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滷豆干
2008/12/09 23:33
瀏覽13,759
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這是我最近從網友酸柳丁那兒學來的滷豆干

做法真的很簡單,但是這滋味真好吃

星期日作好的成品被小朋友們一掃而空

真是替我這個媽作足了面子

所以星期一又滷了一些

今天帶了一些去公司,同事們都說好吃

還問了做法,說她們也要回去試作

好東西當然也要與好朋友分享

所以今天晚上去當志工時,也帶了些去分享

結果也是得到大家的讚美及詢問做法

呵呵呵真是開心阿,感謝酸柳丁的食譜ㄛ

有興趣的人也可以動手作作看唷

材料:豆乾  2斤
調味料:醬油 1碗    冰糖 1碗    油 半碗   清水 1.5碗
               滷包(市售現成的滷包)
作法:
一.將豆乾切成四小塊。
二.將調味料+豆乾放進鍋子裡,滷汁煮開後,須轉小火,中間過
     程須不時的翻炒,避免燒焦。
三.約40分後滷汁會呈黏稠狀,即可熄火,可是先不要急的起鍋,
     讓它繼續泡滷汁使它更入味。
夏日香氣

 

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迴響(4) :
4樓. 魏承頤
2009/03/30 02:19
好好吃喔

大家都好用心學習喔!

改天也要來學一下

這滷豆甘超簡單ㄉ

很容易就上手

歡迎妳唷

 

夏雨季2009/04/05 20:20回覆
3樓. ~影~
2008/12/10 18:50
好好喔

看的真想流口水

呵呵

我平常滷豆干

都是加在肉裡一起滷

肉爛了

豆乾尚未入味

現在有這方法

可以試試看囉

謝謝分享

我以前滷豆乾也是跟妳一樣方法

結果小朋友都不捧場

現在換這個方法滷

每個人都超愛吃唷

妳可以試試看唷

夏雨季2008/12/18 14:45回覆

2樓.
2008/12/10 17:20
四處飄香

香味已經飄到偶家去了

所以偶.........來囉!!

感謝分享ㄡ


 ㄏㄏㄏ

有這麼香ㄚ

真的是一家烤肉萬家香ㄟ

謝謝妳的回應唷

夏雨季2008/12/18 14:42回覆
1樓. 酸柳丁
2008/12/10 16:15
看了會流口水
 

哇!妳的行動力很贊喔!看了會流口水~~~

我是滷的比較乾,顏色較深、讓它縮水乾一點...

吃起來較Q、不知妳的好料理,也是和我一樣的口感呢?

這一盤滷豆乾,還熱熱的就拍照的

所以看起來顏色就淡了些

等到讓它冷後,顏色就深多了解

而且ㄚ口感也很Qㄋ

謝謝妳唷

夏雨季2008/12/18 14:40回覆