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三十度的聖誕大餐,烤香草火雞~(感謝電小二推薦)
2013/12/21 06:19
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聖誕夜,若沒火雞,好似咱過年沒年糕一樣,雖說都吃不完,但也還是要準備,再說了,也就是讓它吃不完,代表著來年豐豐盈盈的。今年的火雞 有五公斤多,特別挑選只加鹽巴,無任何調味料。來換換口味,不再用傳統的大蒜,洋蔥,月桂葉⋯⋯改用香草醃製⋯⋯⋯

一個月前在一家阿根廷烤肉店,吃到用橄欖油泡製加上30幾種乾或新鮮香草的香草醬,覺得真不錯,回來也泡製了一罐。

前一天就將香草醬抹遍火雞全身,肚內⋯⋯放入冰箱中⋯⋯

將火雞用錫箔紙包起,烤箱180度烤一個半小時⋯⋯取出拿去錫箔紙,雞胸,大腿抹奶油,再烤一小時(看各家烤箱不同,請斟酌)結果和好友聊天,烤的有點過頭:-(

桌上紅紅綠綠,很有佳節的氣氛

香草滋味不錯'但顏色不美~~

腳骨更焦'包個紙花

給今天的壽星點蠟燭

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迴響(2) :
2樓. 呆媽(新舊電話情~udn手拉手))
2013/12/24 09:43

謝謝分享

漂亮又豐盛的大餐~

擺盤美不勝收

1樓. cherrydeer
2013/12/22 14:51

香草火雞~~

看起來好好吃喔!~~~