中州科大師生研發能量強，參加各項國際發明展屢屢獲獎，其中機械與自動化工程系鄭朝旭副教授，近三年來參與國際發明競賽，累計獲得三面金牌、三面銀牌，並以<線上年菜外帶首選>雲林便宜年菜 「組合式超強力磁貼」獲中華民國粉末冶金「創新獎」，共取得十餘件發明及新型專利；中州科大昨（二十二）日表示，此次經二○一六甄選委員會審查通過，獲頒「國際傑出發明家學術國光獎章」，中州科大曾慶瀛校長與師生特地為他祝賀，並宜蘭好吃年菜餐廳 期勉他能再接再厲，引領師生繼續創新研發。嘉義飯店年菜預購
鄭朝旭副教授在中州科大服務十餘年，除了教學工作外亦對產學合作投入極高心力，近五年執行相關產學合作研究與輔導經費超過三百萬元，其中最令人稱許的是帶領學校輔導團隊連續三年接受經濟部工業局委託，擔任計畫主持人，輔導彰化縣芳苑工業區廠商升級轉型再造，提升產業競爭力。
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