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貓兒主播視角:壯遊三十六記 (大陸特色餐館 & 必訪景點集錦)
2018/03/30 05:26
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三月春暖花開,食林熱鬧非凡,幾位台北的朋友忙著搜集米其林星星之餘,也瞄準了最新出爐的「Asia's 50 Best Restaurants 2018」名單(本週二公佈,食伴們熟悉的台北、香港、新加坡分別有3間、9間、7間餐廳入榜,包括Odette、Ronin、RAW、Mume、JAAN、Ta Vie等網紅打卡熱店),貓兒的香港友人則對近年來屢屢引起話題的大陸餐飲名店(像是「一大口美食榜」的Best 100中國餐廳、大眾點評的黑珍珠餐廳指南、3月26日發佈的2018攜程美食林精選榜)感到興致盎然,並建議貓兒安排一回:結合深度壯遊與美食攻略的Grand Tour,將心儀的神州各地佳餚一舉囊括;本篇貓兒就以個人角度,聊一聊貓兒對於當代壯遊的看法,附上推介的大陸特色餐館及必訪景點。

(杜甫江閣 @ 長沙市湘江風光帶)

喜愛旅行,古今皆然,史上最著名的旅行家徐霞客自20歲開始(明代萬曆卅五年,即公元1607年)利用33年的歲月,陸續遊歷大江南北十六個省份,並且對他所到之處的地理、氣候、農礦、水文、風土民俗與名勝古蹟,皆做出詳細記載。公元1608年初夏,英國旅行家 Thomas Coryat(托馬斯科里亞特)渡海前往西歐,花費5個月時間,徒步遊覽了法義瑞德荷等歐陸國家;返回英國三年後,科里亞特精心撰述的遊記問世,該著作不僅首開英倫旅遊文學先河,對於18世紀在歐洲富家子弟間盛行的 Grand Tour(壯遊)也有很大影響。

壯遊一詞來自杜甫的自傳式五言長詩《壯遊》,內容敘述這位偉大的唐代詩人在一生中,壯志滿懷的精彩遊歷。對於歐洲的壯遊者而言,Grand Tour 原指「經過縝密規劃的長途旅行」:富有的英國年輕貴族透過這趟旅程來增廣見聞、磨練心志,深入接觸外地社會並接受博雅教育,使得參與者在人文、音樂、藝術、社交及宮廷禮儀方面,皆能獲益良多,因此當時壯遊可說是一種藉由長時間旅行而淬鍊的成年儀式,甚至衍生出了Gap Year(進行壯遊的間隔年)的傳統;時至今日,當代壯遊已回歸到字面的涵義:胸懷壯志的遊覽經歷,而這也更近乎杜甫撰詩之原意。

貓兒常認為:當初把 Grand Tour 翻譯成壯遊的人,肯定是中英文造詣俱佳的天才,旅遊達人好友為了向杜甫致敬,在2014年秋季規劃了長達三十六日的壯遊旅程,路線則包含昔時杜甫曾拜訪過的名勝精華,加上後人為紀念杜工部而修復、興建的景點(像是成都杜甫草堂、西安杜公祠和長沙杜甫江閣)。雖說貓兒因時間關係,僅參與了行程的一小部份,然而這對貓兒視野的開拓與成長,皆助益頗豐;好友也安排多間老字號餐館,以及沒那麼熱門、卻相當值得走訪的文化古蹟(例如北京香山、應縣木塔、濟南文廟),讓舊地重遊的同行旅伴,不至於產生重複感。

即便那次壯遊迄今已有數載,但旅程安排仍有一定的參考價值,其壯遊範圍也剛好囊括了本系列的12處大陸核心都會,而行程所涵蓋的福建、江南、華北、陜西、巴蜀、兩湖、嶺南等地區,旅途挑戰難度也低於友人的第二趟壯遊(以東北、內蒙、絲路、青海、西藏、雲貴為主)。鑒於大陸高鐵路線持續擴展、交通方式日益便捷,於是貓兒將這36日的壯遊內容重新整理,旅遊資訊亦同步更新;在此列出「壯遊三十六日」的精華行程摘要,謹給想首度在神州嘗試壯遊的朋友參考。

