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台灣麵魂|全福興意麵雞絲麵|有故事的店永昇五金百貨行.食品界米其林
2020/11/03 22:51
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【豔子藤就是愛美食精選文】台灣麵魂【全福興】台南府城傳統麵食,在家料理三分鐘上桌!兼具傳統懷舊情懷與時尚新穎的台南伴手禮~意麵雞絲麵雙麵禮盒,台南美食送禮自用兩相宜。榮獲食品界米其林獎與食品界奧林匹克獎的雙料獎項!台灣傳統麵,香傳全世界!

撰文/攝影.豔子藤|我的美食家

台灣麵魂【全福興】的麵廠位於台南府城的七股區,台灣寶島最西端的七股區為候鳥群聚棲息之地,曾文溪出海口溼地更是瀕臨絕種鳥類黑面琵鷺的重要棲息地。晴空旭日,微風吹拂,台南七股也是老麵廠生根的落腳點。

台南七股美食【全福興】深耕在地二十餘年,自1999年創立至今傳承二代,由風吹日曬的老麵廠轉型成符合國際食品安全認證的生產流程,讓消費者食的安心。同時更是全台灣首家以傳統鍋燒意麵和雞絲麵而榮獲兩項食品界大賞~食品界米其林獎與食品界奧林匹克獎的榮耀與肯定。

【全福興】創辦人黃森課先生的職人生涯從雕刻師父到製麵師傅,無論是刻木頭或是製麵條,皆用心專注於每一道工序,堅持每一個品質的嚴格要求,秉持著初衷的誠意與心意,認真創造出有溫度的作品。

臺灣傳統麵,香傳全世界!【全福興】雞絲麵與鍋燒意麵同時榮獲兩項食品界大賞~食品界米其林獎與食品界奧林匹克獎的榮耀與肯定!

由比利時國際風味品質評鑑所舉辦的食品界米其林,獲得風味絕佳獎章的殊榮。已有近六十年歷史的世界品質品鑑大會,被喻為食品界奧林匹克獎,全福興得到了世界品質評鑑大賞金牌獎!

台灣麵魂雙麵禮盒.雞絲麵.鍋燒意麵

發揚臺灣飲食文化和推廣傳統麵食的在地特色。【全福興】的故鄉美味,除了在南台灣第一家百貨公司的林百貨上架銷售之外,亦有推出台灣麵魂的禮盒系列,在全福興產品中部販售及產品料理研發的據點永昇五金百貨行|食飲空間|或是網路商城宅配到家都能買到。

台灣麵魂雙麵禮盒~送禮自用兩相宜。禮盒的外包裝以喜氣洋洋的紅色色系來熱情地闡述著台南美食的好滋味。雙麵禮盒各擁有雞絲麵六入與鍋燒意麵六入還有海鮮口味的調味包,美味一次全吃到!

【全福興】取得國際食品安全管理系統驗證和SGS檢驗品質保證,製麵廠從原料到製作過程與包裝等一系列製作程序,重視食品安全及原料來源並且符合國際級標準。禮盒內有標明品名、成分、營養標示等說明文字,讓人一目瞭然。

台南府城的傳統麵食~在家料理三分鐘,即刻就能端上餐桌!早餐、午餐、下午茶與晚餐、宵夜,每一個飢腸轆轆的時刻,簡單烹調輕鬆搞定!

【全福興】雞絲麵

雞絲麵品牌推薦【全福興】雞絲麵!顛覆了傳統觀念中的刻板印象,雞絲麵的香氣與口感~表現精彩!展現出迷人風采!

肚子餓得呱呱叫的時候~別害怕!無論何時,煮一碗麵~簡單料理,輕鬆上桌!拿出冰箱冷凍庫裡的餛飩,水滾煮熟之際,在起鍋之前再將雞絲麵放入鍋中,加入調味包和青菜時蔬,熱騰騰的餛飩雞絲麵就大功造成啦!

入魂入味~台灣麵魂雞絲麵的口感極佳!入口時~細緻而滑嫩,迎來了清新爽口的香氣,柔軟而不爛的口感,帶著Q香的層次,是最討人喜歡之處。簡單的料理~不平凡的味道,風味大賞實至名歸。

【全福興】鍋燒意麵

台南意麵~名聞遐邇!而意麵的由來相傳是在明朝時代,由鄭成功的福州伙頭兵所製作,也稱之為福州意麵。或有早年取名意麵的緣由,是因製麵時的麵糰需要使勁揉麵所發出的聲音,成為趣談而得名。

麵魂~來自台灣老麵廠的嚴謹和講究。意麵的麵糰歷經時光的自然發酵,準確拿捏時間點的堅持。油炸之後的麵條,呈現黃金色澤的意麵~讓味蕾迫不及待的想先嚐為快!

