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貓兒主播視角:南京美食+名勝景點 全方位攻略 (包含夫子廟、十里秦淮,揚州瘦西湖、滁州琅琊山)
2020/03/18 04:56
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南京市暨周邊美食(涵蓋金陵菜/徽菜/淮揚菜)與名勝景點(包括玄武湖、夫子廟、十里秦淮,滁州琅琊山、揚州瘦西湖、徽州古城、黃山和宏村)之全方位攻略

再過不到一星期,就進入了農曆三月份,而每逢春暖花開時節,貓兒總是會想抽出幾日空檔,搭機到江南走走(特別像是蘇州、南京、揚州、紹興、嘉興及杭州),舒緩忙碌的香港生活之餘,也能夠感受春意盎然的生命力;誠所謂「煙花三月下揚州」,此刻也是南京賞櫻的最佳時節,但無奈今年從一月開始,就已陷入了疫情風暴,導致貓兒的出遊計劃全得暫停或延期,好在貓兒於去年此時,完成了一趟南京六日之旅,在這無法遠行的時刻,貓兒把上一次的遊記和照片整理好,登上網誌與朋友們分享。

(貓兒主播提醒您:在此全球疫情期間,應暫停一切出遊計劃,以保護自己也保護他人,等待疫情結束再安排旅遊)

自從貓兒就讀初中時期,跟家人一同參加東南旅行舉辦的「華東12日旅行團」(行程包含北京、桂林、江南的滬杭蘇錫寧共計7座城市)以來,一直想再遊南京,也計劃了很久(之前還曾擔心過到訪南京,會否使內心感受到歷史沉重的壓力),而在2016年1月上旬,好友約貓兒進行江南6日美食遊,實際再訪南京之後(可惜那回以蘇杭為主,南京僅待1日),貓兒才發現:這座城市不但沒有給人沉重的感覺,甚至讓遊客意猶未盡,想再一次展開深度旅行呢;南京市區玄武湖的櫻花、近郊棲霞山的楓葉,向來聞名遐邇,因此諸多遊客特別選擇在這個時節(初春三月)到訪,恰好可以欣賞不同顏色的櫻花綻放,同時品嚐南京各種小吃、風味料理及京蘇大菜,若是南京六日遊要怎麼安排?且聽貓兒仔細說來。

貓兒主播推薦的南京六日行程

第一日:搭機抵達南京 --> 江南灶午餐 --> 雞鳴寺 --> 夫子廟 --> 江南貢院 --> 畫舫遊秦淮河風光帶 --> 永和園晚餐 --> 入住南京香格里拉酒店
第二日:咖啡炫早餐 --> 馬鞍山采石磯 --> 太白樓 --> 盛德軒午餐 --> 白鷺洲公園 --> 雨花台 --> 南京總統府 --> 民國往事晚餐 --> 江蘇省崑劇院 (住香格里拉酒店)
第三日:奇芳閣早餐 --> 莫愁湖 --> 中山陵 --> 靈谷寺--> 冶春茶社午餐 --> 瘦西湖景區 --> 東關古街 --> 个園 --> 香宮晚餐--> 入住揚州香格里拉酒店
第四日:富春茶社早餐 --> 何園 --> 大明寺 --> 鎮江北固山 --> 享悅午餐 --> 西津渡古街 --> 金山江天寺 --> 棲霞山 --> 銀河宮晚餐 --> 入住金奥費爾蒙酒店
第五日:Altitude早餐 --> 閱江樓 --> 瞻園 --> 中華門 --> 豪廷軒午餐 --> 琅琊山景區 --> 醉翁亭 --> 深秀湖 --> 琅琊寺 --> 小菜園新徽菜晚餐 (住金奥費爾蒙酒店)
第六日:馬祥興早餐 -->玄武湖 --> 南京博物院 --> 朝天宮 --> 獅子樓午餐 --> 頤和路民國公館區 --> 搭車前往蕪湖

《第一日》

從香港搭機到南京,只需要不到3個小時的飛行時間,以上午10:25起飛的國泰港龍KA810為主,抵達南京祿口機場已是下午13:00,東航MU766的抵埠時間更晚(另有每週六班的香港航空HX216,起飛時間約在上午10點至11點間);若時間允許,貓兒通常會選擇至深圳寶安機場搭機(例如上午07:40起飛的深航ZH9837、上午08:10起飛的南航CZ3559,自深圳飛至南京需時約2h20m)以早一點到達南京;祿口國際機場跟南京市中心相距約42公里,乘車至市區後,可以先於香格里拉酒店寄放好行李、江南灶吃個午餐,再展開市區的遊覽行程。

由於這一趟「春季南京之旅」以賞花為主,貓兒特別選擇距離玄武湖公園(著名賞櫻勝地)不遠的南京香格里拉酒店下榻,這麼一來,無論早晨或傍晚,隨時都可前往公園賞櫻;貓兒在香格里拉酒店的旗艦餐廳江南灶,簡單享用清蒸太湖白魚、汪豆腐燒海參、花膠燉獅子頭等幾道當地特色佳餚,接著就沿著環湖路步行前往雞鳴寺遊覽。江南佛教於東晉開始日益昌隆,唐代詩人杜牧的名句「南朝四百八十寺,多少樓台煙雨中」便是描述此一盛況,而梁代大通年間創建、座落於雞籠山東麓的雞鳴寺,即被譽為南朝四百八十寺之首;貓兒造訪那日,剛好是周末假期,雞鳴寺的遊客如織、香火鼎盛,盛況跟江南最熱門的蘇州寒山寺、杭州靈隱寺幾乎等量齊觀。

