●猴年好運●2017春節禮品好評年夜飯推薦-高CP值年菜！ - 快樂天堂

Contents ...

●猴年好運●2017春節禮品好評年夜飯推薦-高CP值年菜！

2016/12/29 18:30

迴響0

推薦0

引用0

東海大學餐旅系碩專班「海外餐旅專業觀摩」課程，日前前往北義最有名的松露採集地Alba進行戶外教學，課程包括親自挖松露、參觀起司乳酪工廠、火腿工廠、Barolo產區酒莊和米其林廚師的教學做菜廚藝課程。

學員也從義大●猴年好運●2017春節禮品 >基隆十大伴手禮票選過年去哪圍爐 >中壢團圓飯餐廳 (2017過年首選推薦)便宜年菜外帶《年菜預購推薦》嘉義跨年晚會阿基師年菜訂購 >宜蘭年菜外帶 >雲林2017年菜餐廳 年貨商品有哪些 <過年密技>高雄春節年菜宅配 >台中跨年煙火哪裡看『CP值超高』素食年菜推薦 嘉義圍爐年菜餐廳 利帶回許多包括起司及當地珍貴食材加入料理，用心自製餐食，以小組報告分新北市飯店年菜預購 享北義參訪心得。

帶領課程的汪淑台老師表示，將義大利的食材體驗，延伸到大學部同學的課堂中，學生親自體驗從義大利帶回來的 Gorgonzola cheese 及 Camembert Cheese的風味，是一次很特別的歐洲乳酪品評。

東海大學表示，參訪時正是白松露的盛產期，它的香味濃郁，是黑松露價格的10倍，帶大家採松露的獵人說，早期是由小豬尋找松露，現在改為狗，因為較有耐心，且比較不會偷吃松露。

8歲經驗的老狗，帶領大家首先找到一個比10元硬幣台東好吃年菜訂購 大的白松露，松露帶著一種大地的香氣，有種腐質後的細緻香氣，樹木也給它熟成的多層次香氣，是有著底蘊的泥土混和菇類的優雅鮮香。

（中央社記者趙麗妍台中23日電）東海大學餐旅系碩專班11月一行23人前往北義的松露採集地戶外教學，學員將當地食材加入料理，並舉辦成果發表，了解食材過程中，希望作為農產品到餐桌的最佳傳遞使《年菜預購推薦》2017年菜預購 者。

東海大學餐旅系表示，將努力延續這樣的模式，不只是凸顯全國唯一在農學院的優草屯年菜訂桌 勢屬性，在了解食材的過程中，也希望作為農產品到餐桌的最佳傳遞使者。1051223

台南除夕年菜 >苗栗除夕年菜餐廳