今天晚餐吃什麼?南洋叻沙意麵~美味讓味蕾想念!佐以叻沙醬的味道,以意麵來取代義大利麵條,洋溢著南洋的異國風味,意麵的麵條吸附著叻沙醬汁的好滋味,鮮香辣味~席捲而來,縈繞其中。郁香的椰奶最具畫龍點睛之用,香辣滑順而好吃!

永昇五金百貨行|食飲空間|

老空間,舊行業,新轉生。藏身於巷弄之中,有故事的店【永昇五金百貨行】!台中東海別墅商圈的巷弄之中,穿過三十年的光陰歲月,風吹雨打日曬的打拼,五金行越過歷史的痕跡,抬頭仰望著斑白的招牌,在藍天之下,持續在地訴說著動人的樂章。

永昇五金百貨行一轉身華麗變身為食飲空間。由台灣大道五段轉進東海別墅商圈,開車前來可以停在新興路的東海停車場,再徒步漫步走來。東海別墅是東海大學旁從臺灣大道彎進來後,一路沿著新興路到遊園南路的商圈區,也是龍井區各大高等學府莘莘學子尋覓美食的好地方。

靜謐的巷弄中,屹立三十年的招牌依舊在微笑著迎賓。因為時代環境的變遷,原先一間推滿了廢五金的倉庫,由第二代夫妻接手經營之後,將老房子的溫度和復古的情懷~細緻的留存了下來。

融合了五金用品和文化的創意,五金行的寶藏「家私」如鍋碗瓢盆等五金行的器皿用具,都展現在這一面的主題牆上。饒富趣味與時代傳承的意念。

老空間,新生命.網美主題牆

將往昔五金商行的居家生活用品,投注新的心血和文創設計,木頭桌面與五金鋼腳架,保留住緬懷舊時光的念想。老房子與舊行業的溫情,華麗變身為嶄新的食飲空間,在東海別墅的巷弄裡,重新寫下一頁美味的味道。

永昇五金百貨行|食飲空間|慢火煨製的瓦罐煨湯

台灣味~慢火煨製的瓦罐煨湯,洋溢著古早味!文火煨煮的湯頭,濃而不稠,抿嘴之時,留著排骨燉煮後膠質的口感滋味。佐襯以木耳與香菇的香氣在其中,排骨燉得軟嫩而入味,留住甜美的肉汁,讓味蕾念念不忘的味道!

台灣麵魂~【全福興】雞絲麵!在這兒,也吃得到!入口咀嚼之時~迎來了香氣,Q香且細滑的口感是最迷人之處。

慢火煨製的瓦罐煨湯搭檔台南米其林級的雞絲麵,搭配輕拌霜鹽的當季時蔬,飯後~來一杯無糖烏龍茶的沁涼!沉醉在愜意且悠閒的氛圍中,細細品味~美食伴隨而來的幸福感!

永昇五金百貨行|食飲空間|是全福興產品在於中部的販售點及產品料理研發的據點。全福興意麵與雞絲麵的伴手禮盒~送禮自用兩相宜!台灣傳統麵食~香傳全世界!來自台灣古早味的惦念!

永昇五金百貨行|食飲空間|

地址:台中市龍井區台灣大道五段3巷42弄70號(東海別墅)(地圖連結)

電話:04-26311922

營業時間:16:30~20:00(週日週一公休)

IG帳號:yswj1987

https://www.instagram.com/yswj1987/

FB粉絲頁:永昇五金百貨行|食飲空間|

台灣麵魂【全福興】鍋燒意麵雞絲麵

FB粉絲頁:全福興製麵

台灣麵魂鍋燒意麵禮盒

台灣麵魂雞絲麵禮盒

台灣麵魂雙麵禮盒 三盒一箱,一箱$900元(含運)

網路商城:歆悅誠服選好物

豔子藤愛吃愛玩愛攝影!透過鏡頭,發現魅力新視界!穿過文字,看見熱忱生命力!用心用眼用記憶的相機,紀錄生命中美好的曾經!旅遊印下的足跡,美食烙上的故事,感動一直在這裡,堅持到底

謝謝美食邀約.旅遊採點.合作提案.邀約信箱 viki021013@gmail.com

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食記口味不掛保證一樣,遊記報導不負責任不變.本格文中之精選文為邀約採訪.皆真心感受圖文並茂實況報導.懇請仔細斟酌參考.真情考量細心閱讀.謝謝收看!

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