昔時雞鳴寺規模宏大,清朝康熙及乾隆二帝南巡時,曾分別題字賜匾,目前雞鳴寺內現有彌勒殿、奉祀三寶佛的大雄寶殿、觀音樓、韋馱殿、藏經樓、志公台、念佛堂和藥師佛塔,主要建築雖說多於上世紀80年代重修完成,然而從雞鳴寺經慈航橋走到擁有六百多年歷史的明城牆,依然能領略那段歲月的斑駁滄桑,此外,雞鳴寺周邊的道路兩旁,在三月中下旬都已開滿美麗的櫻花(沒想到尚未遊覽玄武湖的櫻洲,就先賞到了櫻花,可真是驚喜啊),貓兒祈福之餘,也不忘與櫻花合影;朝拜好雞鳴寺之後,貓兒轉往城南的秦淮河風光帶散遊,先參觀夫子廟和江南貢院,感受南京崇文重教的悠久傳統,接著再搭乘觀光畫舫,好好追憶「十里秦淮」當年的繁華若夢。

秦淮河屬長江下游右岸支流,其中穿過古南京城、長約9.6華里的一段內秦淮河,在六朝時乃都城內最繁華之地(高門士族所聚居的烏衣巷,即位於內秦淮南岸),獲有「十里秦淮」美譽;東晉咸康年間,朝廷在此興辦太學、設立學宮,北宋時將其擴建為祀奉孔子的文宣王廟(又稱夫子廟)。南京夫子廟整體佈局完成於清代同治時期,廟前有聚星亭、思樂亭,中軸線上主要建築則包括欞星門、大成門、大成殿、明德堂和尊經閣(多為1985年所修復);參訪夫子廟景區的孔廟、學宮、江南貢院三大建築群,對於當地儒家思想暨科舉文化,皆能有更進一步的認識。

談及南京的觀光景點,「夫子廟秦淮河風光帶」可說名列前茅,記得貓兒小時候,最疼愛貓兒的乾媽說:她在10歲左右,曾與父母親在南京住了將近四年,而每逢假日,乾媽的父親就常帶她來夫子廟一帶,挑選適合的書籍,這裡承載著乾媽滿滿的回憶。金陵向來人文薈萃,六朝至明清時的內秦淮兩岸,當年更是熱鬧無比,大詩人李白名句「同居長干里,兩小無嫌猜」所指的長干里即位於內秦淮以南,而夫子廟不僅為江南文教中心,夫子廟街市也相當著名。現今「夫子廟秦淮風光帶」以夫子廟為核心、十里秦淮為軸線,串聯起諸多旅遊名勝;雖說夫子廟的主體建築乃近代重建,然而內秦淮北岸的石欄造於明代正德九年、南岸的石照壁築於明代萬曆三年,均是不可錯過的文物古蹟。

在夫子廟景區遊覽了兩個多小時,已到了晚上用餐時刻,夫子廟附近的金陵美膳與秦淮小吃,向來膾炙人口(名店包括永和園、珍寶舫、奇芳閣、金陵春、晚晴樓、秦淮人家、夫子廟貴賓樓等),其中鄰近江南貢院、擁有「秦淮第一樓」美譽的雪園茶館,昔日是夫子廟周邊的飲食地標,曾吸引散文家朱自清、俞平伯(著名紅學家)於1923年8月連袂造訪,拜兩位文壇大師的同名作品《槳聲燈影裡的秦淮河》廣為流傳之賜,雪園茶館聞名全國,該店於1939年易主更名為永和園,並在原本的秦淮美點之外,又加入多道金陵美饌;貓兒在永和園品嚐著蔥油嫩仔雞、濃湯江白蝦、鹹鵝河蚌鍋等金陵美饌(搭配小籠包餃、雞汁干絲和赤豆元宵),思緒也彷彿進入了那個文風鼎盛的年代。

《第二日》

這些年以來,南京旅遊市場吹起濃濃的民國風,人氣景點像是總統府、美齡宮、民國印象館、頤和路、國民大會堂、金陵女子大學(現為南師大隨園校區)和南京博物院的民國館,都成為拍照打卡的網紅地標,其中遊客最多的,首推通稱南京總統府的中國近代史遺址博物館;由於近代許多重大事件,皆與這裡緊密相關,因此成為許多台港遊客出發至南京旅遊時,就心心念念的重要景點,其地點則位於交通方便的玄武區中心位置,貓兒將安排在午後造訪。今日貓兒先起個大早,前往Cafe Xuan咖啡炫,位於下榻的香格里拉酒店內)吃過早餐,隨即搭車前往安徽省臨江名勝:馬鞍山市的采石磯一遊。

南京都市圈地跨蘇皖兩省,以南京為核心的八大城市(南京、淮安、揚州、鎮江、滁州、馬鞍山、蕪湖、宣城)工商發達之餘,也讓不少旅人皆選擇南京做為出發點,遊覽蘇皖兩地的多處名勝古蹟。歷史悠久的馬鞍山是長江沿岸重要港口(跟南京主城區僅相距53公里),旅遊景點以采石磯最為著名,有「千古一秀」之譽;形勢險要的采石磯北通南京、南達蕪湖,乃長江三磯之首,自漢末起即為江防重地,現今采石磯主要景點有:為紀念大詩人李白而建的太白樓、三元祠、廣濟寺、蛾眉亭、延園、三台閣、翠螺灣等,其中太白樓始建於唐代元和時期,清代光緒年間重修,格局前樓後祠,造型古樸典雅,吸引了許多遊客專程造訪。

自小貓兒就愛讀唐詩宋詞,而李白與蘇軾則為貓兒最欣賞的文學家,因此跟史上兩大文壇宗師息息相關的景點:采石磯和東坡赤壁(位於黃岡市),皆是貓兒念茲在茲的心水名勝,對於唐詩愛好者而言,采石磯確實具有一定的吸引力(貓兒的乾媽也曾在1947年,跟隨父母及親友造訪過采石磯);午間於當地熱門食肆盛德軒,品嚐安徽料理三大支系中的沿江菜,接著便搭高鐵至南京南站(需時僅17分鐘),在城南的白鷺洲、雨花台、以琉璃寶塔名聞海外(始建於明永樂年間,通高逾78公尺,曾被列為「中世紀世界七大奇蹟」之一)的大報恩寺這三個景點中,選擇1至2處遊覽,接著就要拜訪今日的重頭戲:舊稱南京總統府的中國近代史遺址博物館了。

