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教你做簡易的壽司糕(sushi cake)~【聯合新聞網首頁/ 貼心下午茶】
2011/01/26 05:14
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朋友打電話來,問我最近在忙什麼?她來逛我的部落格,見此地荒涼甚久,屋角都結蜘蛛網啦!

其實最近幾個星期我一直都在跟文字打交道。春節快到了,中文學校和教會都有熱鬧的春節同歡會,活動中碰到需要動筆的工作,大家總是第一個就想到我。

中文學校今年剛好創校二十年,春節和校慶一起舉行。校史的撰寫工作落在我頭上,寫校史、寫主持人台詞、寫校慶新聞稿、幫教會寫短劇劇本,幾個星期內寫著不同的文體,真是寫得不亦樂乎!這些都是義務幫忙,人生在世,助人為快樂之本 ,不能凡事都向錢看是吧?

忙碌的時候還要做飯,廚娘只好以「簡易方便」、「填飽肚子」為首要考量,這道簡易壽司糕在十分鐘內即可搞定上桌,好吃又方便,朋友聚餐時,這道米食亦甚受歡迎呢!

喜歡壽司的人, 不妨試試看!

↑↑★材料如上圖:一盒新鮮蝦卵
一粒熟軟的鱷梨(avocado)
一個鮭魚罐頭(也可以smoke salmon代替)

↑↑不可缺的材料:一鍋白米飯(這鍋是壽司米),
份量視各人所需而定。

★作法:

一、白米飯
白飯拌壽司醋(比例大約是2杯米:1/4杯壽司醋)
若無「壽司醋」則拌以白醋與糖
其比例大約是~~
兩杯米:1/4杯白醋:兩湯匙紅糖(比例視各人喜好可酌量增減)

先把適量的壽司醋倒入白米飯中

攪拌均勻


二、壽司餡

新鮮鱷梨去皮 切成小塊 倒入鮭魚罐頭 攪拌均勻


三、塗塗抹抹

把拌好的白飯鋪
在容器底部
為了健康,我先鋪
上洗好擦乾的沙拉
沙拉上以湯匙塗
滿壽司餡
塗抹均勻

四、喜歡幾層就鋪幾層


鋪上大張的海苔,
若喜歡飯多些,
鋪完海苔,可以再鋪一層飯。


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


↑↑我怕胖,不敢多吃白飯,
就直接在海苔上鋪橙色的新鮮蝦卵,
這樣就完成了!!!



↑↑是不是很簡單?
  自己做,
  蝦卵愛放多少就放多少,
  壽司要幾層就幾層,
  隨心所欲、大快朵頤,
  不亦快哉!          

《廚娘補記》
「壽司餡」可以自行變化,
不用鮭魚罐頭,改用煮熟的蝦,切小塊也行。
或者,
喜歡生魚片者,
也可以把鱷梨切薄片,
在沙拉上擺著「一層鱷梨片、一層生魚片」,
變化可多樣。
Dear 黃彥琳~~教你做簡易的壽司糕(yenlinhuang40)

特前來恭喜您所發表「教你做簡易的壽司糕(sushi cake)」一文,已經登上聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶,歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二

有誰推薦more
迴響(28) :
28樓. 牛仔3號
2011/04/24 11:19
avocado

我喜歡California roll裡的avocado

這裡也有,只是買到的絕大部分都是要自己放熟....我常常放久到爛掉,好可惜.

如果放到八分熟時,

我都用保鮮膜包起來冰在冰箱裡,

這樣可以放很久,試試看囉~~

黃彥琳~~西班牙羅馬水道橋2011/04/24 12:41回覆
27樓. 平平安安
2011/03/17 15:48
教你做簡易的壽司糕(sushi cake)~謝謝電小二推薦!
漂亮又好吃

謝謝留言哦~·

黃彥琳~~西班牙羅馬水道橋2011/03/19 04:08回覆
26樓. the dreamer girl
2011/03/15 15:09
簡易

的確是新鮮的點子

既營養又美味


the dreamer girl~~ 最新作品:



杜拜- 哈里發塔(Burj Khalifa)

謝謝 the dreamer girl來訪與留言,

祝妳平安喜樂~~

黃彥琳~~西班牙羅馬水道橋2011/03/19 04:07回覆
25樓. 夢娘
2011/03/06 16:40
好像不難

看彥琳示範不難

就看自己要不要動手(懶啊~)

你那麼忙還能貼文照顧我們的"肉肚"

謝謝你啦~

婆婆週時上這道菜加咪嗦湯一定很棒!

喜歡日本壽司的人一定會喜歡這道米食譜。

謝謝夢娘來訪與留言~~

黃彥琳~~西班牙羅馬水道橋2011/03/19 04:05回覆

24樓. 看雲
2011/02/21 23:47
看來不難

彥琳好手藝,做什麼都輕而易舉,這道菜好像也不難~

抱歉來晚了,跟妳拜個晚年

祝 平安、健康、快樂

謝謝祝福

也祝您闔府平安

黃彥琳~~西班牙羅馬水道橋2011/03/19 04:03回覆
23樓. 馬蹄
2011/02/08 10:58
*_*

我覺得你做的一點都不輸日本壽司店呢.

還有其他款式的壽司教學嗎?


呵呵~~這款壽司還粗不飽嗎?

黃彥琳~~西班牙羅馬水道橋2011/02/09 06:17回覆
22樓. Pamela巧手潘
2011/02/07 16:23
鱷梨

這水果吃起來有飽足感

所以都不是很喜歡吃

原來還可以這樣入菜喲

鱷梨配壽司、或是配生魚片,

很對味哦!

美國人也常常用鱷梨配沙拉。

黃彥琳~~西班牙羅馬水道橋2011/02/09 06:05回覆

21樓. corinna
2011/02/06 23:34
歐ㄧ系
又好看又   歐ㄧ系~~

home made,

請放心粗~~

黃彥琳~~西班牙羅馬水道橋2011/02/09 05:52回覆
20樓. 芙芙熊
2011/02/05 11:10
拜年

好豐盛哪

少些飯多些魚卵

新年到


謝謝芙芙熊的祝福,也跟妳拜個晚年,

祝闔府新年如意,平安喜樂~~

黃彥琳~~西班牙羅馬水道橋2011/02/07 12:48回覆
19樓. ellen chou 雨僧 長歌不輟
2011/02/03 00:18
拜年
從華府給妳拜年
祝妳發財行大運

謝謝大姐的祝福,

下回來華府,請早點通知我~~

祝您兔年平安健康!

黃彥琳~~西班牙羅馬水道橋2011/02/03 07:51回覆
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