中正區老饕必嚏A美食電台、周刊連袂推薦江浙名館！品戴D道經典家常菜，在新舊混搭建築體驗江浙料理全新風貌 - wrerqk63 的部落格

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中正區老饕必嚏A美食電台、周刊連袂推薦江浙名館！品戴D道經典家常菜，在新舊混搭建築體驗江浙料理全新風貌

2015/10/18 20:00

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●即買即用！現在購買馬上可以使用，好康不必等！

●入圍2013年台北市都更處老屋新生比賽，新舊並存的法式殖民風格建築

●獲飛碟電台亞洲美食王專訪、壹周刊採訪，媒體一致好評

●傳承40年記憶珍藏的老味道，品嚐江南家鄉菜的色香味與情感

媒體露出

壹週刊-飲食男女

飛碟電台-亞洲美食王

飛碟電台亞洲美食王：萊江南專訪

http://mu6.me/110032(上)

http://mu6.me/110033(下)

江浙料理特色

泛泛說來，江浙菜色範圍廣泛，因地域風味又有所不同，如吳錫菜帶甜，寧波菜口味重，揚州菜以燜煮為主，蘇州菜細小精緻以船菜出名，杭州菜講究快火爆炒，紹興菜則善烹河鮮；以外觀判別，江浙菜色赤油濃露、醬汁甜鹹味全，雖可說八九不離十，但也不能道盡江浙菜全貌以及其中精妙。

五香牛腱

乾燒牛肚

紹興醉雞

蔥烤鯽魚

隨餐附：主廚例湯、白飯、小菜三樣

蘇式手工點心

除了主餐幾道耳熟能詳的江浙家常菜外，另外加贈兩道手工小點心。香酥脆軟的外皮，飽實的內餡，鹹甜滋味，各有其中美妙。

蘿蔔絲餅

棗泥餅

豆沙餅

椒鹽餅

尊重歷史痕跡，感念過去種種美好記憶

除了餐點美味，萊江南建築也曾入圍2013年台北市都更處老屋新生比賽。

由設計總監林志全親手打造，保留五十餘年老建築的特色，傳統磨石子地板、石樓梯、舊磁磚混搭北歐Moooi美學燈具、法式家具，塑造出具有法式殖民風味的混搭建築，讓顧客來此品嚐江浙菜之餘，還能體驗全新的時尚風貌。

用心傳承．美味傳神--萊江南時尚江浙小館

民國36年，一位遠自江南來的年輕師傅來到台灣後，從此久居不再返回故土，創辦江浙菜名店大利菜館(博愛路73號)。

民國64年，一位台灣小男孩誕生。自幼結識年輕師傅，從年輕師傅轉變為老爺爺，小男孩也吃著大利菜館燒的每道菜長大。

民國102年，博愛路老店將江南滷菜(原大利菜館)結束營業，為了傳承這40年老味道，萊卡兒總經理林志全將老店重新更名開張，以此感念時代變遷，記憶這流入台灣的江南家鄉菜與情感，紀念這位老爺爺。