白鷺洲公園座落在中山王徐達(明朝開國功臣)府邸的東花園舊址上,後世亦稱作徐太傅園或中山故苑,清代園林荒圮,1924年修葺附近的鷲峰寺時,在園內開設了一間以李白著名詩句「三山半落青天外、二水中分白鷺洲」來命名的白鷺洲茶社(白鷺洲在詩中原指江東門外的一處江心沙洲);爾後此處闢為白鷺洲公園,主要建築有話雨亭、春在閣、煙雨軒、藕香居、創於明代的鷲峰寺等,園區裡的13座橋樑造型多變,貓兒覺得頗具江南特色,是一處適合散步的好去處,晚間園内則有「夜泊秦淮」的精彩演出。

鄰近清代江寧織造署的中國近代史遺址博物館,原址由明初至清朝中葉,曾歷經歸德侯府、漢王府、兩江總督署、太平天國天王府等不同時期(同治九年重新修建後,形成目前格局);公元1912年元旦,孫中山先生在此就任中華民國臨時大總統,舊兩江總督署也改為臨時大總統府,爾後這裡成為南京國民政府辦公處,1948年5月,當選總統的蔣介石先生亦是在此宣誓就職,其內部的舊建築不僅保存完好,更陳列著許多珍貴史料文物。來參觀之前,貓兒已做好功課,得知這裡每天都是人山人海(光是排隊買票及等候進場,就可能就要花上一個鐘頭),於是貓兒刻意選擇下午時刻到訪,果然沒排多久就買到門票,但若要在門口與「總統府」三個大字拍照,因為某些特定商販(專門為觀光客拍照營利)卡位的關係,還是得等候好一陣子。

南京總統府景區不僅擁有豐厚的歷史底蘊,東西園林及建築物本身也很有看頭。公元1870年,曾國藩在此重建兩江總督署,民國時期又修築了多棟樓宇,目前中區主軸線的建築包括門樓、總統府大堂、二堂、八字廳、政務局大樓、子超樓等,東區主要是行政院舊址、東湖和復園,西區則有參謀本部、煦園、歐洲文藝復興樣式的孫中山臨時大總統辦公室,其中煦園本乃明初漢王府花園,著名景點有漪瀾閣、印心石屋、夕佳樓、忘飛閣和不繫舟石舫,呈現典型江南園林風格。由於絡繹的人潮,隨著傍晚將至而越來越少,因此拍起照來也更有意境(即便貓兒逛了一下午,都仍感到意猶未盡);貓兒看著歷史介紹,遙想當年孫中山先生與諸位革命先賢,在這裡共商國家大事、為中國的命運出謀擘劃,其精神在90多年後的今日,依然令人動容。

走在中國近代史遺址博物館景區,中西合併的樓宇、古色古香的煦園,伴隨草地上花開花落、池畔旁春風拂柳,讓貓兒感到格外詩情畫意;參觀好之後,也接近晚餐時刻,友人特別推介距離不遠的民國紅公館位在「南京1912」商業休閒街)這間精緻食府,貓兒則選擇到民國往事座落於茂業民國街區)品嚐老南京烤鴨、臘八豆燒江鯽魚、民國官府肘子、愛玲臭豆腐、隨園燉生敲等懷舊招牌菜,經由充滿磁性的周璇歌聲伴襯,加上帶有民國風情的復古元素(像是國民戲院、錢莊、裁縫舖、酒房、理髮店)烘托,這一餐可說別具韻味;稍晚貓兒再散步至王府大街(步行約20多分鐘)的江蘇省崑劇院,欣賞精彩動人的崑曲演出。

《第三日》

位處南京市東北方、車程約1個半小時的揚州,曾經歷過通史式的昌隆繁華,是文化愛好者必遊的江北大城;早上在奇芳閣品嚐內容有雞肉蒸餃、鴨油燒餅、小籠牛肉湯包的秦淮風味早餐,再造訪南京兩大勝景:莫愁湖和紫金山,便安排一趟揚州美景暨古蹟之旅。秦淮小食極富特色,為了將此小吃文化善加推廣,有關單位於1987年精選八組代表性美食(包括永和園的黃橋燒餅和開洋干絲、蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼、六鳳居的豆腐澇和蔥油餅、奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包、奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆麵、瞻園麵館的紅湯燻魚麵和薄皮包餃、魁光閣的五香豆和五香茶葉蛋、蓮湖糕糰店的桂花夾心小元宵和五色小糕)並統一命名為「秦淮八絕」;1917年成立的奇芳閣位處貢院街口,乃夫子廟周邊的傳統金陵美食名片。

擁有「金陵四十八景之首」美譽的莫愁湖,是行程第三天首先造訪的景點。據悉在隋代以前,沿著南京西側流過的長江,與秦淮河交匯於石頭城下,爾後長江改道北移,留下多處池沼湖泊,其中最大者即為莫愁湖(舊稱橫塘)。莫愁湖於宋、明兩朝已是金陵名勝,清代乾隆年間,江寧知府在湖畔興建湖心亭、蘇合廂、鬱金堂等亭台樓閣,貓兒乾媽的父親曾撰寫過莫愁湖遊記(70多年後讀來,讓貓兒感慨萬千);近代莫愁湖闢為公園,園內花木扶疏、湖光蕩漾,主要景點包括勝棋樓、賞河廳、抱月樓、光華亭、蘭台宮、水榭和水院迴廊。

