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2016/12/19 17:48
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為持續鞏固在高檔中餐市場的領先地位,彰化縣田中鎮債務整合諮詢 台北文華東方酒店已延攬「現代中菜廚藝」(Modern Chinese Cuisine)名廚鄺啟明擔任館內「雅閣」中餐廳主廚,而「雅閣」除自即日起推出全新菜單,並期望這位讓紐約客對中餐刮目相看的主廚, 以「國際化中菜」開拓多元客源並推升業績。

有百年歷史的紐約華爾道夫酒店(Waldorf Astoria)是美國傳奇酒桃園市龍潭區個人信用貸款 店,不少美國總統下榻該飯店後都將私人物品捐贈給該飯店留作紀念,這裡並有英國女王伊莉莎白二世專屬「王室套房」。1974年鄧小平訪美,美國國務卿季辛吉也是在華爾道夫酒店接待,所以華爾道夫酒店也被稱為「小聯合國」臺南市白河區個人信貸 (快速借錢)花蓮縣瑞穗鄉哪裡可以借錢

鄺啟明為「雅閣」開出的新菜單係以粵菜為底,同時涵蓋江浙菜、四川菜、北京菜等多個菜系,讓食客們雖在台北,卻可以「用舌尖品賞中國大江南北」。「雅閣」新菜中值得推介的菜式有:吳山蜜汁燻魚佐黃金泡菜、金桔派林燒腩排、陳皮慢煮牛小排、南極海螯蝦餃,以及橋底辣醬蒸龍膽柳、果木窯烤京式片皮鴨與酒香姬松茸燉雞雲湯等,中菜彰化縣線西鄉二胎借款加了西方元素,是其讓紐約客大為驚艷的關鍵。

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鄺啟明曾先後在香港、北京、新加坡、曼谷、杜拜及紐約等國際都會著名飯店內中餐廳司廚,廚藝資歷超過30年。在接任「雅閣」中餐廳主廚前,上一份工作是擔任紐約華爾道夫酒店「中國夢La Chine」的中餐行政主廚。

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