百賢農產公司董事長侯兆百表示，農業採收有季節性，農閒時可讓新竹縣新豐鄉身分證貸款員工多休，但收成季節時，工作量就會變大，容易出現人手不足的問題，在一例一休下，除了多付加班費，只能增聘臨時工協助，整體人事成本恐增加15％；目前人事費用約占公司成本的30％，最大宗的成本還是原物料，只要原物料不漲，產品就沒有立即的漲價壓力，但政策畢竟剛上路還有未知數，預計會先觀察半年，再做進一步打算。
中國時報【楊騰凱╱台北報導】
吳昆民指出，要讓員工收入提高，同時又能休更多假，可說是魚與熊掌，難以兼得，現在新制才剛上路，公司將會觀察半年基隆市中山區身份證借錢，看看增加多少成本，再決定要不要漲價，過年期間暫不苗栗縣獅潭鄉身份證借錢會調漲。
一例一休上路後，農產企業須有更多員工參與排班，加班費也變高，有農企主反映，未來人事成本至
陳李農改研究團隊執行長杜宇指出，養殖、栽種等農產業類型每逢採收期就需要大量的人力投入，另一些加工廠、休閒農業等全年運作的農產業類型，則是有持續性的人力需求，兩者都會受到一例一休衝擊，農企業主很可能將成本轉嫁到消費者身上，未來農產品價格勢必面臨調漲，每項產業須反映的成本不同，漲幅約10％至30％。
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