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貓兒主播的旅遊視角:廈門篇(廈門美食、文化與名勝之全方位攻略)
2017/11/23 02:56
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自從十餘年前初訪福建以來,貓兒想再遊廈門已有好一陣子了,卻都因為颱風或雨季而沒能成行,最近一次休假想去廈門,剛好是在金磚峰會期間(但一想到各國元首齊聚一堂,交通景點或許有所管制),因此再度延期,這回好不容易讓貓兒等到機會,在這天氣尚未變冷、又是充滿陽光的好天氣裡,讓貓兒如願以償完成廈門之旅,藉由陽光、沙灘、海洋的陪伴,且聽貓兒分享這趟充滿文化及閩南風情的廈門旅程。

由於貓兒這些年定居香港,從香港出發到廈門自然較為方便;遊客自香港到廈門通常有兩種選擇:搭乘飛機或者高鐵,這兩種交通方式貓兒都體驗過,各有其優點。如果從深圳北站搭高鐵前往廈門,沿途還可以選擇停靠潮汕站,轉往潮州及汕頭玩個兩天,若選高鐵直達廈門,大概約需三個多小時便可抵埠;而搭飛機(且時間沒有延誤)的話,一個小時左右的航程就可到達廈門高崎國際機場,基本上,前往廈門可說是相當便利。

(上圖:廈門市的標誌~白鷺女神像 @ 白鷺洲公園)

《貓兒的小貼士》遊客如果像貓兒一樣搭乘高鐵來廈門的話,最好選擇停廈門站(而非位處市區以北、座落在集美後溪鎮的廈門北站),因為廈門站就在市中心,出來搭出租車或是住宿都頗為方便,但停靠班次相對來說較北站少,所以確定好旅遊時間,就可早點上12306網站訂票。

(上圖:集美學村的嘉庚公園、龍舟池及南薰樓)

觀光客們來訪廈門,通常會安排三大主要旅遊路線:廈門島暨周邊景點(像是島外的集美學村)、鼓浪嶼、以及約需3個小時車程的UNESCO世界文化遺產~福建土樓群,首先貓兒便從島內的熱門景點開始聊起。廈門最著名的佛教勝地,就是座落於市區東南五老峰下、始建於唐代的南普陀寺,因其位處浙江普陀山以南、又同樣供奉觀世音菩薩而得名,現今南普陀寺中軸線建築包括天王殿、大雄寶殿、大悲殿和藏經閣,其風格具有顯明的閩南特色,而南普陀寺附近的廈門大學,更有全國最美麗的校園之譽。

(上圖:福建漳州著名土樓~建於元代的裕昌樓)

在南普陀寺的主要殿宇朝拜祈福好之後,倘若尚有時間,也可以像貓兒一樣,攀登寺廟後方的五老峰,來一趟登高健行;其實五老峰並不算巍峨險峻,爬起來輕鬆寫意,沿途還可到兜率陀院品茗休息,更重要的是~五老峰高處的視野遼闊,除了能夠遠眺島連滄海,而且峰頂還與一旁的廈門植物園毗連,如想繼續山中旅程的朋友,亦可在此購票前往植物園一遊。訪客離開南普陀寺前,不妨嚐一嚐知名的南普陀素齋,或是買幾盒吉祥餅帶回去當作伴手禮。

(下圖:南普陀寺的素齋與素餅都頗有名)

貓兒從南普陀寺出來,在返回這次下榻的康萊德酒店途中,會經過充滿著文藝氣息的「頂澳仔貓街」;當時貓兒走著走著,就這麼踏入了這條可愛的貓街,內心還真是一陣驚喜,街道兩旁不僅可看到各式各樣的貓造型雕像,還有一間主營貓仔粥的食肆(詔安風味小吃「貓仔粥」的配料有魚片、牡蠣、豬肝、蝦仁、香菇等等,但絕對沒有貓肉,所以別擔心),只是一路上,貓兒都在尋找可愛的貓咪蹤影,然而都沒有發現,是唯一覺得可惜之處。

與頂澳仔貓街相距不到十分鐘步程,便可抵達時下年輕人喜歡的沙坡尾市集;沙坡尾避風塢的歷史可溯至明代,是沿海漁船返回厦門港時,躲避風浪的天然場所,近年在這處濱海避風塢附近,設立一座座個性小舖,並聚集串聯成一處充滿趣味的藝術村落,年輕朋友在這裡有吃有喝又有玩,老廈門人則可尋覓兒時的童趣與回憶;這也讓貓兒想起:在台北信義計畫區,同樣有類似的藝文空間,許多店家來此設計個性攤位,成為深受遊客青睞的約會及打卡地標。

