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台中河南路【銅鑼灣港式餐廳】文記脆皮雞芋泥香酥鴨燒賣蘿蔔糕都必吃|亞莎崎
2017/06/14 01:50
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【銅鑼灣港式餐廳】

台中西屯區河南路港式餐廳推薦

文記脆皮雞、芋泥香酥鴨、蟹黃燒賣、長橋珍珠丸、辣味蘿蔔糕都必吃|亞莎崎

這家銅鑼灣文記港式飲茶位於台中河南路二段,很誇張的是這個月初才跟幾位台中朋友到這邊聚餐,幾天前,我們家族裡的巨兔考生生日,又選定了這家港式飲茶,幫考完試等著九月上大學的兔子考生慶祝18歲生日。這個月還沒過一半,已經去吃兩次了。還不誇張!?

銅鑼灣港式餐廳掌廚的是香港來的粵菜師傅,所以在這裡除了可以吃得到好吃的蟹黃燒賣、長橋珍珠丸、辣味蘿蔔糕等港點之外,想嘗嘗粵菜經典名菜像是文記脆皮雞、芋泥香酥鴨等美味佳餚,這兒都能吃得到。

這一篇亞莎崎打算帶大家一起到台中嚐嚐鮮,吃吃銅鑼灣港式餐廳的好料。

銅鑼灣港式餐廳的價位走得是親民價位,而餐廳裝潢則是走簡潔舒適的視覺感受,整體來說,在用餐氣氛的營造上比較類似茶餐廳的感覺。

除了照片上看到的開放式用餐空間,亦有兩桌半開放式的圓桌,適合家族聚餐(建議事先訂位。)

在銅鑼灣餐廳可以吃到許多粵菜料理的名菜。

第一道亞莎崎就先讓這一道很有來頭的粵式料理手工經典名菜--芋泥香酥鴨登場!

芋泥香酥鴨(半) $350

一層層薄酥的外皮,將綿密細緻的芋泥和入口即化的去骨嫩鴨肉包覆其中,用筷子輕輕夾動,芋泥香酥鴨這層薄酥的外皮發出似有若無的沙沙聲響,不馬上送進嘴裡嚐鮮,只怕亞莎崎的心都要揪成一團了啦!

上桌時,餐廳有附上一盤專為芋泥香酥鴨調製的醬汁,為了讓每一口嚐到的都是外酥鄉內柔軟的口感,亞莎崎建議大家別將醬汁直接淋在上面。

而是在品嘗時再用小湯匙勺出,淋在芋泥香酥鴨上面,或者,像亞莎崎這樣乾脆什麼醬都不加直接品嘗,才能享受食材的原味。

這道粵菜中的經典名菜-芋泥香酥鴨,經典之處就在於綿密的芋泥中,除了芋頭的芬芳之外,還有與之融合的鴨肉香,而在軟嫩細緻的鴨肉中,咀嚼之間亦帶點芋頭的味道,再加上酥薄的外衣,讓這道菜在口感上變得非常豐富。

不同於港式辣味的重口味,這道菜不管是醬汁或芋泥香酥鴨本身,吃起來都不會有太重的鹹味。

亞莎崎很喜歡這道菜,覺得芋香與鴨肉香好迷人喔!

皮蛋瘦肉粥  $120

用大骨高湯將生泰國米煮成細緻的粥品,簡簡單單加上皮蛋瘦肉和酥香油條,入口好滑順的皮蛋瘦肉粥喔!

其實,對於粥品......亞莎崎總覺得只要粥煮得好,就會很好吃的唷!

厲害的又來了!

文記脆皮雞(半)  $380

一看到外皮烤得油亮油亮的文記脆皮雞一上桌,真的很難忍住想動筷子的衝動啊!

脆皮雞是一道考驗粵菜師傅對火候、油溫掌控的菜色。

製作脆皮雞時,會先在雞的表皮塗抹上一層麥芽糖水等醬料,之後,要等到表皮風乾才會下油鍋酥炸。

文記脆皮雞厲害就厲害在雞肉的外皮,吃起來輕薄酥脆而沒有油膩感,而雞肉的部分口感上非常細緻軟嫩,一入口咬定還有滿滿的肉汁,親真的是美味到不行啊!

干炒河粉(牛肉、豬肉) $180

亞莎崎吃的是牛肉炒河粉。

話說...經過大火快炒的河粉,每一口河粉都有均勻醬汁,還有一股快炒的鍋氣香味在口中化開。

而且,這個嫩呼呼的牛肉怎麼這麼好吃啦!

都吃幾道菜了,也應該口渴了吧!

文章開頭亞莎崎就有說嘛!我覺得銅鑼灣的氣氛很類似港式茶餐廳的感覺,所以,餐廳除了有我們去港式飲茶最喜歡的熱茶,還有絲襪奶茶、鴛鴦奶茶、凍檸茶等飲品。

熱茶茶資每人 $20 (潽洱/香片/烏龍可選)

凍檸茶  $75

韭菜辣味炒飯  $140

(後來我們家族的兔子生日,點了臘味褒仔飯 $150 也很好吃唷!)

