Contents ...
udn網路城邦
【黑白滷】台中北區美食.放牛班的小學堂.五種口味的滷味.招牌沙茶泡菜胡椒麻辣.滷味五吃.近中友百貨和中國醫藥學院
2017/12/23 21:22
瀏覽2,032
迴響0
推薦23
引用0

【豔子藤就是愛美食精選文】台中北區美食【黑白滷】放牛班的小學堂~滷味五吃!五種口味的滷味風格獨特!招牌、沙茶、泡菜、胡椒、麻辣~各有特色!招牌腱子肉滷得入味香嫩好吃.蝦捲鴨胗水蓮香菇與泡菜最對味!米血芋頭籤高麗菜九層塔花枝丸與醇香的胡椒口味是最佳搭檔!沙茶飄香就搭豬舌四季豆甜不辣!麻辣湯頭迷人~滷菜頭娃娃菜和鵝母的滋味讓味蕾回味!

撰文.攝影/豔子藤


台中北區美食~三民路好吃的滷味!黑白滷~位於台中北區三民路,鄰近一中商圈和中友百貨,台中明星學校育仁國小旁,就是愛美食的豔子藤從興進路綠園道的轉角走來,附近停車位也蠻好找的.

黑白滷~黑老闆與白老闆的恩怨情仇!招牌的文字很可愛呀!是吧!放射狀的圖騰又帶著復古風的味道很有意思!剛強與柔和的兩位老闆~一位長髮一位短髮,一手包辦二人承擔黑白滷五種口味的滷味!

瞧瞧~各式各樣的滷味齊聚一堂,黑白滷的滷味種類也太多了吧!從主食類、蔬菜類、鮮菇類、肉類及豆類製品系列以及黑白老闆精選的美味滷味配料~讓有選擇障礙的豔子藤左右為難啊!

光是主食類就有九種喔!酷吧!冬粉意麵王子麵蒸煮麵關廟麵和烏龍麵~通通有.另外擁有多樣葉菜類和蔬菜種類的多元選擇,也是黑白滷兩位黑白老闆貼心的專屬特色之一.

滷味五吃!台中三民路五種口味的滷味!五種口味是招牌、沙茶、胡椒、泡菜和麻辣滷味.獨特口味各有風味.

放牛班的小學堂

起立!立正!敬禮!老師好!望著黑板上方~禮義廉恥的四維美德.彷彿乘坐時光機回到小學生的小時代,令人懷念的課桌椅,班牌上還寫著放牛班呢!

招牌.泡菜.沙茶.胡椒.麻辣.滷味五吃.五種口味的滷味.

黑白滷的滷湯~熱氣蒸騰!由多種中藥材辛香料調配而成的滷包,先熬煮出滷湯再加上了蔥薑醬油糖來上色入味.將滷味放進滷湯之中~熱滷飄香,讓人垂涎!

泡菜滷味.蝦捲.香菇.鴨胗.水蓮

泡菜滷味~讓人食指大動啊!是吧!多了泡菜多了一層風味,台式泡菜擁有清脆爽口的口感,酸甜之味展現迷人風采,解膩又可口!

好吃的蝦捲襯出招牌滷汁的味道,鹹香中帶著甘甜的好滋味,再吃一口清爽泡菜~超級合拍!香菇咀嚼時於口中瀰漫著清香好味,翠綠脆口的水蓮與滷汁也很速配,鴨胗超好吃!滷得恰到好處於軟嫩之中又帶著鴨胗獨特的脆度,最佳賞味口感~很討人喜歡!

招牌滷味.腱子肉.鳥蛋.小黃瓜.芝心包

黑白滷的招牌滷汁是以蔬菜熬煮的高湯為基底,加上獨門醬油比例和蒜泥提味,增添了香味.滷味的百搭款~可是人氣第一名喔!

招牌腱子肉~非吃不可!選用的是豬前腿肉的前側瘦肉,也就是常聽到俗稱珍貴稀有的老鼠肉,滷成Q中帶軟的口感,香嫩而帶嚼勁,佐以招牌滷汁完全襯出美味而不搶味~甚是好吃!

鳥蛋的滋味~也是深得我心!滷得香Q而蛋黃口感滑潤.清脆的小黃瓜~清新爽口.咬一口~Q皮爆漿芝心包湧現了香滑的濃郁起司香,讓起司控難以抵擋!

沙茶滷味.豬舌.四季豆.甜不辣

沙茶滷汁飄香~在開動之前,要先攪拌喔!將香噴噴的黑白滷的特製沙茶醬汁與滷汁和滷味~均勻的拌在一起.黑白滷的酸菜也炒得好吃,脆口的酸辣甜味,美味又多了一味.

豬舌滷得軟Q柔嫩的口感,遇見沙茶的香氣縈繞口中~更加精采!滷味最愛~四季豆!可口的脆度與沙茶的香味也很合拍.沙茶的好~甜不辣最知道!軟Q的甜不辣於咀嚼時洋溢著沙茶的香味而唇齒留香.

胡椒滷味.米血.芋頭籤.高麗菜.九層塔花枝丸

胡椒口味的滷味又給味蕾帶來不同感受的滋味!醇香濃厚,擁有強烈的存在感的爆發力!

