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【大祥海鮮燒鵝餐廳】秋蟹大餐.台中五星級私房料理.原味沙公大啖鮮美蟹肉.蒜香沙母.老饕最愛紅蟳鮮蝦粥
2018/09/17 10:07
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【豔子藤就是愛美食精選文】台中西屯美食【大祥海鮮燒鵝餐廳】秋蟹大餐.台中五星級私房料理!秋高氣爽~大啖鮮蟹好時節!原味大沙公蟹肉肥厚!蒜香沙母蟹黃飽滿!秋風一起菊黃蟹肥~飽嚐紅蟳的美味鮮甜!老饕最愛~極品絕配紅蟳鮮蝦粥!招牌燒鵝脆皮嫩肉讓味蕾垂涎三尺!

撰文.攝影/豔子藤

正是吃蟹好時節!美食饕客引頸翹望~殷切期盼的肥美秋蟹千呼萬喚重量登場!五星級主廚的私房料理功夫菜~上菜!

秋蟹大餐~五星級主廚私房菜料理!由日月潭涵碧樓和苗栗錦水溫泉飯店的中餐主廚葉祥忠大師傅親自掌廚,拿手海鮮佳餚美饌,深得老饕喜愛!

紅蟳鮮蝦粥~魂牽夢縈的好滋味,讓味蕾饞涎欲滴!原味沙公~肥厚蟹肉鮮甜且蟹膏迷人!清蒸紅蟳蟹黃飽滿!蒜香沙母~道地好滋味,吃了就知道!

【大祥海鮮燒鵝餐廳】位於西屯區漢口路一段,靠近台灣大道的位置,鄰近漢口國中,以喜氣洋洋的橘紅色系餐廳招牌搭襯紅色屋簷,開車經過時一眼就能看見了.收費停車場就在漢口路與台灣大道交叉口,停車免煩惱!

【大祥海鮮燒鵝餐廳】秋蟹大餐.新鮮海鮮產地直送

水族箱裡的鮮蟹和冰櫃的海產,都來自澎湖的海鮮漁獲或是產地直送空運來台到餐廳的新鮮海產,季節更迭的當季鮮味,點餐時也別忘了來看看隱藏版的菜單喔!

餐廳的座位佈置以團圓中菜的圓型桌子為主,並且擁有可容納12至15人的獨立包廂.另可將移動式的包廂打通,家族聚會或是公司聚餐都很合宜.

原味沙公.$1300

秋高氣爽~大啖沙公好時節!一年四季皆可以品嚐到沙公的鮮甜美味,而卻以此時秋蟹最為當時!大沙公約為二十兩重,沙公季節~嚐鮮趁現在!

行家推薦~鎧甲武士的終極美味!沙公吃蟹肉!在盔甲厚殼之下,藏不住的好滋味!絲絲白玉蟹肉口感彈牙,漾著鮮甜的滋味令饕客念茲在茲.雙螯的厚實鮮味盡在其中~展現迷人風采而讓味蕾大呼過癮!

蒜香沙母.$1600

蒜香沙母的極品美味~吃過才能心領神會!沙母吃蟹黃!瞧瞧~橘紅蟹黃嶄露的誘人吸引力!確認過眼神~遇見美食,瞬間吸引住視線.

不由分說~沙母自然是要先嚐嚐蟹黃!讓人朝思暮想的好滋味!橘紅蟹黃飽滿~唇齒留香.品嚐咀嚼時洋溢著海味鮮香,蟹肉於鮮甜之中猶帶著蒜香而提振了香味,壓軸好戲~吸附著鮮味和蒜香的粉絲最是經典!

原味紅蟳.$600

中秋月圓人團圓~闔家嚐秋蟹!紅蟳每隻約六兩重,以清蒸的單純料理來呈現原味海鮮的純粹美味!濃香蟹黃醇郁味美,雪白蟹肉鮮嫩柔潤,令愛蟹的饕客難以抵擋啊!

紅蟳鮮蝦粥.$600

紅蟳鮮蝦粥~老饕魂縈夢牽的最愛!功夫料理~潮州砂鍋粥,以生米熬煮成精華粥底,縈繞著蟹味的鮮甜美味在其中,鮮蝦也來共襄盛舉,香氣逼人,滑潤鮮美,紅蟳鮮蝦粥~必吃!

