龍蝦舞沙拉這一道菜相信看倌們一定都在宴會中常能見到是常常在被當作上主菜前的開胃前菜龍蝦沙拉所採用的是新鮮肥美的小龍蝦肉

濃濃客家風情的石榴花是很特殊且一般火鍋店較少見因為作工較繁複成本較高，一般火鍋店成本考量所以較少引進豆皮包覆著客家鹹麻糬，豆皮吸附火鍋的湯汁後滲入麻糬

火鍋店較為少見的章魚海螺揚是屬於較高檔且容易缺貨的產品同時將章魚塊與海螺塊一脆一韌不同口感的特性魚漿摻入些野菜包覆後過油，將章魚與海螺的海鮮甜味

外層用魚漿酥炸後將起司與魚卵包覆於內餡，經火鍋燜煮後內部的起司整個融化成熔岩般的濃郁，爆發出來粒粒分明的魚卵香脆口感，是眾多新品火鍋料中

嚴選野菜+章魚塊+花枝漿製作的章魚球，有田園野菜的芬芳海味的章魚塊+以及細膩且彈牙的花枝漿，整鍋湯充滿著鮮甜除了火鍋與滷味，碳烤章魚球或者一般宵夜泡麵

將鮭魚加入豬絞肉做成類似像貢丸的口感有鮭魚的獨特香氣與貢丸的特殊口感爆發出讓人魂牽夢縈久久不能自己的口味

甘藷俗名地瓜，而紅東甘藷是由日本茨城縣農林水產農業研究中心所改良出來的，紅東甘藷外皮顏色是紅色趨於紫色，內部則和一般甘藷一樣

將整塊整塊的新鮮花枝，嚴選魚漿壓製後，碳火將魚漿燒烤留下特殊的燒烤炭火味，這道炭烤花枝是較新演變因魚將再度炭火燒烤後，口感會相較之前稍硬

櫻花蝦的鮮甜加上小魚卵分明的有口感其魚卵富有高鈣.磷粗蛋白質等多項營養成分基隆崁仔頂將其製程櫻花蝦魚卵卷.其Q彈的口感.

魚板是火鍋店基本擺盤的主角之一，也是鍋燒麵/鍋燒粥裡常見是日本一種以魚漿為原料而製成的食品，香脆甜甜的口感討喜多彩的日本風格外型，也是許多小朋友的最愛

非常特殊口味的魚卵條，將魚漿與魚卵子完美融合攪拌後當作外皮將起司當內餡捆起來，完美融入口感的銷魂簡直是讓人魂牽夢縈，魚漿的甜，魚卵的鮮

碳烤炙燒和風燒，嚴選鮮甜的鱈魚漿經油炸後再加上外層炙燒的工法多了一股碳烤飄香味內餡香滑細緻的口感，不管是火鍋滷味與關東煮的好食材

古早味傳統菜市場的好味道，甜不辣加上牛蒡絲不只有天婦羅鮮甜的魚漿味道，牛蒡絲的甜脆火鍋料滷味適用，就如碳烤或者油炸加熱後當點心食用

直接將魚卵子與鱈魚漿攪拌後油炸，作成的三角魚卵豆腐有如油豆腐般的造型，但鮮甜滑嫩的鱈魚漿，口口飽足鮮脆魚卵讓人喜愛，適合火鍋料理以外，滷味，鍋燒麵

超級強力推薦的好味道，將魚漿做成有如海膽剖開後一瓣一瓣的黃白造型，但亮眼的外表下竟然有這麼特別味道，新鮮海膽膏與蛋黃加入魚卵子當作內餡

縱跨老中青三代，橫掃麵攤/滷味/火鍋店/海鮮店關東煮/鍋燒麵店族繁不及備載的不朽經典產品-豆竹(吉古拉)大家應該不陌生吧?竹輪是一種日本傳統食品

用蔬菜與魚漿包覆著豬絞肉內餡的嘟嘟腸，因其外層的魚漿有著蔬菜的田園香氣，內層的小鮮肉經過烹煮後充分與魚漿融合的恰到好處，除了火鍋以外

一顆顆鮮脆的魚卵子和甜美不膩的沙拉，用精選的魚漿整顆包覆那爆漿著甜美的滋味，是新系列的火鍋料中的新寵兒消夜或者一般家常的竹筍湯，蘿蔔青菜湯

鱈魚漿+花枝塊完美融合比例，經過油炸後細膩的鱈魚漿加上鮮甜香脆的花枝塊，讓這款雪枝揚整個充滿了海洋的鮮味，口感有嚼勁層次分明又完美融合

將小鮮肉用魚漿酥炸後包覆，鎖住湯汁並與魚漿完美融合有如燒肉的滿足口感，卻又有魚漿鮮甜的香氣大阪燒顛覆了許多火鍋百匯的口感，獨樹一格的將小鮮肉

吃得到龍蝦肉切丁的鮮脆口感，融合甜美不膩的沙拉用精選的魚漿整顆包覆起來，那爆漿著甜美的滋味是新系列的火鍋料中的新寵兒，消夜或者一般家常的竹筍湯