吃滷味必點之高麗菜~胡椒香味襯出高麗菜的香甜.芋頭籤~美味大推!芋香迷人而軟Q軟Q的口感在胡椒香味的提振之下更加好吃.米血正好是豔子藤喜歡的口感滋味,縈繞著胡椒飄香.隱藏版美食當推九層塔花枝丸!於花枝丸的彈牙口感之中漾著九層塔香,末了~被胡椒香包圍了!

麻辣滷味.娃娃菜.鵝母.菜頭.海帶芽

黑白滷的麻辣滷味~呈現的是麻辣湯的概念!麻香辣味~就是愛美食的豔子藤很喜歡!辣口不辣喉的麻辣湯~突然有種想點一碗白飯和加點王子麵的想法啊!

這碗麻辣滷味~完整展現了黑白滷擁有多種蔬菜的滷味特色.菜頭先行吸飽了滷汁的美味,又添加了麻香辣味~吃一口就讓人立刻想加點!麻辣的風味挖掘了娃娃菜的甜美滋味,滑嫩口感的海帶芽與麻辣滷汁超級對味!鵝母甜不辣好吃不在話下~下回來必點!

好康大放送!到店消費打卡~黑白滷的麵食類一律十元!(優惠截止時間依黑白滷粉絲團公佈)

王子麵伴著招牌滷汁的滋味~鹹香甘味,讓味蕾想念!清脆的豆芽和爽口的酸菜,還有好吃的入味豆干也帶來了小驚喜!黑白滷的炒辣椒~辣香飄揚辣得過癮!嗜辣的愛好者~可以來挑戰一下喔!

【黑白滷】五種口味的滷味.菜單價位

起立!立正!敬禮!老師好!放牛班的小學堂~滷味五吃!招牌、沙茶、泡菜、胡椒、麻辣~風味獨特各有特色!台中三民路五種口味的滷味!招牌腱子肉嫩香入味.沙茶飄香就搭豬舌四季豆甜不辣!蝦捲鴨胗水蓮香菇與泡菜最對味!米血芋頭籤高麗菜九層塔花枝丸與胡椒口味是最佳搭檔!麻辣迷人~滷菜頭娃娃菜和鵝母的滋味讓味蕾回味!黑白滷~五種口味的滷味!

撰文.攝影/豔子藤

三太子覓食去【黑白滷】台中北區美食.放牛班的小學堂

地址:台中市北區三民路三段332號(地圖連結

電話:0926-586675

營業時間:16:00~24:00(週日公休)

停車資訊:路邊停車

【黑白滷】:粉絲頁

讚【粉絲頁美食搶先報.歡迎舊雨新知與豔子藤一起愛美食】

豔子藤愛吃愛玩愛攝影!透過鏡頭,發現魅力新視界!穿過文字,看見熱忱生命力!用心用眼用記憶的相機,紀錄生命中美好的曾經!旅遊印下的足跡,美食烙上的故事,感動一直在這裡,堅持到底!

美食邀約.旅遊採點.合作提案.邀約信箱 viki021013@gmail.com

【豔子藤就是愛美食精選文.讓我們繼續看下去】

【2018旺福年菜】輕鬆搞定年夜飯.中保無限復興空廚年菜.經典功夫菜

【雅園新潮】台中南屯美食.平日午餐輕鬆點.道地川粵菜料理就愛港點

【炒飯英雄】台中東海美食.極品佛跳牆獨享盅.異國料理炒飯創意美味 

【勝天牛カツ定食專門店】台中逢甲夜市商圈美食.炸牛排.關東壽喜燒

【真膳美饌】台中精緻吃到飽.窯烤披薩.骰子牛.日式料理G超人氣冰淇淋 

【熨斗目花珈琲珈哩】台南老宅美食.印度咖哩軟殼蟹.甜點美味的想念

【井閣鍋物料理】彰化員林美食.玫瑰花松阪豬.視覺與味覺的美食饗宴

【天串元祖串揚】日本大阪傳統炸串料理華麗登場.台中中友百貨美

【台中東區小吃】三代蔥油餅.振興路韭菜盒.妙妙甜甜圈.阿貴乾麵.自強街臭豆腐

【全州韓二石豆腐石鍋】嘉義美食.年糕火鍋.韓式炸雞.Q玉米粒粒起司控

【台中石岡一日遊】羅望子生態農場.湧椿茶花園.石山丘.九房童話世界彩繪村

【頑者拉麵東興三番町】台中南屯區美食.牛小排.櫻桃鴨.黑豚雙肋拉麵

豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、文字創作部落文,皆為豔子藤個人觀感.以幸福愛分享為筆觸,真心感受純粹!單純用心記載~豔子藤人生大小事!

食記口味不掛保證一樣,遊記報導不負責任不變.本格文中之精選文為邀約採訪.皆真心感受圖文並茂實況報導.懇請仔細斟酌參考.真情考量細心閱讀.謝謝收看!

美食邀約.旅遊採點.合作提案.邀約信箱 viki021013@gmail.com

有誰推薦more
發表迴響

會員登入