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好康回饋你-高雄【巴堂蜂蜜蛋糕】
2007/02/05 03:20
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源自古代荷蘭之貢品,南蠻入津,獻給當朝國王最佳御膳點心,蜂蜜蛋糕入口即化、口齒留香,深得皇室讚賞,而後流傳民間,成為烘培業最頂級美食,日本巴堂株式會社,沿習古制皇室貢品之配方,不添加色素、香料、防腐劑、純天然原料烘培而成,堅持百年傳統美食文化。
巴堂企業股份公司草創於民國63年,創辦人林富雄先生,有感於台灣經濟起飛,成長迅速。為抬高國人對於食品消費意識與品質之認定,迎向廣大的食品消費市場,不惜巨資,來回日本台灣兩地 同時聘請日本名師親臨指導,精心研究培育新才,最後經由日本巴堂株式會社授權,在台灣製造。

記憶中民國六、七O年代,外來食品還不像目前那麼多元選擇的時候,當時只要誰家的小孩彌月送個油飯紅蛋來,家裡幾個兄弟姐妹大家總是吃的不亦樂乎。早期蜂蜜蛋糕對於一般家庭來說,應該算是一種奢侈食品,一般蛋糕也只能在生日的時候才能吃到,偶爾之間人家送個蜂蜜蛋糕來,我們總是會以「配額」的方式,分到一小塊的蜂蜜蛋糕,當時那種心中的滿足感覺,總是在嚐完整塊蜂蜜蛋糕之後還意尤未盡,最後小妹總是又會被瓜分掉她的蜂蜜蛋糕。
出社會的一次因緣際會,我進入巴堂食品擔任總務的工作,當然比起前一份擁有近千名員工公司,負責掌管人事的輕鬆單位來說,總務只能說算是一項吃力不討好的打雜工作,說是打雜那當然免不了公司大大小小瑣事,都得插上一腳。
那時每天一早進入公司首當其衝的不是繁重工作,而是那迎面撲鼻而來的蜂蜜蛋糕香味,那種甜蜜幸福的感覺,難怪我的上級主管我們稱呼「大媽」的洪經理,在巴堂一待就是二十幾年。
說到蜂蜜蛋糕免不了就會想到嬰兒的「彌月之喜」,在高雄的幾家蜂蜜蛋糕專賣店,巴堂公司算是彼具知名的一家,因此每天一早熱騰騰起鍋的油飯及紅蛋,搭配上新鮮蜂蜜蛋糕禮盒,我必須張羅司機們必須於時效內,送達到每個客戶指定的地點,通常輪休司機的空缺,便是我這個打雜總管必須頂替的工作之一,每次最高興的還是出去配送禮盒,除了可以認識更多的馬路之外,最重要就是親自把禮盒送到客戶手中,也順便分享到他們喜獲麟兒那份喜悅吧。
下午是生產門市及隔日禮盒用的蜂蜜蛋糕,通常也是我們盤點當日庫存量的時間,剛出爐的蜂蜜蛋糕必須先置放冷卻,然後切邊修飾,通常被切下的蜂蜜蛋糕還可以用來製作成白蘭地蛋糕,但必須累積一定的數量,當然這時候我們就如同小老鼠上燈檯偷油吃一般,偷偷的拎個蛋糕屑吃吃,不...不...應該美其名說:「林董,我們只不過是幫公司做個ISO品管吧...」「沒辦法,誰叫巴堂蛋糕這麼吸引人」。(如同各大型食品公司的品管要求一般,瑕疵品是必須銷毀會是丟棄,因此公司是不允許員工偷吃蛋糕的喔。不過為體恤員工的辛勞,員工自購產品還是有折扣優惠喔)

 除此之外,一般糕餅蛋糕業一年的三節當中,最忙碌的該算是中秋及農曆過年,在巴堂工作期間碰過兩次中秋佳節,在過節前兩個月就必須開始準備相關材料,前一個月是全公司最忙的時刻,送禮除了貼心之外便是實用,每年的節慶巴堂團隊總是在禮盒上絞盡腦汁,把最好的呈現給客戶,因此贏得不少訂單。所以這個時候不但每天需要加班之外,還得把最新鮮的禮盒以最迅速的時間送達給客戶,也因此練就了一身飆車的好功夫...沒...沒啦~~是說安全第一喔。
離開巴堂食品雖然一轉眼已經十幾年,上次回高雄特地去拜訪我的老長官,還是那熟悉甜蜜幸福的味道,蜂蜜蛋糕的那份香甜口感依舊,現在我們也把這份感覺分享給您,即日起歡迎團體訂購,外縣市可以宅配送達喔。

好康回饋大家,憑忙裡偷閒優惠卷可享優惠折扣喔http://www.wretch.cc/blog/wuj38&article_id=6037029

【巴堂蜂蜜蛋糕】企業股份公司


廠址:高雄市鹽埕區大公路39號

訂購專線:(07)5514100

門市:高雄市鹽埕區大勇路127號

訂購專線:((07)5613649

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