座落在南京東郊紫金山南麓的中山陵,是被尊稱為中華民國國父、倡導三民主義的孫中山先生陵寢,由呂彥直設計,建築手法融合中西,平面佈局有如平放的自由鐘,與孫中山先生「喚起民眾、以建民國」的理想契合。中山陵的規劃利用地勢,將牌坊、陵門、碑亭、祭堂等建築依序排列在緩坡上,陵園入口石牌坊刻有孫中山先生手書「博愛」兩個大字;從牌坊通達祭堂,共有花崗石砌成的台階392級,代表當時三億九千兩百萬中國同胞,主體建築以肅穆的藍白色調,展現莊嚴沉靜之氣度;貓兒曾於1992年暑假、2016年冬季,二度來此緬懷偉人,周邊另有美齡宮、音樂台、流徽榭、原名藏經樓的孫中山紀念館等建築。

造訪過紫金山的中山陵和靈谷寺若時間充裕,亦可順道一遊明孝陵景區),接著便至玄武區的南京站,搭乘動車前往揚州(高鐵需時約50分鐘),待抵埠之後,貓兒建議於冶春茶社、趣園茶社、綠楊邨茶社(位於虹橋坊)這三間淮揚名店中,選一家簡單用個餐,補足好體力,再展開下午行程。緊鄰京杭大運河的揚州,自古便是魚米之鄉,市井繁華、民生富庶,揉合淮揚及周邊地區(像是鎮江)傳統佳餚、味兼南北的淮揚菜,在清代康乾年間達到巔峰,位居當時全國四大菜系行列;淮揚名饌拆燴鰱魚頭、水晶肴肉、蟹粉乾絲、雪芽蝦仁、響油鱔糊、文思豆腐羹向來聞名,傳統蒸餃、蟹黃湯包、翡翠燒賣、三丁包、千層油糕等淮揚美點也是有口皆碑。

位處江淮平原南端、長江北岸的揚州(舊稱廣陵、江都),跟南京主城區相距約102公里,自古藉由優越的地理位置,曾經達到三次鼎盛時期(西漢中葉、隋唐兩宋、明初至清代道光年間),擁有「天下之盛揚為首」的美名。瘦西湖乃揚州第一名勝,其格局在清代康熙年間已然形成(該湖本是自隋朝以來,歷代人工城濠連綴而成的帶狀水域,與京杭大運河水源互通),在乾隆年間,瘦西湖因年久淤塞,當地鹽商便出資疏浚,並沿湖興建多處亭台樓閣,使得瘦西湖美景名滿天下;從貓兒初中時間,揚州瘦西湖就是貓兒想要造訪的心水景點,現今景區主要名勝有錦鏡閣、熙春台、觀芍亭、鳧莊、二十四橋、小金山等,瘦西湖畔仿北海萬歲山塔而建的白塔、修築於乾隆廿二年的五亭橋,造型尤為醒目,

在瘦西湖景區暢遊兩個多小時(包括搭乘遊船欣賞湖上風光),貓兒遙憶「江省繁麗,莫盛蘇揚」的康乾盛世後,便驅車轉往東關街,造訪供奉真武大帝的武當行宮、个園和汪氏小苑;東關街昔日西通揚州城大東門、東抵古運河邊,市井繁盛,而賞竹勝地个園得名源自「月映竹成千个字」,最早是傳奇鹽商黃至筠的宅邸)無疑是東關街一帶的旅遊亮點,中部花園、北部竹林、南部住宅構成了个園三大區域,面闊七楹的抱山樓是園林核心,周邊座落著清漪亭、住秋閣、宜雨軒、叢書樓、覓句廊等建築,著名的「春夏秋冬四季假山」乃鹽商聘請巧匠用筍石、湖石、黃石、宜石堆疊而成,呈現一年四季不同氛圍。做為「大運河」31處運河相關遺產的組成部份,个園於2014年被列入UNESCO世界文化遺產名錄。

揚州是江北首席旅遊大城,貓兒曾經造訪過兩趟,住宿處分別為揚州迎賓館及揚州香格里拉酒店並於下榻的飯店內晚餐);揚州迎賓館鄰近瘦西湖景區,佔有地利優勢,而揚州香格里拉座落在主城西部(跟市中心相距約10公里),勝在客房與餐飲皆有水準,只是到主要景點的交通稍遠。記得貓兒二訪揚州時(參與朋友的文化活動),香格里拉的香宮餐廳恰巧在舉辦《寶島香江:台灣美食節》活動,而且還是由貓兒熟悉的Eddie哥(台北遠東香格里拉廚藝總監)親自帶隊坐鎮,那一餐品嚐了香宮鹽水鵝、翡翠魚米獅子頭、水晶蝦仁、淮揚炒軟兜、吳一山豆腐等精彩的在地名饌之餘,多道台式料理(像是鳳梨豆醬蒸魚、樹子焗龍蝦、紅蟳蒸米糕)也令貓兒一解思鄉之情。

《第四日》

昔年揚州掌控京杭大運河這條經濟主動脈,富裕的商賈造就了市況榮景,也為揚州累積豐富的觀光資源。對於住在揚州市區的觀光客,貓兒覺得不妨一早先至富春茶社創立於清朝光緒年間,有淮揚第一樓之譽)品味富春湯包、翡翠燒賣、五丁包佐魁龍珠的揚州早茶文化;至於下榻揚州香格里拉酒店的朋友,貓兒則推介自早晨7點開始供應的香宮套餐(內容有水晶肴肉、鹽水河蝦、燙干絲、三丁包、灌湯蒸餃、松子燒賣、蟹黃湯包、豆沙包、千層油糕、小米粥等淮揚小菜及美點,2019年的價格為每位108元),悠哉地感受揚州人「早上皮包水、晚上水包皮」(指早晨品嚐揚州茶點,傍晚至澡堂泡湯)的傳統閒情逸致,稍後再展開充實的行程。

