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一定要試的肉骨茶 - 新加坡
2008/05/05 19:48
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到新加坡總得試一試肉骨茶吧?!   最近兩趟的新加坡行一共

試了三家,除了文華飯店還合口味以外, 其它兩家的湯都淺嚐

即止。原因是新加坡的肉骨茶屬於福建做法有很重的大蒜與胡

椒味,比起來我喜歡馬來西亞的黑湯肉骨茶多一些。

下面這一家是我前文說的那位可愛廠商的新加坡好友所介紹,

他說這家餐廳在新加坡小有名氣,雖然肉骨茶不合口味但其他

的小菜真是美味!

下圖是我喝了兩口的肉骨茶,  看到沒? 一小碗湯就有2 顆大蒜,

胡椒粉的味道完全融入湯中!   同事說這味道喝起來像台灣的大

蒜雞!

腸子、腰花也用一樣的大蒜、胡椒湯頭!

 

非常好吃的豬腳, 完全入味,滷的又嫩,是我的第一名!

滷大腸與油豆腐,與滷豬腳一樣的香,大腸好有嚼勁啊!

 

左圖是好吃的酸菜!                          

喜歡右圖的公雞碗,原本想向店家購買但老闆說存貨不多,

後來店家送我一支印有公雞的湯匙!

 

333 肉骨茶

地址: 325 馬里士他路, 新加坡 328940,TEL: 6254-2411

24 小時營業 - 好拼阿!

接下來是文華酒店的話匣子,喜歡這邊的餐,或許因為坐在冷氣

房中用餐較舒適, 我覺得他的肉骨茶較和我胃口, 味道也接近我

愛的馬來西亞口味!

 

文華酒店話匣子 – MANDARIN HOTEL CHATTERBOX

烏節路 333 41F (頂樓) - 3 月份去文華酒店時話匣子還

開在文華一樓, 4 月份去時已經搬到頂樓了, 廚房變很

小因少了許多菜!

名氣最響的黃亞細肉骨茶上場, 這家餐廳可能是每一位

遊新加坡的人都會造訪的店家,仍是不喜歡那碗充滿

胡椒與大蒜味的湯因此只意思意思喝了一口,  倒是花生

與青菜都是我掃光的,花生滷的鬆軟入味真是讚!

 

馬總統還是馬市長時也來過,上面是他帥氣的照片,比照今昔

他真是老了不少!

 

黃亞細肉骨茶餐室

ADD: RANGOON ROAD 208

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延伸閱讀 ScubaGolfer 的新加坡 - 味覺盛宴 (系列開始)

有誰推薦more
迴響(11) :
11樓. 宇村
2008/05/17 04:29
~(**)~
肉骨茶 ~ 二三十年的記憶了 ! 當初是跟父親去拜訪客戶 ' 一位食饕說啥也要拎我們去嚐嚐 ' 聽說那是一家不知幾代傳下來的老店 ' 位於一個忘了名的菜市場 ' 只記得店裡暗摸摸 ' 桌椅就像是夜市裏擺的 ' 不過 ' 那一碗肉骨茶真是味濃鮮美 ~ 燉得像我們的中藥補湯 !

咦 ?   妳說的是馬來西亞嗎?   很像我去過的那家店耶!   哈, 那個滋味真是好!

凱C2008/05/17 11:29回覆
10樓. behappy 忙碌,回訪慢,請見諒
2008/05/09 00:27
ILC Trading
不含藥味肉骨茶湯料.

知道了, 謝謝 !

年底還會去一趟新加坡, 屆時買回來試一試!

凱C2008/05/09 10:26回覆
9樓. niki在斯里蘭卡
2008/05/08 12:53
好像好好吃---
上次去新加坡有人也代我去一家商場的樓下美食街,可惜我已經在飯店吃過了,所以我就沒吃
如果你喜歡胡椒與大蒜味那你會覺得肉骨茶很好吃 !   對我而言, 肉骨茶以外的都很好吃 ! 凱C2008/05/08 14:35回覆
8樓. 房東姊姊
2008/05/08 08:43
那個

好吃的食物

漂亮的碗

真好吃.....

哈, 肉骨茶除外都好吃 ! 凱C2008/05/08 11:49回覆
7樓. 叫我馬克斯
2008/05/07 09:17
^^
餓了餓了....看著看著好想吃喔

台灣的超市好像也有賣肉骨茶包, 買來試做唄!

凱C2008/05/07 09:44回覆
6樓. behappy 忙碌,回訪慢,請見諒
2008/05/07 04:43
肉骨茶包
我喜歡新加坡NTUC(平價超市)裡賣的肉骨茶包.買回來自己煮.好吃耶.
是 SEAH 這個牌子嗎?    朋友有託買但我只買到黃亞細的肉骨茶包! 凱C2008/05/07 09:43回覆
5樓. 李四
2008/05/07 00:00
肉骨茶
這趟去馬來西亞,我弟弟也帶我去吃了肉骨茶。我們是早上去吃的(當早餐),沒想到客人很多呢。因為是一大家子,所以叫了兩種口味兩大甕來;一個是加了大蒜的,一個是加了中藥的。都很好吃。
哈, 去馬來西亞我的朋友也是帶我去吃肉骨茶當早餐, 那是一家很小的店面但一大堆的客人, 真是太好吃了!    我不愛新加坡口味, 白胡椒味道太重了 ! 凱C2008/05/07 09:41回覆
4樓. divagirl
2008/05/06 23:39
正好趕上唷!
再兩個星期要到新加坡
你的文章 成了我的tour guide了
謝謝!!

真的啊!    好, 我等一下把我的美食筆記貼到你的留言簿!   先祝你旅途愉快 ! 凱C2008/05/07 09:37回覆
3樓. 七琴
2008/05/06 22:27
新加坡真是美食天堂

很適合我這個貪吃鬼

我上回去拼命吃南洋料理  獨漏肉骨茶

雖然中國城區的招牌大又顯目...

真得再去一次囉 ~~~~

七琴說對了, 那裏真是美食天堂!   新加坡回來後我這個貪吃鬼又重了 4 磅 , 嗚嗚嗚嗚嗚 !   

凱C2008/05/07 09:35回覆
2樓. moodyblues
2008/05/06 16:07
肉骨茶
沒吃過.  是一種湯嗎?

對, 是排骨肉煮湯, 排骨肉並不會因為燉了以後變柴.   新加坡口味的都是大蒜與白胡椒味道, 我不愛!

凱C2008/05/07 09:33回覆
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