由兩棟高達300公尺的摩天大樓所組成、外觀造型彷彿風帆的「世茂海峽大廈」是廈門港最醒目之地標,距離頂澳仔和沙坡尾都不遠,大廈內部設有寫字樓、購物商場、國際連鎖的五星級酒店康萊德(Conrad),而大廈前方的演武大橋下,則有一處觀景平台,讓遊客可在徐徐海風的吹拂下,舒適地遠眺鼓浪嶼;此外,高居康萊德酒店39樓的鷺城軒餐廳,不僅提供水準頗佳的粵閩珍饈,更是觀賞鼓浪嶼全景的上選,也令貓兒益加期待:次日搭船前往鼓浪嶼的行程。

說到欣賞鼓浪嶼,就不能不提及鷺江賓館的觀海廳;始建於1958年的鷺江賓館緊鄰著中山路步行街,是不少觀光客在中山路逛街購物、或嚐好當地的人氣小吃後,悠閒享用咖啡時光,順便歇一歇腿力之處;觀海廳位於鷺江賓館七樓,擁有極佳的濱海視野,一邊品味閩式茗茶(搭配廈門五香卷、韭菜海蠣盒、廈門燒肉粽、花生粬草粿、廈門扁食湯、珍果甜芋泥等在地風味小點),一邊將鼓浪嶼的無敵美景盡收眼底,可說是無限愜意。

觀光客千里迢迢來到廈門,不去擁有「海上花園」美譽的鼓浪嶼就太可惜了,已經在2017年7月被UNESCO列為世界文化遺產的鼓浪嶼,從廈門的廈門郵輪中心(俗稱東渡碼頭)乘船前往,大約20分鐘便可抵達鼓浪嶼的三丘田或內厝澳碼頭,貓兒這回選擇搭乘豪華客船,悠閒領略海上風光。鼓浪嶼的主要景點包括三一堂、英國領事館、毓園、番婆樓、海天堂構、菽莊花園、天主堂、怡園、林氏府(八角樓)等帶有西洋風格的建築群,以及全島的制高點日光岩;在鼓浪嶼巷弄間穿梭漫步,彷彿有一種來到國外的氛圍,登上日光岩則可觀賞全島景緻,並遠眺廈門的沿海天際線;此外,當地有許多特色水果、傳統糕餅、風味海鮮和小吃,令遊客們看了都食指大動呢。

這回造訪鼓浪嶼,貓兒抵埠後,是從西岸的內厝澳碼頭周邊逛起,接著穿過筆山洞前往南部的日光岩,再轉赴位於東南海濱、以鄭成功像聞名的皓月園。話說貓兒住在康萊德的那幾天(後來為了乘船考量,就改住郵輪中心附近的泛太平洋酒店)便對遠眺鼓浪嶼時,所看到的鄭成功像念茲在茲,而當近距離看到雕像本尊時,貓兒的內心還激動不已呢;至於鼓浪嶼的海濱風情,那就更不用說了,藍天白雲、海水碧綠,站在金色沙灘上,海風輕拂臉頰,可真是人生一大享受;鼓浪嶼也提供不少民宿,若不想趕著回廈門,建議可在島上住個一晚,以感受鼓浪嶼的更多美好。

談及鼓浪嶼的海鮮及風味吃食,許多饕友都耳熟能詳,熱門名店如上嶼水產、疍民小厨、漁舖、挑食、6號私房菜、船奇蒸汽海鮮,用餐時段都人氣滿滿,較之廈門中山路商圈的在地里食小吃(像是蓮歡海蠣煎、大中沙茶麵、黃則和花生湯、邵子牙貢丸、大佳香薑母鸭、1980燒肉粽)不遑多讓,而另一個也是街邊美食讓年輕朋友們吃到大呼過癮的地方,就是廈門島東南部的曾厝垵。明代便已成形的曾厝垵過去是閩南典型漁村,現今已發展為五街十八巷,整塊區域多以餐飲、商舖、民宿客棧為主,這裡常見的小食有肉粽、滷烤豬蹄、海蠣煎、五香卷、各式串燒、烤生蠔、同安封肉、魚丸湯、沙茶麵等等,裡面還有我們熟悉的台灣小吃,讓貓兒有一種來到台灣夜市的錯覺哩。