(香山公園 @ 北京市海淀區、佛宮寺釋迦塔 @ 山西朔州應縣)

壯遊三十六日旅程

第01天:香港--》深圳--》潮州 (潮州古城、開元寺)
第02天:潮州 (湘子橋) --》廈門 (鼓浪嶼、集美學村)
廈門美食:鷺城軒、臨家閩南菜、鷺江賓館觀海廳
第03天:廈門 (南普陀寺)--》湄洲媽祖祖廟--》福州
第04天:福州 (三坊七巷、開元寺、于山、鼓山景區)
福州美食:福邸、聚春園、食鼎記、安泰樓、旺達小吃店
第05天:福州--》杭州 (靈隱寺、飛來峰及永福寺)
第06天:杭州 (西湖、吳山、虎跑泉、郭莊、錢王祠)
杭州美食:金沙廳、樓外樓、杭州酒家、奎元館、知味觀味莊

第07天:杭州--》西塘--》周莊古鎮--》上海 (外灘)
第08天:上海 (豫園及城隍廟、靜安寺、中華藝術宮)
上海美食:雍頤庭、老正興、福1015、老吉士、綠波廊、慧公館
第09天:上海--》蘇州 (拙政園、獅子林、同里古鎮)
蘇州美食:松鶴樓、得月樓、同得興
第10天:蘇州 (滄浪亭、寒山寺、七里山塘)--》南京
第11天:南京 (中華門、朝天宮、莫愁湖、夫子廟)
南京美食:江南灶、榮華軒、獅子樓、馬祥興、小廚娘、老金陵
第12天:南京--》泰安 (泰山、岱廟)--》濟南 (文廟)
濟南美食:百花園、會仙樓、凱悅濟南府

第13天:濟南 (趵突泉、千佛山、大明湖)--》青島
第14天:青島 (嶗山、棧橋、總督樓、啤酒博物館)
青島美食:東海88、春和樓、青啤之家、船歌魚水餃、喬記漁莊
第15天:青島--》天津 (津門及天后宮、意式風情區)
天津美食:津韵、天泰軒、正陽春、登瀛樓、衛鼎軒曹公館
第16天:天津--》北京 (故宮、北海公園、恭王府)
第17天:北京 (雍和宮、白雲觀、慕田峪、大柵欄)
北京美食:大董、四季民福、東來順、便宜坊、同和居、致美樓
第18天:北京 (頤和園、香山公園)--》太原 (晉祠)

第19天:太原 (五台山顯通寺、菩薩頂、應縣木塔)
太原美食:龍苑、清和元、山西會館、晉福樓、并萃閣
第20天:太原 (常家莊園、平遙、喬家大院)--》西安
第21天:西安 (城牆、華清池、兵馬俑、3大博物館)
西安美食:長樂宮、同盛祥、西安飯莊、中國元素、德發長
第22天:西安 (杜公祠)--》成都 (文殊院、青羊宮)
第23天:成都 (武侯祠、杜甫草堂、都江堰、青城山)
成都美食:麗軒、紅杏、子非、馬旺子、天府掌櫃、陳麻婆豆腐
第24天:成都 (大熊貓基地、桂湖、寶光寺)--》重慶
重慶美食:景軒火鍋、烤匠烤魚、錦餚軒

第25天:重慶 (大足石刻、羅漢寺)--》搭乘三峽遊輪
第26天:遊輪 (欣賞長江兩岸風景、忠縣石寶寨)
第27天:遊輪 (白帝城、瞿塘峽、巫峽、神女溪)
第28天:遊輪 (西陵峽、三峽大壩)--》宜昌 (三游洞)
第29天:宜昌 (清江畫廊)--》武漢 (東湖、寶通寺)
武漢美食:大中華、楚、萬麗軒、亢龍太子、湖錦酒樓
第30天:武漢 (黃鶴樓、古琴台、晴川閣、長春觀)

