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韓國人怎麼過中秋節(추석)?我們吃月餅韓國人吃松餅(송편)|祝大家中秋節快樂!亞莎崎
2017/10/04 16:29
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韓國人怎麼過中秋節(추석)?

我們中秋節吃月餅和柚子,韓國人吃松餅(송편)和喝傳統濁酒

祝大家中秋節快樂!

攝影/撰文:亞莎崎

文章開頭亞莎崎Fox恭喜恭喜先祝福大家中秋節快樂!

韓國人跟我們一樣每年農曆八月十五日都有過中秋節,不同的是我們過的中秋節是吃月餅、柚子,及全家聚在一起賞月......還有不知道從什麼時候開始流行的中秋烤肉。

(-..-亞莎崎感覺現在中秋節聚在一起,好像並一定真的會賞月……而是全家一起賞電視,或各自賞手機。)

而韓國人的中秋節(추석),則是為了向祖先感謝豐收,全家團聚吃飯連絡感情,並進行祭祀掃墓的節日。

(-..-也就是說想當韓國媳婦的人,就要趕快學會準備一年兩次的祭祀桌啊~Fox三條線好辛苦)。今年韓國的中秋節連假,剛好適逢週末和開天節(韓國開國紀念日)、韓文節,加上臨時公休日,所以今年2017年9月30日起至10月9日是今年韓國人的中秋連假,連放10日(驚!驚好多天喔!)。

韓國傳統家庭一年一共要準備兩次祭祀活動,分別是農曆春節和中秋節,對韓國人來說中秋節是與農曆過年幾乎是一樣重要。

中秋節當日一早韓國人會穿上特別準備的新衣,先在家中進行祭祀。祭祀結束後,全家人一起享用供桌上祭祀的食物,然後再一起出發前往祖先的墳墓掃墓。掃墓時會進行除草並準備簡單的祭品進行祭祀。

其實,亞莎崎感覺韓國人的中秋節……跟我們祭祀祖先的清明節比較相似耶!

(-..-也就是說想當韓國媳婦的人,一年要學會準備春節和中秋節的兩次的祭祀桌,而這兩次祭祀桌又包含了家中祭祀桌和前往掃墓的祭祀桌啊~Fox三條線不管在哪裡當媳婦的人都好辛苦~)

韓國人中秋節會用當年收成的穀物製成的傳統濁酒(味道類似小米酒)、松餅(송편)、米飯等來祭祀祖先。

松餅的作法,亞莎崎覺得跟年糕作法差不多,算是年糕的一種。

就是把芝麻、黃豆、紅豆、栗子等內餡,包進糯米粉團中,鋪上一層松葉放入蒸籠蒸。如此,松餅便會散發出松葉的香氣。

一般在中秋節前夕,韓國人會全家人聚在一起製作松餅,難怪,韓國中秋節是休假經常是休中秋當日和中秋前一日與後一日呢!

松餅是用新米和今年收成的穀物來做松餅,裡面可以包餡,也可以不包內餡,亞莎崎覺得有包內餡比較好吃耶!

松餅內餡大部分都會準備芝麻、黃豆、紅豆、栗子等內餡來包。

先把米粉團搓圓壓成圓形,中間放入內餡....

類似包水餃的感覺啦!

把松餅放進蒸籠蒸的時候...我們就用蒸熟的米粉團,利用工具押花,做出各種可以吃的漂亮裝飾品。

等松餅蒸熟了,再將押花裝飾品擺放到松餅上頭就完成啦!Fox oh ya漂亮吧!

亞莎崎覺得韓國的松餅外皮吃起來是比較緊實Q彈的口感,味道偏清淡,慢慢咀嚼外皮的松葉香氣和米的芬芳會口齒留香,配著熱茶一起吃滿不錯的。

雖然有一說...等待(等等)是說松餅如果包了內餡,這樣子吃起來就會減少松葉的香氣,不過,亞莎崎仍比較偏愛有包甜甜內餡的松餅啊!

韓國有個傳說是這樣子說的...「若是松餅做得漂亮,就能碰到好的另一伴或生下漂亮的小孩」。

親祝福大家中秋節快樂!

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迴響(1) :
1樓. 我是google迷
2017/10/05 12:59
那是你自己做的啊~看起來好好吃唷~
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