廈門的風味小吃引人食慾,而廈門各大餐館主營的在地特色美饌,以及風格時尚的新派閩粵佳餚(包括Conrad 鷺城軒、Pan Pacific 海天樓、Kempinski悅福、Shangrila福港軒、Le Meridien 樂美中餐廳)亦值得一訪,再搭配鼓浪嶼、南普陀寺、集美學村、青礁慈濟宮、白鷺洲、廈門園林植物園等名勝景點,行程肯定相當精彩,遊客亦可順道至開元路的吉治百貨,挑選阿吉仔餡餅等經典伴手禮回去。廈門帶給旅人的城市記憶,豐富且多元,如果朋友們想造訪一個既悠閒、又富有文化及美景的度假勝地,還能品嚐各式海鮮與小食,那麼快將廈門列入旅遊清單吧。

名勝巡禮
福建土樓
如果說,鼓浪嶼是廈門旅遊的明珠,那麼被UNESCO(聯合國教科文組織)列入世界文化遺產的福建土樓群,更是廈門周邊3到4小時車程內,最重要的觀光亮點;福建土樓依形狀區分,主要有圓樓、方樓、五鳳樓、八卦樓和半圓型樓等形式,多建築於漳州南靖縣、平和縣、華安縣、龍巖永定縣的崇山峽谷間。這回貓兒一早就從廈門出發,中午以前便可抵達145公里外的漳州南靖縣書洋鎮,參觀又名「四菜一湯」的田螺坑土樓群、始建於元代的裕昌樓,並可遊覽古樸靜謐、以22支石龍旗桿聞名全閩的塔下村。

遊罷上述三處景點,在當地簡單吃過午飯之後,貓兒接下來的行程,便以南靖縣梅林鎮的雲水謠(原本稱作長教村)為中心,拜訪知名的懷遠樓與和貴樓,前者是南靖雙環圓土樓的代表,後者則為漳州最高的方土樓,而景色秀麗的雲水謠擁有青山碧水、小橋土樓 、百年老榕、以及圓石鋪成的幽長古道,尤其令文青們徘徊流連。福建土樓現仍有很多當地居民住在裡頭,因此參觀之餘,也不妨跟當地人買些茶葉或紀念品;儘管福建土樓的車程往返費時,然而一天之內可以領略到傳統土樓文化,絕對相當值得。

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迴響(1) :
1樓. 粉紅Julia
2017/11/23 10:58
跟著貓兒主播品嚐廈門美食
這篇貓兒主播介紹廈門美食文化與美景名勝的全方位攻略,我們熊貓幫的巧婦們都好高興唷,福建向來是台灣旅客喜歡的觀光目的地(廈門、漳州和泉州三地尤其熱門),因此相關的部落格文章還不少,光是寫廈門小吃的文章,就至少上百篇吧,老爹說:坊間較少描述廈門的閩南特色風味菜,更缺乏在廈門食壇很流行的精緻時尚閩菜,希望貓兒主播再多撰寫「廈門風味佳餚暨時尚閩菜」的相關文章,跟巧婦們分享廈門最好的菁英美膳;記得七年多前,以推廣中華美食聞名的台北遠東飯店香格里拉香宮,曾推出「福州美饌」客座美食活動,前來客座的是福州香格里拉大酒店閩菜行政主廚鄭盈領軍,率領另二位師傅來遠東飯店香宮進行廚藝交流,呈現三十道經典菜色,領銜來台客座的鄭盈主廚,加入香格里拉之前,曾在佛跳牆的發源地聚春園,跟隨閩菜泰斗強木根學習,待獨當一面後,許多名人都品嚐過他的手藝,那次活動名菜包括雞湯汆海蚌、醉糟雞、白蜜螺、福州荔枝肉、飄香海犡窩、爆炒雙脆、淡糟香螺片、魚丸肉燕湯、以及擁有閩菜狀元稱謂的極品佛跳牆,而創新的菜式則有:閩南茶王蝦、煎糟鱈魚扒、蜂巢蝦菇棗、稻香焗乳鴿等近三十道選項;可惜近幾年來,雖說廈門香格里拉酒店廈門艾美酒店廈門威斯汀酒店的餐飲都十足受歡迎,但是一直沒有擅長閩南料理的廈門名廚前來客座,而廈門康萊德酒店應該是廈門最新、最夯也最顯明的標誌性酒店,康萊德旗艦餐廳鷺城軒的珍饈表現,肯定執廈門五星級飯店餐廳的牛耳(老爹曾經嚐過廈門泛太平洋酒店源昌凱賓斯基的中餐,像是海犡老蟶粉絲煲等閩南在地菜式,但他的當地饕友則認為:廈門康萊德酒店的菜餚水準更優),我們熊貓幫的巧婦們都計劃跟著貓兒主播詳細及深入的介紹,來廈門旅遊及品嚐最精彩的美食唷。