第31天:武漢--》岳陽 (岳陽樓、君山島)--》長沙
長沙美食:宴庭、湘秀、玉樓東、伍厚德堂、晴溪莊園
第32天:長沙 (岳麓山、天心閣、橘子洲、杜甫江閣)
第33天:長沙--》衡陽 (衡山、南岳大廟、回雁閣)
第34天:衡陽--》廣州 (六榕寺、五仙觀、陳家祠)
廣州美食:悅景軒、惠食佳、陶陶居、蓮香樓、和苑、玉堂春暖
第35天:廣州 (佛山祖廟、順德清暉園、西樵山)
第36天:廣州 (越秀公園、廣州塔)--》深圳--》香港

(北京吃烤鴨、西安吃泡饃、杭州吃東坡肉&宋嫂魚羹;Pic @ 四季民福、西安飯莊、樓外樓天外天店)

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2樓. scubagolfer
2018/03/30 16:37

壯遊 36 日也太強了!崇拜 

不由想起了 Amazon 的 The Grand Tour 第二季,好看、許多片段笑到岔氣

貓兒也很喜歡Amazon的節目「The Grand Tour」呢!不僅精彩緊湊,也讓貓兒增長許多汽車方面的見識。 李亞蒨2018/03/30 20:50回覆
1樓. 粉紅Julia
2018/03/30 08:52
五十大與百佳餐廳、三大美食評鑑網
現在好多好多朋友都說愛旅行,都強調自己有品味,懂得旅行的意義、追求旅行的真諦什麼的,其實就是找個網紅度假海濱飯店,住個幾日(每日吃喝玩樂、睡覺、吹風、曬太陽、做做Spa按摩而已)並且上IG和臉書打卡炫耀,雖說我們熊貓幫的巧婦們看來,絕大多數之地點都沒啥值得炫耀的,巧婦都已經來到大溪地的波拉波拉四季酒店舒服度假哩,還要羨慕你在大溪笠復威斯汀酒店打卡說「人帥真好」嗎?至於深度旅行,現代人不愛讀書、不喜歡文化古蹟(老爹覺得是許多年前,部份旅行社主導的行銷策略所造成之結果),因此要年輕人瞭解神州壯遊的精彩,真的需要撥亂反正,把美好的經典文化名勝,介紹給各地遊客參觀,老爹跟我們熊貓幫的巧婦們都想抽些時間,鍛鍊體能好安排一趟「壯遊三十六日」的旅程,老爹更好奇貓兒主播的友人規劃:以東北、內蒙、絲路、青海、西藏、雲貴為主的第二趟壯遊怎樣安排?另一方面,今年亞洲五十大餐廳公佈,香港和東京的成績斐然,而「一大口美食榜」的中國一百佳餐廳還可以(評審包括了台灣的焦某和舒某),雖說此活動難免有蹭米其林美食熱潮之譏評;大眾點評網的「黑珍珠餐廳指南」標準就尚待加強,大眾點評上許多獲得「優質點評」的會員發帖,內容可說是錯誤百出(有的菜餚寫錯、有的食材亂掰、有的餐廳乾坤大挪移),話說大眾點評網的發文者向來不愛記菜名,經常雞魚豬牛隨便寫(而且大眾點評網的價目表照片,八成以上都是用餐的結帳單,甚至還有餐廳等候的排號單),自然也降低不少參考價值,發文面面俱到、惟恐不夠詳細的台灣部落客,在這方面真的強太多了(他們需要加強的是餐廳歷史及菜餚典故,若干工商部落客寫到這裡就落漆,畢竟抄襲網路資訊往往以訛傳訛);「攜程美食林精選榜」則讓我們熊貓幫的巧婦們都笑了,某連鎖牛排館也能列入當地特色餐館名單?綜觀這三份美食評鑑,皆有自己的優勢(攜程美食林的強項在於夠廣泛)也有不少需要改善之處,我們熊貓幫的巧婦們希望這三大美食平台能趕緊精益求精,日後才藝編輯出更具參考價值的深度餐飲指南。

友人規劃的「壯遊36日」進階版旅程,在交通方面,僅有兩段搭乘飛機(深圳至哈爾濱、拉薩至昆明),其他都是搭乘巴士(或包車)、高鐵和動車、一般列車的軟臥車廂(像是瀋陽至呼和浩特、烏魯木齊至西寧、西寧至拉薩),第29日安排造訪的「珠峰大本營」尤其是高難度亮點。

