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高雄年菜宅配 好吃新北市年菜預訂
2017/01/16 23:03
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    確實，高雄也該要有一家這樣的酒店了！這些年從駁二、大東、衛武營到紅毛港，高雄處處展現蓬勃的藝術文創生命力，但飯店的文創巧思一直沒有跟上水平。去年底全新開幕的英迪格酒店，搶救了這個遺憾。正式全名為「高雄中央公園英迪格酒店」，地點就在高雄捷運中央公園站2號出口旁，以前的大統百貨邊。英迪格Indigo這品牌名稱唸起來很拗口，對台灣人來說也很陌生，但只要是飯店專業經理人或時尚圈人，都對英迪格不陌生，因為它是全球著名的文創型設計酒店。靛藍之美 獨一無二英迪格隸屬全球第二大連鎖飯店集團「洲際酒店」旗下品牌，包含洲際酒店、Holiday Inn與皇冠假日酒店都是兄弟。其中英迪格於2004年間誕生在美國亞特蘭大，這裡也是CNN大本營與可口可樂總部，成立短短13年已迅速拓展到紐約、芝加哥、倫敦、上海、香港等地，目前全球共72家，另有68家正興建中，高雄之後，緊接還有兩家即將開在台北大直與嘉義阿里山，是一個正在全球走紅的飯店潮品牌。Indigo一詞意指「靛藍色」，湛藍就是天然植物藍染的那顏色，是伴隨人類文明發展一直都在的顏色，它很基礎、也很多變，基礎與多變，也正是英迪格的品牌特質。每間酒店 各有特色因為強調基礎，所以充滿城市的歷史記憶，因為多變，所以繽紛多彩，英迪格市場傳播經理李姿瑩說，「正如不會有兩片相同的葉子，這個世界也不會有兩間相同的英迪格酒店。」每一間英迪格都是依著每座城市獨特的歷史文化打造而成，從裝潢、家具到備品，每一間都有自己的靈魂。這一天，在細雨中轉進滿是歷史記憶的鹽埕區街頭，在失去人潮的舊堀江商圈中，許多老闆還守著店賣著有些過時的衣物包鞋舶來品。當地港都里里長邱誌雲說，全盛期有168家店，現在仍有140家，賣的，已不只是商品，而是過往的榮光記憶與交易友情，努力開著，是為了有需要的老朋友。在充滿文創巧思的駁二，世界各國的觀光客攘往熙來，在西子灣紅磚夕陽中，遠望浪花拍打著海岸與輪船，一陣風吹過，帶來海的味道。住在英迪格，高雄港都的印象與記憶，不因回到飯店而中止，而是在此得到呼應與延續。高雄，早該要有一家這樣的飯店了！不能錯過 早餐海鮮粥正如雞肉飯之於嘉義、肉丸之於彰化、牛肉湯之於台南一樣，高雄的代表美食非海鮮粥莫屬。由於擁有蚵仔寮等著名現撈仔漁港，高雄海鮮一向與便宜、大碗、新鮮畫上等號，而海鮮粥正是便宜大碗的最佳代言人，一碗80或100元就有滿滿海洋鮮滋味。海鮮粥好壞與否取決於海鮮品質，其次是那碗湯頭與米粒。高雄人不愛熬得爛爛的粥，愛的是粒粒分明的米飯，稱為「飯湯」，飯粒要煮得好，高湯要熬得好，海鮮要挑得好，三者兼具才能成就一碗美味。英迪格酒店早餐的這碗海鮮粥，是目前記者在高雄嘗過最棒的一碗。主廚Daisy選用泰國長米，煮成飯後粒粒分明，接著以柴魚萃取高湯，最精采是細心去除鮮蝦身體蝦殼，只保留頭尾的殼，接著一碗一碗原味熬煮，連鹽巴也不用。上桌之後，豐富肥美的鮮蝦、小卷、蚵仔、蛤仔，搭配薑絲、芹菜與筍絲，每一口都是海鮮鮮味與清楚分明的鮮甜原味，只要住宿就免費供應，讓人從一早就幸福。■Index★高雄中央公園英迪格酒店／高雄市新興區中山一路4號／07-2721888(中國時報)

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    高雄從來沒有出現過這麼有設計感，且充滿港都文化底蘊的精品酒店。走進大廳Lobby往左看，一條輪船正在下錨停泊；往右看，紫紅色沙發如波浪又似纜繩；往前看，如報關行抽屜般的桃紅色櫃檯後方，一張張笑臉正輕輕點頭；一轉頭，香蕉正在裝櫃；一回頭，又似舶來品正在面前展示，訴說過往的繁華。整個高雄貨櫃輪船與舊堀江委託行歷史，這就樣融進牆面、家具與輕輕的笑容中。中央公園旁 全新開幕

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