領略好精彩的揚州早茶文化(貓兒認為:較之盛行於廣深港澳的飲茶文化,著實不遑多讓),活力十足的貓兒,隨即出發前往何園及大明寺。位處揚州城南花園巷的寄嘯山莊,因園主何芷舠(同治年間擔任漢黃德道台)而通稱何園,以假山疊石聞名江南,園內的假山相傳出自大畫家石濤之手;現今何園的景點有四面廳、與歸堂、騎馬樓、蝴蝶廳、玉繡樓、牡丹廳和賞月樓,藉由長達1500公尺的復道迴廊,將分佈於住宅院落、東園與西園的各廳堂樓閣串連起來,是一座與个園齊名的揚州園林代表作。在金庸名作《鹿鼎記》中,飛黃騰達的韋小寶回到揚州,便率領親兵隨從入住何園(雖說韋小寶所處的康熙時期,尚未有何園這名稱),因此也吸引不少金庸的粉絲到此一遊。

江南地區佛教昌盛,著名寺院包括台州國清寺(位於天台山)、杭州靈隱寺、湖州鐵佛寺、常州天寧寺、蘇州寒山寺、揚州大明寺等,其中座落在古揚州城西北郊、初建於南朝宋大明年間的大明寺,環境依山傍水,向來香火鼎盛,乾隆時期李斗所著《揚州畫舫錄》裡,對於大明寺曾有「諸山皆以是寺為郡中八大剎之首」的描述。史上大明寺高僧輩出,像是唐代天寶年間遠渡東洋弘法(也令大明寺蜚聲海外)的鑑真大師;現今大明寺主要建築有天王殿、大雄寶殿、藏經樓、平山堂、平遠樓、弘佛亭、鑒真紀念堂、西園和棲靈塔,大多於晚清或近代重新修築,其中平山堂乃北宋揚州太守歐陽修所創建,多位文人名士皆曾登臨造訪。

朝拜好揚州古剎大明寺,接著貓兒就乘車經「潤揚長江大橋」前往39公里外的鎮江市京口區,在沿江聳立的焦山(以定慧寺和焦山碑林聞名)與北固山之間,選擇一處造訪,稍後再轉往鎮江凱悅酒店的享悅中餐廳,品嚐鎮江肴肉凍、紅燒江鮰魚、雞頭米蝦仁、平橋豆腐羹、金陵燉生敲、鎮江炸子排等經典料理。江南歷史文化名城鎮江與南京市主城區僅相距73公里)舊稱潤州,旅遊景點以舊城北部的鎮江三山(金山、焦山、北固山)和市郊的茅山二宮一觀最為著名,三山中的北固山擁有「京口第一山」美譽,建於主峰上的甘露寺相傳是劉備在東吳招親之處,劉玄德與孫尚香的政治聯姻,經由文學小說和戲劇(京劇《龍鳳呈祥》,又名美人計、甘露寺)的渲染流傳,為北固山增添了不少傳奇色彩。

品嚐過傳統鎮江佳餚,貓兒繼續展開江南文化之旅行程,本日下午是安排走訪西津渡古街位處雲台山,沿街保留著多座樸實典雅的古建築,曾獲得UNESCO的亞太文化資產保存獎)和金山江天禪寺。在鎮江三山中,海拔43.7公尺高的金山本為江心島,清代道光時逐漸與南岸相連,依山而建的江天禪寺(原址乃東晉澤心寺)自古便是著名叢林,寺外的中泠泉曾被唐朝陸羽評為天下第一;江天禪寺又名金山寺(跟茅山道院並列為鎮江佛教、道教二大聖地),現存建築有天王殿、大雄寶殿、夕照閣、觀音閣、清代光緒年間重修的慈壽塔、留雲亭、昔日收藏《四庫全書》的文宗閣等,民間傳奇《白蛇傳》的「白娘子水漫金山寺」、話本小說所描述的「梁紅玉擊鼓退金兵」皆以此地為場景,讓江天禪寺蜚聲宇內,也令歷代諸多書迷趨之若鶩。

名列大陸四大賞楓勝地的棲霞山,座落於南京東郊,北臨長江,因南朝時山中建有棲霞精舍而得名,是本日午後行程的另一重點。從鎮江金山景區包車前往棲霞山,需時約1小時(兩地相距48公里),景區內有棲霞寺、明鏡湖、紗帽峰、碧雲亭、桃花澗、楓嶺、紅葉谷等旅遊名勝,其中棲霞寺始建於南齊永明年間,南梁時住持僧朗法師在此弘揚三論,信眾雲集,棲霞寺於是成為江南三論宗祖庭,自唐代起規模日宏(與山東靈岩寺、湖北玉泉寺,浙江國清寺並稱天下四大叢林),現今本寺主要建築包括彌勒佛殿、毘盧寶殿、藏經樓、舍利石塔、開鑿於南齊的大佛閣等;著名的楓嶺位處棲霞山西側,每逢深秋時節,滿山楓樹長滿了紅色葉片,景致美不勝收。

這一整日從揚州、鎮江到棲霞山暢遊,其實也是挺耗體力(畢竟還包括登山健行),返回南京市區後,貓兒先至金奥費爾蒙酒店辦好入住手續,再到銀河宮舒適享用寧派美膳。設在南京Sofitel酒店7樓的銀河宮,招牌菜包括南京老滷鹽水鴨、香椿薑米雞絲、蘆蒿水晶蝦、秧草煮河蚌、雪菜春筍麻鴨、蝴蝶白玉獅子頭等風味佳餚,將南京最具代表性的金陵鴨、金陵鮮、金陵三草等特產食材,展演得精緻有韻,另有頗受當地食客歡迎的金不換臭鱖魚、淮廚原味炒軟兜等皖南及淮揚菜式;做為華東地區核心城市,南京的五星級飯店林立,內部附設的高端食府除了江南灶和銀河宮之外,采悅軒、懸鈴閣和榮華軒位於金奥費爾蒙酒店內)的餐飲水準,同樣享譽南京食林。