第01天:香港--》深圳 CZ6481 0915/1335--》哈爾濱 (中央大街)
第02天:哈爾濱 (太陽島、兆麟公園、極樂寺、聖索菲亞教堂)
第03天:哈爾濱 G886 1008/1202--》吉林 (北山公園、松花湖)
第04天:吉林 C1003 0712/0812--》敦化--》長白山 (北坡、天池、長白瀑布)
第05天:二道白河鎮--》長白山 (西坡、錦江大峽谷) 313km--》長春
第06天:長春 (八大部、偽滿皇宮、般若寺) D22 1601/1738--》瀋陽
第07天:瀋陽 (故宮、北陵、張氏帥府)--》(K58 1728/0957夜車) 呼和浩特
第08天:呼和浩特 (大召、五塔寺、和碩恪靖公主府、輝騰錫勒草原)
第09天:呼和浩特 (小召、席力圖召) 186km--》鄂爾多斯響沙灣--》包頭
第10天:包頭 (美岱召、五當召、趙長城遺址) T303 1426/2017--》銀川
第11天:銀川 (西夏陵、海寶塔、承天寺、賀蘭山岩畫、鎮北堡)
第12天:銀川--》吳忠 (青銅峽一百零八塔、中華黃河樓) 117km--》中衛
第13天:中衛 (高廟、薰衣草公園、沙坡頭 @ 騰格里沙漠) 236km--》固原
第14天:固原 (須彌山石窟、蕭關) 135km--》平涼 (崆峒山) 230km--》天水
第15天:天水 (麥積山石窟、伏羲廟、玉泉觀) D2661 1720/1838--》蘭州
第16天:蘭州--》永靖 (炳靈寺石窟、劉家峽) 160km--》夏河 (拉卜楞寺)
第17天:蘭州 (五泉山公園、白塔山、黃河鐵橋) 270km--》武威
第18天:武威 (大雲寺、鳩摩羅什寺、蓮花山) T205 1611/1834--》張掖
第19天:張掖 (大佛寺、東倉、丹霞地質公園) D2751 1727/1833--》酒泉
第20天:酒泉 (酒泉公園) --》 嘉峪關 (天下第一雄關) 369km--》敦煌
第21天:敦煌 (莫高窟、雅丹國家地質公園、玉門關)
第22天:敦煌 (鳴沙山月牙泉) 131km--》柳園 D2701 1443/1818--》吐魯番
第23天:吐魯番 (高昌故城、坎兒井、葡萄溝、額敏塔、柏孜克里克千佛洞) D8837 1745/1845--》烏魯木齊
第24天:烏魯木齊 (天山、汗騰格里清真寺)--》(Z42 1917/0955夜車) 西寧
第25天:西寧 (塔爾寺、金銀灘草原、青海湖、金沙灣、茶卡鹽湖)
第26天:西寧 (北山寺、樂都瞿曇寺)--》(Z6801 1401/1056夜車) 拉薩
第27天:拉薩 (布達拉宮、大昭寺、小昭寺、羅布林卡、西藏博物館)
第28天:拉薩 266km--》日喀則 (岡巴拉山、羊卓雍措)
第29天:日喀則 338km--》珠峰大本營 (珠穆朗瑪國家公園)
第30天:日喀則 (扎什倫布寺、卡若拉冰川)--》拉薩
第31天:拉薩 (色拉寺、哲蚌寺、八廓街) MU9732 1725/1945--》昆明
第32天:昆明 (路南石林、滇池、龍門、圓通禪寺、大觀樓)
第33天:昆明 G1682 0851/1040--》安順 (黃果樹瀑布) 133km--》貴陽
第34天:貴陽 (甲秀樓、紅楓湖、黔靈山) D4081 1533/1750--》桂林
第35天:桂林 (磨盤山碼頭--》陽朔:灕江三星遊船、世外桃源)
第36天:桂林 (象山、七星公園) G2903 1523/1830--》深圳--》香港

李亞蒨2018/03/30 20:52回覆