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【白菜滷什】台中中區美食小吃焢肉飯.古早味白菜滷.念念不忘台灣小吃的美味.粉腸和肉束尾是必點小菜
2019/05/21 19:16
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【豔子藤就是愛美食精選文】台中中區美食【白菜滷什】台中美食在地小吃.香滷焢肉飯的美妙滋味~一定要在記憶中收藏!古早味白菜滷~傳承媽媽的味道!湯汁淋在白米飯上~特別下飯!好吃的粉腸和肉束尾可是必點小菜!念念不忘~台灣小吃的美味!

撰文/攝影.豔子藤

台中中區美食!【白菜滷什】位於成功路與三民路二段交叉口的位置,鄰近臺中公園和臺中第二市場附近,佇立於車水馬龍的轉角,黑白畫印的氣派建築,一眼望見~以木柴火燉煮大白菜的可愛圖案設計,既活潑生動又貼切主題!

以黑色與白色呈現大器風格的建築外觀搭檔漫畫卡通圖騰的畫風,展現鮮明亮麗的色彩搭配,創意造型又有意境,饒富趣味.讓人會心一笑!愈加期待端上餐桌的家鄉味.傳承自媽媽味道的古早味.

小黑板寫著主要的菜單菜色和價格,望而卻步的猶豫不決~一掃而空.【白菜滷什】以古早味的白菜滷為招牌菜,搭檔美味小吃焢肉飯與滷肉飯、乾麵、水餃,湯品及小菜系列,銅板美食價格由30元至80元之間,平價又親民.

台灣小吃的美味.【白菜滷什】

一走進來~餐廳室內設計的風格,於溫馨中又流露出時尚感的氛圍.腳踏木頭地板搭襯著木頭原色的櫃台以及方型桌椅的搭配,散發著親切的溫度.

仰頭一望~白色的天花板垂掛著彷若宇宙星球的燈籠.以各式大小和顏色的排列組合,黃色與綠色和白色的燈籠,流洩著和煦的白光及溫暖的黃光,吸引住豔子藤的目光!

猶如屋簷造型的木板設計,就像是飄揚著媽媽的味道的家裡廚房,打造了開放式廚房,讓人迫不及待的想嚐嚐~台灣小吃的美味.

焢肉飯.$80

香噴噴的焢肉飯~讓味蕾垂涎三尺啊!滷得入味好吃,肥與瘦之間的爌肉展現不同的滋味,油亮脂香而不膩,鮮嫩潤滑而不柴,讓豔子藤和豔家老爹異口同聲的都說讚!

在記憶中收藏的美味小吃!漾著米香的霧峰香米煮成軟Q恰到好處的口感,淋上滷汁更添風味.搭檔著油豆腐和入味可口的滷蛋為配菜,再來一口醃小黃瓜~清脆而爽口.不讓好吃的焢肉專美於前~白菜滷也是表現精采!這碗焢肉飯豐盛而滿足~洋溢著幸福的滋味!

白菜滷飯.$45

經典懷舊的風味!招牌必點~白菜滷飯!以台灣在地的食材做出家常菜的美味料理.五花豬肉和香菇爆香再熬煮出大白菜的清甜滋味,加上金針菇與蝦米以及木耳的口感,回憶中想念的味道!

傳承著媽媽味道的白菜滷~讓味蕾懷念的古早味!以霧峰香米煮成的米飯吸附著白菜滷的精華湯汁,大白菜柔嫩而帶著清新的香甜滋味,縈繞著香菇的香氣在其中,加上木耳軟中帶脆的口感,讓人不禁將整碗白菜滷飯吃光光!就是愛美食的豔子藤很喜歡!

可愛杯子中盛裝的是自製的辣椒,以兩種的辣椒炒出的辣味佐醬,吃得到辣椒的香氣和辣味.於入口時的辣香與喉韻的辣味~展露無遺.

肉束尾.$50

肉束尾是選擇豬肉二層肉的部位,顯現出鮮嫩的口感,肥肉不多卻又帶著迷人脂香在裡頭.瘦肉的Q嫩滋味~於咀嚼時湧現清新甜美的肉汁,很討人喜歡!佐以口味雅致宜人的醬油提味,更加襯出肉質的甜味與脂香~好吃!

小黃瓜.$35

夏日涼拌小菜!小黃瓜於入口時~脫穎而出的是酸味和甜味展現出的厚重味道.口感爽脆.

粉腸.$50

小菜必點~粉腸!以蔥薑米酒先行滷製的粉腸~闡揚傳統小吃的美味,深得我心!白滷的粉腸嚐起來味道極佳,軟Q口感恰如其分,特別好吃.懷念的古早味~回味無窮!就是愛美食的豔子藤很喜歡!

綜合湯.$50

人氣王~當之無愧!湯頭是以豬大骨和白蘿蔔及紅蘿蔔加上玉米和荸薺為主角,熬煮出湯鮮味美的美味湯頭,白蘿蔔的清甜滋味亦在其中,洋溢著古早味.

綜合湯撒上芹菜和香菜來提味,入口時~環繞著清新爽口的韻味.海瑞貢丸嚐起來口感Q彈而飽含肉汁,擁有香嫩滋味的軟骨肉,加上清香甘甜的白蘿蔔以及油豆腐在其中,讓味蕾念念不忘!下回來必吃!

【白菜滷什】菜單價位

傳承媽媽味道的白菜滷~讓味蕾懷念的古早味!白菜滷飯吸附著精華湯汁,大白菜柔嫩香甜的滋味,縈繞著香菇的香氣在其中,加上木耳軟中帶脆的口感,讓人不禁將整碗白菜滷飯吃光光!經典懷舊的風味!招牌必點!

綜合湯~人氣王!入口時環繞著清新爽口的韻味.貢丸口感Q彈而蘊含肉汁在其中,加上軟骨肉和清甜白蘿蔔以及油豆腐,讓味蕾念念不忘!小菜必點~軟Q口感恰到好處的粉腸!讓味蕾回味無窮!肉束尾是瘦肉較多的豬肉二層肉,肥肉不多卻又帶著迷人脂香.於咀嚼時湧現清新甜美的肉汁,很討人喜歡!

香噴噴的焢肉飯~讓味蕾垂涎三尺!油亮脂香而不膩,鮮嫩潤滑而不柴!最佳搭檔白菜滷和油豆腐及滷得入味的滷蛋為配菜,再來一口~清脆而爽口的醃小黃瓜.這碗焢肉飯豐盛而滿足~洋溢幸福的滋味!在記憶中收藏的美味小吃!

撰文/攝影.豔子藤

三太子覓食去【白菜滷什】

地址: 台中市中區成功路262號(地圖連結)

電話: 04-2225-7432

營業時間: 11:30~20:00(週一公休)

停車資訊: 路邊停車

FB粉絲頁: 白菜滷什

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豔子藤愛吃愛玩愛攝影!透過鏡頭,發現魅力新視界!穿過文字,看見熱忱生命力!用心用眼用記憶的相機,紀錄生命中美好的曾經!旅遊印下的足跡,美食烙上的故事,感動一直在這裡,堅持到底!

謝謝美食邀約.旅遊採點.合作提案.邀約信箱 viki021013@gmail.com

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2樓. 劉灑
2019/10/18 00:38
好豐盛的午餐,口水都出來了壯陽藥 路易十六
1樓. 高雄紀梵希自助婚紗
2019/10/17 15:22

吃古早味美食的好地方~謝謝分享~在地的台灣美食就是這一味~讚
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