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雞精VS滴雞精!哪一個評價好?又有什麼差異呢?
2019/05/03 18:39
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雞精一直以來都被認為是補充營養的飲品,被評價為保健食品中的王,相信大部分的人都曾經聽過雞精或是滴雞精的產品,不管是補充營養或是調養身體等需求,雞精都是首選。

但是今天要來探討的是雞精及滴雞精究竟差在哪?哪個評價較好呢?

同樣是雞精,雞精&滴雞精有什麼差別呢?

如果用最簡單易懂的方式來說的話,雞精與滴雞精除了能讓大家調養身體之外,更被視為產後調補的高評價聖品。主要成分是好消化的小分子蛋白質,在飲用後能在短時間內為人體有效吸收並轉為胺基酸,給我們身體有足夠的營養,

但因製成的方式不同,呈現出的效果也有所差異。

雞精 : 主要是利用加入水熬煮方式。雞精在製作過程中因需要量產,一般都會加入大量水熬煮,因此雞精份量大多比滴雞精還多一些。大部分品牌都會使用離心法將過多的油脂帶走,接著再進行濃縮,讓一罐小小的雞精含有豐富的營

養成分。而雞精大多會加一些中藥藥材,像是冬蟲夏草、人蔘來加強需求。包裝上雞精通常是用玻璃罐裝。

滴雞精 : 近年來風氣盛行,以慢火恆溫方式隔水蒸煮,沒加水,有點像是『濃縮雞汁』,和雞湯一樣含有脂肪和膽固醇,滴雞精同樣也會經過過濾與脫油的步驟,所以熱量很低,口感方面,有似雞湯的濃郁感。在包裝上則是採用鋁箔袋包裝

如果要比較起來? 哪一個評價比較好呢?

可能很多人會覺得滴雞精評價比雞精來的好,但其實並不是這樣的,雞精與滴雞精客群類似,產品的形象與訴求也雷同,並且都是從雞湯演變而來的,只是在生產製造的過程中有所差異,要評價哪一個比較好,其實營養成分比較起來

也大同小異,唯一能評價的就是價格了,市面上的滴雞精價格是雞精的2倍,因為滴雞精在製成上以及設備的成本較高,自然也貴上不少,所以說想要買哪雞精還是滴雞精,還是看你的個人需求及喜好的口感囉~




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