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☆飲酒過量有害健康禁止酒駕☆ " />東專學生調酒課程。（記者黃明堂攝）

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［記者黃明堂／台東報導］國立台東專科學校餐旅管理科7位學生取得國手資格，明年將到日本沖繩參加國際調酒大賽，他們準備的祕密武器是原住民小米酒，要以香甜中和烈酒的刺激味。台東專科學校為培育調酒專業人才，前往桃園永平工商參加「2016金樽盃國際創意調酒大賽」，在全國15所大專院校，約150名英文補習班推薦高雄學英語學生的激烈競爭中，獲得多個獎項。獲獎者包括傳調組：高中職楊忠豪亞軍、大專黃郁晴季軍、沈威廷、陳柏豪佳作；國際組：黃郁晴、陳丁源、蔡威廷獲理英語村事長獎殊榮；沈威廷獲沖繩理事長獎：羅友謙、黃柏涵同獲佳作肯定。包括蔡威廷、陳丁源、陳柏豪、沈威廷、黃郁晴、羅友謙因為得獎，取得國手資格，值得一提的是，此賽中惟一的阿美族學生蘇韋綸雖然未得獎，但其動作優美，評審認可，同意讓他進入全國12位國手之列。校長陳禎祥表示，臺灣國際觀光服務業蓬勃發展，餐旅業人才需求倍增，透過參加全國性的技能競賽機會，將學習到的最新技術予以導入學習領域，除恭喜獲獎同學外，也勉勵同學以為楷模，進而踴躍參與各項專業競賽，將課堂學到的專業知識，發揮到實際的應用層面，從競賽中切磋觀摩，累積經驗並增進實務能力，以期為將來與職場無縫接軌預做準備。獲得此賽理事長獎的蔡威廷的得獎作品是「冬天」，為了展現台東特色，特別以小米酒來調酒，獲得評審青睬。阿美族的蘇韋綸則說，自家每年都釀小米酒，也把它拿來練習調酒。小米酒的特點是香甜，後勁強，因為是釀造酒，與蒸餾的烈酒調和，可以產生中和作用，化解辛辣感。指導老師王郁琪說，小米酒是台東的特色，過去參加國際賽，也曾拿小米酒去參賽，在各國當中獨一無二，搭配純熟的調酒比例及動作，很有機會得獎。☆飲酒過量有害健康禁止酒駕☆

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