炒得粒粒皆分明的炒飯上,有均勻的辣味醬汁,是屬於重口味的炒飯,很適合喜歡辣腸味道的人點這道炒飯。

加進去一起炒飯的臘腸有兩種,味道偏甜的是港式臘腸,黑色的港式肝腸則是鹹味比較重,兩種加在一起炒飯之後,這盤炒飯吃起來變成好美味喔!

漁香茄子煲 $180

亞莎崎有一位很會煮菜的大嫂,有一回到大嫂家吃飯,看到他們家餐桌上的茄子看起來紫得非常漂亮,吃起來是有點軟Q軟Q的口感,而非之前去吃過看起來黑黑的吃起來爛爛水水的那種茄子。

跟大嫂請教之後,才知道...要把茄子烹飪成發亮的紫色是有秘訣的。

因此,在銅鑼灣吃到把茄子烹飪的發亮發亮,吃起來軟Q軟Q,心情真的很好。另外,跟茄子一起煲的石斑魚片,吃起來也很有彈性。

粉絲中蝦煲 $320

這可以說是老少咸宜的一道料理,飽滿大小均等的草蝦圍成圈圈排列在鍋裡,可以說是色香味俱全啊!

這道菜比起吃肥美的草蝦,亞莎崎更愛草蝦下面吸飽了草蝦味道的粉絲......Fox餓餓

黃金流沙包  $60

黃金流沙包其實就是"白泡泡"的包子皮,將奶香味蛋黃味十足的奶皇甜內餡包起來。

當剝開黃金流沙包的瞬間,金黃色的奶皇內餡如流沙般傾瀉而出....馬上讓亞莎崎好想流口水啊!

這裡的黃金流沙包白色外皮也很有彈性,奶黃內餡十足,吃起來那一股濃滑的奶蛋香,真的很棒!

鮮蝦腐皮捲  $80

外層的豆腐皮,經過油炸吃起來酥酥脆脆的。

該怎麼說呢?吃起來感覺不太一樣的是...這邊一層一層的腐皮似乎比之前亞莎崎吃過的更薄脆、更精緻。

跟外酥脆的腐皮捲成為好搭檔的是鮮蝦和豬肉內餡,喜歡吃酥炸港點的朋友,鮮蝦腐皮捲一定要點喔!

鼓汁蒸排骨  $80

這道菜應該是到港式餐廳幾乎每個人都會點的一道菜吧!

銅鑼灣的鼓汁蒸排骨,吃起來有清爽溫潤的鼓汁香氣,排骨好嫩,一點腥味都沒有。

辣味蘿蔔糕  $70

不知道光是看照片,大家能否看得出來銅鑼灣的蘿蔔糕非常地嫩?

而當亞莎崎實際吃過之後,簡直被這種懷念的蘿蔔糕味道迷住了。

這裡的蘿蔔糕就是那種蘿蔔比例很高的蘿蔔糕,因此吃起來會感覺到非常地嫩,但厲害的是....外皮居然可以煎得非常"洽",這薄酥外皮+充滿水分柔嫩的蘿蔔糕,好吃極了。

蟹黃燒賣 $90

皮薄內餡飽滿,吃起來肉餡及鮮蝦Q彈,咀嚼之間內餡富含湯汁,亦很有水準。

楊枝甘露  $120

亞莎崎一向喜歡吃甜點,更是喜歡在飯後用美味的甜點作為Happy Ending~

話說這楊枝甘露光聽名字就很有意境,其實,也是一道真的很有內涵的甜點啦!

裡面可以吃得到柚子肉和西米露,而金黃色的濃郁甜蜜,則是芒果冰淇淋、芒果汁,及鮮奶油。

亞莎崎覺得這邊有好幾道功夫菜像是芋泥香酥鴨、文記脆皮雞、漁香茄子煲、韭菜臘味炒飯等都很好吃,非常適合家庭聚餐,Fox想這樣子就算點很多道"大菜"來嚐嚐。

不過,如果只有2-3人一起前往用餐,這邊的蟹黃燒賣、長橋珍珠丸、黃金流沙包、蘿蔔糕等港點,亦可滿足想吃港式點心的人喔!

台中西屯區港式飲茶餐廳-銅鑼灣港式餐廳

地址:台中市西屯區河南路二段510號

電話:04-2452-1599

營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00

本篇使用攝影器材:

相機SONY a7II 28-70mm變焦鏡頭    手機 SONY Z5 

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迴響(1) :
1樓. 笨夷.禪師坐名車?
2017/06/15 16:19

台灣的港式

做得好像比香港的好吃

這樣啊?

這說明...台灣人愛吃?哈哈^^

亞莎崎~釜山就該這樣慢慢玩2017/06/15 23:43回覆
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