《第五日》

南京在歷史上,曾經有東吳、東晉、南朝宋、齊、梁、陳、南唐等政權立都於此(南宋和明朝亦將南京設為留都),文化景點之豐富冠於江南;經過了整夜好眠,貓兒一早便在Altitude餐廳(位於金奥费爾蒙酒店60樓,可俯瞰南京城南全景)享用好豐盛的早餐,接著造訪閱江樓、瞻園和中華門這三處名勝。擁有「金陵第一園」美譽的瞻園,原本乃明初徐達府邸花園,徐達七世孫於嘉靖年間,將其擴建為魏國公府的西花園,隨著歲月更迭,瞻園在清代改為江南布政使辦公之所,太平天國時期隸屬東王府,清末民初又數度修葺;目前瞻園的東半部為太平天國歷史博物館,西半部則包含主園、假山與五處小庭院,主要有靜妙堂、致爽軒、歲寒亭、籟爽風清堂等富有江南特色的古典建築。

承載厚重歷史的瞻園,歷經了時代變遷,現有的亭軒樓閣多為近代重建,然而從瞻園的一磚一瓦,都不難領略修復者的用心付出(昔日與煦園齊名的瞻園,是在建築宗師劉敦楨主持下,於上世紀60年代重現名園光華)。By the way,坊間不少網路部落客都寫過瞻園,文章中多半會帶上一句「瞻園是以歐陽修詩<瞻望玉堂,如在天上>而命名」、亦或「乾隆南巡時,取蘇東坡<瞻望玉堂,如在天上>之意,賜名瞻園」,該資訊多取自網路百科及內容農場,但是仔細查閱《歐陽文忠公集》、《東坡大全集》等數部相關的典籍作品,並未看到所謂的瞻望玉堂、如在天上(依據貓友於1992年購自景區的介紹手冊,瞻園是以乾隆皇題字來命名,並未談到乾隆有參考歐陽修或蘇東坡之文句);貓兒寫作向來要求實事求是,因此常得跑圖書館查閱典籍,再跟手邊的資料(相關書籍指南、景區購買的典故介紹)一同交互比對印證;為了不誤導讀者,貓兒期勉寫旅遊的格主撰文之際,能做好基本查證工作,至於網路百科更應加強審核詞條內容,防止以訛傳訛的情況持續發生。

南京傳統名勝除了典雅的瞻園與煦園之外,環繞南京的明代城牆也是亮點;從神策門或中華門登上城牆潛心探索,是傾聽歷史的浪漫雅事,前者可順著玄武湖一路散步至雞鳴寺及九華山公園,沿途飽覽金陵明珠的煙波浩渺,後者以寫意的城南風光見長。從瞻園出來後,貓兒途經老城東仿古商業街)轉赴中華門一遊;周長超過35公里的南京城牆最初設有13座城門(由於依地形而建,故呈不規則狀),以中華門保存狀況最為完好,原名聚寶門的中華門,是明初在南唐江寧府和南宋建康府的南門基礎上拓建而成,設計精巧、結構複雜,其城堡式甕城之規模冠於全國,地理位置上,中華門以鎮淮橋北通中華路,附近自古便是繁華之地,現已規劃為中華門廣場。

歷經歲月洗禮、文化底蘊豐厚的歷史古城,向來深受遊客歡迎,最著名的西安與南京古城牆,早已躍居打卡熱點;此外,(在此順道一提)貓兒認為值得專程造訪之古城還有:山西平遙古城、河南商丘古城、湖北襄陽和荊州古城、四川閬中古城、雲南大理古城、安徽歙縣和壽縣古城(舊名徽州古城、壽春古城)等等,貓友Julia則欣賞湖南鳳凰古城和雲南麗江古城(以充滿少數民族風情的在地文化著稱)。由中華門景區出來後,貓兒至南京南站搭動車前往安徽的滁州高鐵需時18分鐘),約莫中午左右抵埠,先到豪廷軒品嚐安徽菜,餐罷再造訪皖東第一勝境:因古裝電視劇「琅琊榜」而聲名大噪的琅琊山

安徽省的面積廣闊、文化多元,反應在飲食上,俗稱皖菜的安徽料理並非專指八大菜系中,源自於皖南的徽菜)以往是由皖南、沿江、沿淮三種地方菜系所組成,具有古雅鄉土風貌,而設於滁州凱迪Wyndham Grand Plaza Royale(溫德姆至尊豪廷酒店)的豪廷軒,即為主推風味皖菜(像是官壩特色牛肉、甲魚燜牛掌筋、山藥燒小公雞、秘製秦欄老鵝、手工油麵牛三樣)及粤式海鮮的人氣食府;近年發行的《中國徽菜標準》一書闡述:安徽菜乃合肥菜、皖南菜、皖江菜、淮南菜、皖北菜的總稱,引起不少食友討論,外地饕客來豪廷軒享用一餐地道皖菜,咸信對於平時較少接觸的「安徽味道」能有進一步領悟。

在豪廷軒吃飽喝足之後(貓兒這一餐搭配黃山毛峰、六安瓜片、祁門紅茶,三大佳茗跟皖菜相得益彰),下一個行程便是皖東首席名勝:瑯琊山。座落於滁州西郊的瑯琊山(相傳晉元帝司馬睿襲封琅邪王時,曾在此駐軍而得名)自古風光秀麗,山境內有琅琊寺、醉翁亭、深秀湖、會峰閣、碧霞殿、姑山湖、同樂園等名勝,其中琅琊寺始建於唐代大曆年間(原稱寶應寺,爾後歷朝屢有更名,清代光緒年間擴建之後,重新定名為琅琊寺),主要建築包括山門、韋馱殿、大雄寶殿、藏經樓、明月觀和三友亭(如果遊客體力充足,不妨再向上爬到南天門以俯瞰瑯琊山景緻,雖說貓兒登上南天門時,恰巧在整修,但若是當作運動健身,倒不失為好主意);琅琊寺整體環境清幽靜謐,風格則兼具南北兩種建築形式,呈現皖東寺院的獨特文化,山麓還有一處始建於北宋慶曆年間、文學愛好者必訪的醉翁亭。

