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 帕克現象 |
| 創作｜散文 2012/02/08 22:53:47 |
不管如何，買瓶葡萄酒永遠是困難的選擇和決定。 每瓶葡萄酒長相看來都差不多，所以根本沒辦法從酒標上的有限資訊來預測這酒到底好不好喝。而且，即使看來像孿生兄弟的兩瓶酒，也許只是生產的年份不同或是兩家酒莊只差個 所以，對於沒喝過的酒，怕便宜沒好貨，又怕買到物無所值的凱子酒，而偏偏那酒架上有著成千上萬瓶的酒可以選。想想看，人的一生真的沒有幾次像這麼困難的抉擇了。 所以，每一次買葡萄酒都像一場冒險，你當然可以選擇只喝那些曾經喝過而且覺得還不錯的酒。但是你也要知道，這地球上的葡萄酒的種類多到令你無法想像，從今天起，你即使立志每天喝一瓶不同年份、酒莊的葡萄酒，終其一生也無法喝遍全世界的葡萄酒，說到這裡，你就很難堅持這輩子只喝那幾瓶酒了。 也因為這世界上有太多的葡萄酒，為了幫忙廣大無助的愛酒人解決選酒問題，出版市場上老早就有「購買指南」這樣的產品，由專家來撰寫試飲報告，日積月累下來也就養成了市場上很病態的一些事，其中最引起爭議的就是「帕克現象」。 羅伯．帕克(Robert M. Parker, Jr.)，今年65歲，他本來是位美國律師，因為太愛喝葡萄酒，就在他律師生涯的第11年轉行成為專業的品酒人，從那時到今天為止，他每天專心品酒並且幫這些酒打分數，並以此為生，而且名利雙收。 帕克給一瓶酒的滿分是100分，所以，長久以來一直有個說法是：「帕克給90分以下的酒賣不掉，帕克給90分以上的酒不夠賣」，他也一直是公認對全球葡萄酒產業影響最大的人物，有人說他是「葡萄酒教皇」，更有人說他是「葡萄酒美學與品味的制定者」。 造就全球這樣「帕克現象」的，還有一個強力的推手叫米夏．羅倫(Michel Rolland)，這個法國人是個傳奇的釀酒顧問，他在全球13個國家為100多家酒莊擔任釀酒顧問，所以有人又稱他是「搭著噴射機的釀酒顧問」，他強烈認同帕克的喜好與品味，到處宣揚力行，也就這樣把帕克的喜好推向全世界。 不過，儘管帕克有這麼大的影響力，但是到目前為止，對於他的各種評論總是負面的居多，有人甚至說他摧毀了葡萄酒產業，因為他的影響力太大，葡萄酒業者只好一昧的去迎合他的喜好來釀酒，希望能得個好分數讓酒能暢銷，於是，全世界的酒最後喝起來都一樣，就是帕克喜歡的口感，這種葡萄酒多樣化消失的悲劇 就是所謂的「帕克現象」。 不過，往好處想(雖然真的有些諷剌)，帕克現象至少有個好處，那就是我們往後買酒的時候可以愈來愈不傷腦筋了，當全世界的葡萄酒喝起來都大同小異時，我們到最後需要考量的就只是一瓶酒的售價了。 |
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