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義大利大麵包
2012/08/07 06:03
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一直都很喜歡'外殼脆脆'裡面QQ的義大利大麵包'尤其是剛出爐'香氣撲鼻~~

若吃不完的隔夜麵包'切片沾上橄欖油'香草乾末'烤一下'一點也不輸剛出爐時的滋味~

或中間挖空'放入濃濃得湯品'在寒冷的冬夜'用麵包心沾著熱滾滾的湯'哪是多溫暖的感覺呀!

材料:

 -200g麵粉

-4g海鹽

-6g新鮮發粉'或3g乾發粉

-130ml溫牛奶

-可加些自己喜歡的'堅果'乾水果粒(若加水果'將海鹽改成糖)

先將溫牛奶'化了發粉'加入麵粉揉成麵團

醒15分鐘'再揉成圓形'用刀劃幾下'

等發一倍大時'差不多30-45分鐘

未發時

發好時

香噴噴的義大利麵包

烤箱200度預烤 15分鐘

麵糰放入抹過油的大盤中'200度烤20-30分鐘

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