談及醉翁亭的淵源典故,最初是瑯琊寺住持智仙法師為了方便歐陽修(時任滁州太守)登山賞景,在山麓築亭以供休憩,而歐陽修親筆寫下的大作《醉翁亭記》蜚聲宇內,讓醉翁亭贏得「天下第一亭」之譽,連帶使得琅琊山的美景遠近馳名;旅人來到醉翁亭,想像自己如歐陽修在此飲酒作詩,那可是十足快意。隨著造訪醉翁亭的遊客日益增多,周邊也陸續增添意在亭、影香亭、覽餘台、寶宋齋、二賢堂、古梅亭等亭台建築,與瑯琊勝境的青山碧水輝映成趣;此外,歐陽修亦在滁州豐山紫薇泉旁,建造一座以「歲物豐成、與民同樂」來命名的豐樂亭歐陽修撰述的《豐樂亭記》與醉翁亭記同樣傳誦千古)。安徽名城滁州乃南京的江北門戶,由於「金陵鎖鑰、江淮保障」的絕佳位置而人傑地靈,跟南京市中心相距僅68公里,對於來南京旅遊的朋友,相當值得納入行程。

位處長江中下游沿江城市樞紐的南京,吸引許多文化愛好者及遊樂玩家流連,原因之一便是絕佳的地理位置;本趟六日遊裡,貓兒二度造訪安徽勝景(包括瑯琊山和第二日的采石磯),倘若時間充裕,亦可將滁州的行程延伸至淮南(遊覽壽縣古城;壽縣舊稱壽春,乃古代兵家必爭之地,跟滁州相距約180公里),由於地利之便,南京都市圈的三大主流菜式(京蘇菜、徽菜、淮揚菜)皆獲得長足發展,其中徽菜館子在南京不僅普及,且多能呈現色味並重的皖南料理特色;傍晚回到南京之後,貓兒會建議在小菜園新徽菜、同慶樓或夢都會(鄰近貓兒下榻的金奧費爾蒙酒店,以徽幫大菜見長)這三間著名食府中,擇一造訪,品嚐徽州臭鱖魚、清蒸石雞、徽式紅燒肉、虎皮毛豆腐、胡適一品鍋等徽派佳餚,賓客們也可從食物中,領略別具風情的徽州文化。

《第六日》

南京過去有「六朝金粉地」稱譽,市況繁榮一時無兩,飲饌市場亦相當發達,首日造訪的秦淮河風光帶之外,像是獅子橋、三元巷、五福街熱門商圈,同樣受到吃貨們歡迎,而今天貓兒特別起個大早,便是要到獅子橋的馬祥興吃早餐;創業於清代道光年間的馬祥興菜館,最初只是一間小店,1927年遷址後擴大營業,以清真菜建立良好口碑,當時國民政府定都南京,許多黨政要員及外國駐華使節,都成為該店座上賓(馬祥興甚至獲得書法大師于右任親筆題寫匾額),而美人肝(食材為鴨胰和雞脯)、松鼠魚、鳳尾蝦、蛋燒麥等招牌佳餚,也在這時打響名號,經由美食名家唐魯孫先生大作《南京馬祥興的三道名菜》之生動形容,更為馬祥興增添不少傳奇色彩。

話說貓兒造訪南京期間(去年三月底)致電馬祥興菜館訂位時,店員表示:已不再供應鎮店之寶美人肝(招牌菜變成了祥興鹽水鴨、牛腸酸菜魚、平橋豆腐羹、糟鹵浸三樣、香芋燒牛腩等常見菜式),基於行程考量,貓兒便在這裡改喫早點(畢竟午晚餐有太多餐館要探訪,但也得向近代首席美食家唐魯孫致敬);今早嚐試的薺菜烤鴨包、牛肉鍋貼、鴨雜粉絲湯等清真點心水準不俗(尤其是薺菜烤鴨包,份量十足且味道鮮美非凡),在味蕾獲得滿足後,貓兒便輕鬆地散步前往玄武湖公園步行約15分鐘即可抵達公園西側大門),一來是利用晨間時刻,在綠葉成蔭的公園裡吸收芬多精,再來當然就是趁人潮不多時,悠閒地賞櫻拍照;每年3月中到4月初旬,玄武湖公園為江南最富文化特色的賞櫻勝地,綻開的櫻花與湖光山色相映成趣,令人流連忘返。

與杭州西湖、嘉興南湖並稱為江南三大名湖的玄武湖,古稱桑泊、秣陵湖,因湖位於金陵城北,便以玄武(代表北方之神)來命名;玄武湖的水源來自紫金山,六朝時期乃皇家園林湖泊,許多文人都曾在此留下詩作。遼闊的玄武湖現毗鄰明城牆、九華山及北極閣,湖中分佈著環洲、櫻洲、菱洲、梁洲、翠洲等五座綠洲,各洲間有橋堤相通,湖區主要建築有湖神廟、覽勝樓、玄圃、郭璞亭、玄武門、喇嘛廟和諾那塔;趁著上午陽光明媚,貓兒與沿途的美麗櫻花拍了許多照片(對於專程賞櫻的遊客,通常得走到櫻州,才能見到花團錦簇的感覺,雖說與美國華盛頓DC的櫻花盛開場景相比,仍有些許疏落),而且這趟行程能夠不受天候影響,順利於六朝古都南京完成賞櫻心願,已然值回票價。

