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【小江南餐廳】台中南屯區美食.古早味燜鴨.干貝上湯白菜雞鍋.元寶東坡肉.大廚功夫料理私房菜
2016/05/16 08:33
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【豔子藤就是愛美食】台中南屯區美食餐廳&【小江南餐廳】大廚私房料理功夫菜!古早味燜鴨文火慢燜香味撲鼻!湯鮮味美的干貝上湯白菜雞鍋!元寶東坡肉好吃的滋味讓人想念!酥炸手工千層銀絲捲可是豔子藤心中的第一名!


台中南屯區江南美食餐廳!小江南餐廳就位於永春東路與永春東一路交叉口附近,鄰近萬和國中,就是愛美食的豔子藤來吃美食的這天,很幸運地就在路邊停車格找到停車位了.

小江南餐廳的兩扇式敞開的木門,讓豔子藤印象深刻,擁有古裝劇的拉環叩門呈現中華文化的風情,很是特別!對吧!門口的菜單很貼心地露出菜餚的單價,可供參考.但私房菜可是要先預訂的喔!

迎面而來的這一面牆~訴說著江南好風光.小江南餐廳的座位有四人方桌或是十人圓桌還有包廂,是台中家庭聚會推薦的好地方.可以現場單點佳餚菜色也可以預約桌菜料理.

大廚的私房料理功夫菜涵蓋了長江以南的菜式,川菜、廣東菜、江浙菜和台菜料理都能在小江南餐廳的精選佳餚的菜單上,找到饕客喜歡的功夫料理私房菜.招待的小菜也各有風味,豔子藤很喜歡黃金泡菜呈現的爽脆美味~好吃喔!

元寶東坡肉.$298

這道元寶東坡肉上桌時,可是讓豔子藤很期待呢!油油亮亮的東坡肉看著就很美味可口啊!是吧!五花肉的肥與瘦層次分明,滷得恰恰好的色澤,瞧著就覺得入味好吃啊!讓人食指大動!

服務人員將東坡肉剪成合適入口方便食用的大小,五花肉的肥與瘦之間各有千秋,瘦肉嚐起來柔嫩而入味好吃,肥肉吃起來只有豐脂的美味,油而不膩口,並且展現了軟中帶Q的口感可是功夫了!就是愛美食的豔子藤很喜歡喔!

伴著滷汁~可下飯了,能把一碗白飯給吃光光了!滷雞爪是餐廳招待的滷味,也是老饕詢問度很高的一道滷味小菜啊!這可是東坡肉好吃的祕密關鍵喔!以滷雞爪的滷汁來煨煮五花肉,結合了油脂與膠質之精華功夫料理~難怪東坡肉這麼好吃了!

干貝上湯白菜雞鍋.$1680(需預訂)

需預訂!需預訂!需預訂!這道干貝上湯白菜雞鍋是要先預訂的喔!翠玉白菜鋪著干貝,文火煨煮的白湯沒加鹽,就是要來品嚐鮮味十足的甜美湯頭.

以金華火腿的風味加上了大白菜熬煮的清甜滋味,鍋裡還有整隻雞呢!上湯烹煮費時耗工,所以需要事先預訂,白湯的清新鮮美展現了迷人風采,雞肉的口感恰恰軟嫩而好吃.家庭聚會~推薦必點!

招牌香根乾絲.$188

這道也很經典!原來炒乾絲可以這麼好吃!豆干片成薄片再以手工切絲,加入了香菜根的香味和香菇絲及肉絲來炒香,蒜苗提味,飄散著鍋氣的香氣,細乾絲口感柔嫩且入味好吃.難怪乎是招牌啊!

小江南臭豆腐.$280

平凡美味的大學問!以金華火腿熬煮的湯汁,再與特選的臭豆腐與大腸頭一塊煨煮,臭豆腐吸附著湯汁而顯現出獨特的韻味,香菇與豆鼓呈現出鹹香的滋味,微微的辣來提味讓臭豆腐愈加好吃呢!

糖醋黃魚.$580

超下飯啊!糖醋醬汁的酸甜滋味~增一分則太過,減一分則太少.恰恰好的風味襯托出黃魚本身原來的鮮美甜味,酥炸的口感與鮮嫩的魚肉淋上了糖醋醬汁~讓人胃口大開!老少咸宜!

金沙中卷.$298

中卷裹著麵衣酥炸成金黃的色澤,藏身其中的金沙具有畫龍點睛之妙,入口時率先脫穎而出的是香酥脆的口感,咀嚼時散發的海鮮美味繼而展現出來,帶著金沙鹹蛋黃的鹹香滋味在其中~甚是好吃!

古早味燜鴨(附雙白).$1580(需預訂)

古早味燜鴨也是大廚的私房料理功夫菜.也是要先預訂的喔!附上的雙白有白飯和白麵線~淋上湯汁的滋味光是想像就覺得好吃了!是吧!

古早味燜鴨~香氣撲鼻而來!是以純米酒不加一滴水的功夫菜.一上桌時的香氣,瞬間吸引住了豔子藤一行人的關注力啊!

拍打後的特大薑母以豪邁之姿,訴說著老薑的豪情壯志.麻油的香味可也是不遑多讓的喔!泛著桂圓的甜味與純米酒不加一滴水的忠誠,雙鍋文火燜煮多時,酒香與麻油香和薑母味融合成好滋味.

燜鴨的美味~名不虛傳!飄散著麻油酒香的鴨肉於軟嫩之間猶帶著Q度的口感,燜煮至此時~正是恰恰好吃的最佳賞味!QQ的白麵線搭配著濃郁而香甜的湯汁,古早味的好料理~好吃喔!

酥炸法式白醬酥.$168

甜點!酥炸法式白醬酥的美味時間!一口咬下~春捲皮酥炸的香酥脆的口感很討人喜歡!襯著黑白芝麻的香味,當香濃起司與微甜白醬的香甜滋味~大爆發!小心燙口啊!

手工銀絲捲.$88

叫他第一名!酥炸手工千層銀絲捲~好好吃喔!豔子藤心中的第一名!超好吃的!千層的酥皮吃起來展現著香酥脆的口感,很有層次感!外層酥脆內層軟嫩且不含油的銀絲卷才是極品.更別說沾著微甜不膩的特調煉乳一塊吃~有多好吃了!

【小江南餐廳】菜單.價位

台中江南美食餐廳.酥炸手工千層銀絲捲~叫他第一名!元寶東坡肉的美味讓人想念!古早味燜鴨文火慢燜香味撲鼻!湯鮮味美的干貝上湯白菜雞鍋~想吃要先預訂!大廚私房料理功夫菜!

三太子覓食去【小江南餐廳】大廚功夫料理私房菜

【小江南餐廳】地址:台中市南屯區永春東路808號

【小江南餐廳】電話:04-2382-3862

【小江南餐廳】營業時間:午餐11:30~14:00晚餐17:30~21:30

【小江南餐廳】停車資訊:路邊停車

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