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2016/01/24 11:28
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工商時報【記者姚舜╱台北報導】

國泰商旅旗下台北慕軒飯店(MADISON TAIPEI)邀請法國米其林1星餐廳主廚馬修薩維耶(XAVIER MATHIEU)客座館內「GUSTOSO」義大利餐廳,將自12月17日起至12月22日以「尼斯蔚藍海岸味覺之旅」為主題,推出午餐、晚餐、下午茶,以及廚藝教室,讓食家饕客親炙名廚佳餚。

馬修薩維耶並非第一次造訪台灣,西華飯店今年3月即請到他來台在館內「B-one自助餐廳」客座,以「普羅旺斯春之饗宴」為名由推出了的20多道米其林星餚。如今,馬修薩維耶再度來台客座MADISON TAIPEI,顯示觀光飯店對「米其林星光」產生的集客效應深具信心,而同樣一位主廚一年內二度來台客座,還為不同的飯店「打仗」,在台灣觀光飯店市場也是頭一遭。

上回馬修薩維耶客座台北西華時,有些客人對份量有意見,此次他為台北幕軒「GUSTOSO」餐廳設計推出的「尼斯蔚藍海岸味覺之旅」菜單,售價2000元+10%的午餐是採半自助(Semi-BUFFET),客人點用主菜較能完整體驗星廚手藝,下午茶700元+10%,以套餐供應的晚餐則訂價5,500元+10%。至於米其林廚藝教室每人收費1,500元+10%。






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