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貓兒主播喜歡的奧地利餐廳:薩爾茨堡 s'Herzl / 維也納 Cafe Imperial @ 帝國飯店
2017/07/23 05:26
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前一篇網誌文章裡,貓兒談及觀光業發達的巴伐利亞邦首府慕尼黑,依據貓兒在當地參加 Private Tour to Rothenburg時,所認識的慕尼黑導遊說法,歷來最熱門的周邊一日遊首推新天鵝堡暨福森古堡之旅(造訪 Linderhof 林達霍夫宮、Neuschwanstein 新天鵝堡 、Hohenschwangau 霍恩施萬高城堡3大景點),而排名緊追在後的,即為奧地利薩爾茨堡一日遊。

跟慕尼黑市中心相距不到150公里的薩爾茨堡,地處阿爾卑斯山北麓,是一座古老山城,以音樂天才莫扎特的出生地聞名於世,熱門旅遊景點主要包括市區及城郊(像是 Schloss Hellbrunn 海爾布倫宮與 Untersberg 温特山)兩大部份,而市中心則被薩爾察赫河所分隔,其中位於西南岸的老城區,早於1996年便入選聯合國教科文組織的世界遺產名錄,與東岸的米拉貝爾宮均是觀光客必遊的奧地利名勝。

薩爾茨堡老城裡座落著多處宮殿、教堂、修道院,以及城堡山上的薩爾茨堡要塞,向來是薩爾茨堡最受歡迎的觀光及購物商圈,而該區有不少旅館設在古老建築物內,對於遊客來說,是別開生面的住宿體驗;像是鄰近薩爾茨堡主教座堂、莫扎特誕生地等主要景點,位於糧食大街(Getreidegasse)的 Goldener Hirsch 飯店,不僅地點方便,配有古董擺飾和奧式家具的大廳及客房,與飯店所在的15世紀歷史建築相互輝映,古典風格讓貓兒頗為欣賞。

Goldener Hirsch 飯店內有兩間正式餐廳,其中 s'Herzl 主營薩爾茨堡風味料理,主廚拿手料理有炸小牛肉、香腸和麵食,部份菜餚(例如 Blunzengrostl、Mullerin式鱒魚)要觀光客望文生義並不容易,所幸服務員會給予詳細解說。

奧地利 Tyrolean 湯餃
薩爾茨堡特色鹿肉麵

傳統炸小牛肉襯時蔬沙拉

設在飯店一樓的 s'Herzl 餐廳建於1407年,空間典雅,漫溢著百年名店特有的文化與歷史氣質,是數個世紀以來,深受薩爾茨堡居民及遊客喜愛的老牌餐廳。

由於 s'Herzl 的主餐份量十足,因此貓兒並未點用甜品,貓友則嚐了一份服務員推薦「自奧匈帝國時期,就流行於薩爾茨堡」的 Rigo Jancsi 蛋糕,只是嚐罷之後貓友表示:此時若能吃到帝國蛋糕就更完美了。

帝國蛋糕是維也納帝國飯店原創的傳奇甜品,巧味濃郁深邃(貓兒將會另文撰述以饗巧婦巧友),與知名的沙赫蛋糕各擅勝場,是許多遊客來維也納必買的伴手禮;而位於帝國飯店一樓的 Café Imperial,除了提供囊括帝國蛋糕的經典下午茶之外,奧地利經典菜餚的表現也頗具水準。

維也納式燒烤牛排襯朝鮮薊和蘋果薯餅

傳統 Schinkenfleckerl(火腿洋蔥麵片佐奶油醬汁)
原味帝國蛋糕 Imperial Torte, das Original

座落在環城大道(Ringstraße)的帝國飯店始建於1863年,原本是作為符騰堡公爵夫婦的維也納城內府邸,該建築於1873年轉型為飯店,是維也納市中心的傳統地標及奢華飯店代表;維也納帝國飯店與薩爾茨堡 Goldener Hirsch 飯店皆為豪華精選酒店(The Luxury Collection Hotel)成員。

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迴響(1) :
1樓. 粉紅Julia
2017/07/23 14:30
奧地利美食
任職於台北知名旅行社的朋友說:法國、義大利、英國、德國、瑞士、奧地利,是國人最喜歡遊覽的歐洲國家(當然,跟國人最常遊玩的日本、泰國、香港、韓國、澳門、新加坡這六大地區相比,前往歐洲的人要少很多),貓兒主播本篇介紹奧地利美食,我們熊貓幫巧婦們都超級有興趣;位在環城戒指大道的帝國飯店,是維也納市中心的最佳飯店,帝國酒店的立面為義大利新文藝復興風格,頂部的石欄刻有符騰堡徽章上的寓言動物,大廳的皇家樓梯通向套房和客房,而內部裝飾突出了十九世紀維也納的優雅,包括大量的水晶吊燈、華麗的大理石、精緻的手工雕像等,此飯店也被評選為維也納最佳地理位置住宿;另一方面,薩爾斯堡位於奧地利中部的薩爾斯堡邦和德國巴伐利亞州的交界處,在德國慕尼黑以東,在奧地利維也納以西,南面是高山連綿,北面則是一片平坦,最近的高峰是翁特峰,薩爾斯堡城中有許多美食,薩爾斯堡要塞坐落在要塞山上,是薩爾斯堡城市的標誌,也是歐洲綠化覆蓋率最高的中心城區。