第二吃~當紅蟳鮮蝦粥遇見頂級干貝醬!以細火慢炒的干貝醬洋溢著干貝的鮮甜之味,融入了微辣的椒香來提味,兩者相得益彰而愈加擁有層次口感!

招牌燒鵝.$450

吃不到會想哭~就是愛美食的豔子藤私心偏愛!台灣本土約重7公斤的鵝以獨家秘製配方醃製兩天再以燜爐燒烤50分鐘,恰到好處的掌握火候與時間,將極品粵菜的美味展露無疑!脆皮的無敵滋味讓燒鵝鮮嫩多汁的口感更加脫穎而出,佐醬酸梅醬則增添了另種風味.

清蒸野生魚.時價

澎湖海鮮紅條魚的美味~清蒸最知道!以蔥絲和薑絲及薄鹽醬油來襯托出海鮮的鮮甜之味,完美流露出新鮮魚肉特有的細緻滑嫩的口感,鮮味十足.

蒜香沙朗牛.$450

沙朗牛切成易於入口的合宜大小,外層的香煎香味包裹住沙朗牛肉的嫩滑脂香,香嫩之中帶著嚼勁的口感是最迷人之處.佐以蒜片的香氣來提味,好吃!

豆醬炒龍鬚.$150

豆醬拌炒的龍鬚菜愈加入味好吃,綴以蒜香提振了香味,清脆爽口,襯托出時蔬的清香甘甜,風味很討人喜歡!

櫻花蝦炒飯.$100

櫻花蝦炒飯~入口時率先迎來了蛋香的香氣,襯以蔥花提味,粒粒分明的炒飯口感適中,餘韻留存蝦花蝦的滋味在其中.

醬香澎湖小卷.$280

醬香澎湖小卷~讓味蕾驚豔!下回來~必點!澎湖小卷的鮮味~自然不在話下!主廚料理功夫更是美味的關鍵.醬香入味~恰如其分,完美襯托出澎湖小卷的口感和鮮味!咀嚼時湧現了海味的鮮甜與香Q的嚼勁.豔子藤很喜歡喔!

山藥雞湯.$500

台灣山藥與烏骨雞煮成一鍋好湯料理,湯頭清新爽口,山藥擁有鬆脆的口感,而烏骨雞則展現了Q嫩略帶勁道的風味.

除了秋蟹大餐之外,波士頓龍蝦的美食饗宴~繼續熱賣!龍蝦特價每隻$999.清蒸或蒜香五星級私房料理~美味持續發燒中!

秋蟹大餐.台中五星級私房料理!秋高氣爽~大啖鮮蟹好時節!行家推薦~鎧甲武士沙公吃蟹肉!雙螯白玉蟹肉口感彈牙,漾著鮮甜的滋味令饕客念茲在茲!蒜香沙母~確認過眼神!蟹黃飽滿~唇齒留香,讓人朝思暮想!紅蟳蟹黃醇郁味美,雪白蟹肉鮮嫩柔潤~難以抵擋!極品絕配紅蟳鮮蝦粥~老饕魂縈夢牽的最愛!醬香澎湖小卷~讓味蕾驚豔!主廚料理功夫更是美味的關鍵.醬香入味~完美襯托出澎湖小卷的口感和鮮甜!美食饕客私心偏愛!脆皮的無敵滋味讓燒鵝鮮嫩多汁的口感脫穎而出.招牌燒鵝~吃不到會想哭!

撰文.攝影/豔子藤

三太子覓食去【大祥海鮮燒鵝餐廳】

店家地址:台中市西屯區漢口路一段47號(地圖連結

店家電話:04-2312-1067

營業時間:午餐11:00~14:00晚餐17:00~22:00

停車資訊:收費停車場於漢口路與台灣大道交叉口旁

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豔子藤愛吃愛玩愛攝影!透過鏡頭,發現魅力新視界!穿過文字,看見熱忱生命力!用心用眼用記憶的相機,紀錄生命中美好的曾經!旅遊印下的足跡,美食烙上的故事,感動一直在這裡,堅持到底!

謝謝美食邀約.旅遊採點.合作提案.邀約信箱 viki021013@gmail.com

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食記口味不掛保證一樣,遊記報導不負責任不變.本格文中之精選文為邀約採訪.皆真心感受圖文並茂實況報導.懇請仔細斟酌參考.真情考量細心閱讀.謝謝收看!

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