因為一次聚餐的機會來到六福皇宮的「Danielis」義大利餐廳(http://www.westin.com.tw/res_danieli.php)。

我對於吃這件事一向直覺而主觀，如果不是工作需要的那一種介紹，我通常都只會直接說「喜歡」或「不喜歡」這兩種看來很任性的評價。

因為總認為用這樣模糊的主觀方式可以找到另一種相對的客觀吧，因為我已經認為自己很不客觀了，所以當大家接受我這樣的主觀時，也會認定我這些主觀是代表某種可信任的客觀，我總是這樣想。

當然，我也可以用那種看來很專業理性的「架構式評分法」，從「菜色」、「環境」、「服務」這三大傳統食評架構去介紹，不過，那最根底還是個人意見的呈現，只是看來有所謂客觀專業的價勢，這種食評我也寫過。

我總覺得，一個人對吃再專業，在介紹餐廳的時候，最客觀的方式其實也應該是最主觀的表達，那就是，自己會不會想再到這家店吃一次。

所以，我也要很主觀的說，如果我預算和時間都ok，我會考慮再去Danielis吃一次。

這一餐，最讓我印象深刻的，是我的味覺有被食物衝擊到的感覺(不過，如果說是”感動”，那又太over了)。

我曾經問過一位相當知名的大主廚，請教他人的味覺退化的可能年紀，他告訴我，其實我們的味覺是隨著年紀在鈍化的，也就是說，越老越不容易被食物感動，當然，這還和我們的身體狀況與年紀有關係，所以，我對於食物的驚奇感在這幾年越來越少，可能是我吃得不夠多，也可能是年紀或身體精神因素。

不過，當我在Danielis吃飯的時候，卻難得的有了很不同的味覺經驗，那種感覺，就好像自己的味覺是一個塵封已久的石油礦脈，被食物這小小的震盪之後，不小心噴出了一些小小的感動一樣。