依照南京六日遊的行程規劃,貓兒今日下午就要到安徽蕪湖(會安排造訪赭山和鏡湖,並在希爾頓逸林酒店的江景房住一晚),再經甘棠轉至黃山旅遊,因此上午並未安排太多景點;暢遊好玄武湖公園之後,貓兒接著就參觀南京博物院位於紫金山南麓,前身是1933年創立的國立中央博物院)和江南地區等級最高的明清官式建築群:朝天宮。建於明代洪武年間的朝天宮歷史悠久(舊址由東晉至元朝,曾陸續作為寺院、道觀或學宮之用),當時為朝廷舉行盛典前,演練禮儀的場所,目前朝天宮建築群乃清代同治時期所重修,以文廟大成殿居中,東為江寧府學、西側卞公祠,相關建築包括櫺星門、崇聖殿、飛雲閣、敬一亭和萬仞宮牆。

來南京當然得試試傳統金陵風味菜,從朝天宮出來後,貓兒前往擁有三百多年歷史、被譽為「京蘇大菜第一樓」的獅子樓用餐。做為獅子橋商圈的門面食府(乾隆年間的書畫名家鄭板橋,還曾為獅子樓揮毫題匾),其餐牌上揭櫫了「源遠流長,專做南京家鄉菜」的餐廳宗旨,自然成為饕客必訪的南京美食地標,金牌獅子頭、金陵老滷鵝、雪花雞柳、淮安軟兜、荷香糯米蟹、布袋豆腐等經典料理水準不俗,呈現金陵美饌地道風味之餘,也遙遙呼應著袁枚《隨園食單》及曹雪芹《紅樓夢》兩部巨著裡,對於京蘇大菜的精彩敘述;獅子樓中庭尚有一座聽泉榭,用餐時段提供精彩的「南京白局」說唱藝術表演。

名列中國六大古都之一,南京全境從江北的浦口、六合到南端的高淳,皆分佈著名勝古蹟,只是六日旅遊的時間緊湊,以致未能將毗盧寺、甘家大院、南京鼓樓、六朝博物館、天妃宮、方山定林寺、清涼山公園(古代石頭城所在)排入這一趟行程;餐後,貓兒悠緩晃遊於頤和路民國公館區,容貌姣好的網美們,穿著陰丹士林藍布旗袍在街角拍照自娛,讓貓兒彷彿穿越過去,回到新舊文化交融的黃金十年;由於接下來,貓兒還要經甘棠及耿城前往黃山(將從松谷庵健行登山,遊覽黃山風景區,以及周邊的徽州古城宏村、棠樾牌坊群、齊雲山、黎陽和屯溪老街),只能將向隅的景點,留待秋季紅葉滿山的賞楓時節,再來探訪由棲霞山領銜的南京諸多勝景。

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迴響(1) :
1樓. 粉紅Julia
2020/03/20 02:18
南京的三大經典美食和美景
每回我們熊貓幫的巧婦們看到貓兒主播的「美食與景點之全方位攻略」系列文章,都相當高興(特別是巴黎篇、上海篇,精彩的還有太原篇),記得好幾年前,巧婦就將貓兒主播在部落格撰寫的南京十景(中華門、玄武湖、中山陵、雞鳴寺、南京中國近代史遺址博物館、朝天宮、白鷺洲公園、瞻園、夫子廟秦淮河風光帶、棲霞山)安排去旅遊啦,而且住宿靠近六朝博物館、江寧織造博物館、中國近代史遺址博物館(南京總統府)的聖和府邸A Luxury Collection Hotel:豪華精選酒店,感覺特別有六朝風情,我們熊貓幫的巧婦們也有順道至安徽,造訪馬鞍山的采石磯景區(遊覽太白樓、三元祠、廣濟寺),並且將馬鞍山的行程延伸至蕪湖市(安徽省第二大城,僅次於合肥市,內地許多美女藝人都是蕪湖人,像是趙薇、李純、蔣夢婕),接著再暢遊黃山景區及徽州古城,老爹特別欣賞故事性豐富、在歷史上擁有舉足輕重地位的古城,例如壽春古城、襄陽古城,至於徽州古城(以徽學及文化建築著稱)、平遙古城(保存完好的華北繁華縣城)、大理古城、閬中古城和商丘古城,老爹就覺得還好,湖南鳳凰古城和雲南麗江古城,應該稱之為古鎮比較合適吧。在美食方面,淮揚菜以揚州趣園茶社、三春(富春、冶春、錦春)、揚州宴和揚州獅子樓最為著名,南京的金陵飯店梅苑、頤和公館老字號萬國春中菜館、小廚娘龍吟山房(位於江寧青龍山莊,擁擠湖光山色)也很不錯,安徽菜首推南京的夢都會,安徽菜即為皖菜(八大菜系的徽菜,涵蓋歙縣、祁門、黟縣、績溪、休寧、婺源六地的菜色,只是皖菜的一部份,現今婺源菜甚至屬於贛菜系,當年聽到某知名的美食文化老師說:「徽菜就是皖菜」,巧婦們都笑啦,就跟不用功的部落客寫手直接抄襲網路百科,發表什麼瞻園是以歐陽修詩「瞻望玉堂,如在天上」來命名一樣好笑),而皖菜向來含沿江、沿淮、皖南三種地方菜系,我們熊貓幫的巧婦們對於滁州凱迪溫德姆至尊豪廷酒店的豪廷軒,相當有興趣,至於安徽省有關單位出書闡釋:「安徽菜乃合肥菜、皖南菜、皖江菜、淮南菜、皖北菜的總稱」,只是標榜合肥菜的主流地位而已,巧婦們希望今年十月底(亦或等到明年)能有機會再度造訪南京,同時品嚐地道的京蘇菜、徽菜及淮揚菜等三大經典美食唷。