滷豆干
2008/12/09 23:33
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這是我最近從網友酸柳丁那兒學來的滷豆干
做法真的很簡單,但是這滋味真好吃
星期日作好的成品被小朋友們一掃而空
真是替我這個媽作足了面子
所以星期一又滷了一些
今天帶了一些去公司,同事們都說好吃
還問了做法,說她們也要回去試作
好東西當然也要與好朋友分享
所以今天晚上去當志工時,也帶了些去分享
結果也是得到大家的讚美及詢問做法
呵呵呵真是開心阿,感謝酸柳丁的食譜ㄛ
有興趣的人也可以動手作作看唷
材料：豆乾 2斤
調味料：醬油 1碗 冰糖 1碗 油 半碗 清水 1.5碗
滷包(市售現成的滷包)
滷包(市售現成的滷包)
作法：
一.將豆乾切成四小塊。
二.將調味料+豆乾放進鍋子裡，滷汁煮開後，須轉小火，中間過
一.將豆乾切成四小塊。
二.將調味料+豆乾放進鍋子裡，滷汁煮開後，須轉小火，中間過
程須不時的翻炒，避免燒焦。
三.約40分後滷汁會呈黏稠狀，即可熄火，可是先不要急的起鍋，
讓它繼續泡滷汁使它更入味。
夏日香氣
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迴響（4） ：
4樓. 魏承頤2009/03/30 02:19好好吃喔
大家都好用心學習喔！
改天也要來學一下
3樓. 心之影2008/12/10 18:50好好喔
看的真想流口水
呵呵
我平常滷豆干
都是加在肉裡一起滷
肉爛了
豆乾尚未入味
現在有這方法
可以試試看囉
謝謝分享
2樓.2008/12/10 17:20四處飄香
香味已經飄到偶家去了
所以偶.........來囉!!
感謝分享ㄡ
1樓. 酸柳丁2008/12/10 16:15看了會流口水
哇！妳的行動力很贊喔！看了會流口水~~~
我是滷的比較乾，顏色較深、讓它縮水乾一點...
吃起來較Q、不知妳的好料理，也是和我一樣的口感呢？
