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【菇神觀景複合式餐飲】台中新社美食.半野生原木冬菇土雞鍋.菇香濃郁.酸筍土雞鍋酸香迷人.必吃百菇香腸/豔子藤
2017/10/05 14:50
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【豔子藤就是愛美食精選文】台中新社美食【菇神觀景複合式餐飲】酸香迷人的筍絲筍片與仿土雞熬煮成古早味的風味鍋!半野生原木冬菇土雞鍋~菇香濃郁!鮮菇盤彷若百花盛開的豐盛,手工香菇貢丸和泡菜貢丸~讓味蕾想念!香噴噴的花菇肉燥飯!玄耳吹雪木耳露~甜度宜人!必吃百菇香腸一口嚐!


台中新社是香菇的故鄉!山珍~香菇自是美饌佳餚的最佳拍檔!印象當中,由大坑開車到新社的路程總是蜿蜒而擁擠,豔子藤一行人還特地提早出門了.但赫然發現~由東山路到中興嶺的交通要道129縣道拓寬成20米的四線道!縮短了行車時間,由大坑到新社的交通更便利了.

不一會兒,豔子藤一行人開車路過中興嶺,沿著香菇街協中街前行,輕易的就找到了老字號的新社美食餐廳【菇神觀景複合式餐飲】,自2006年至今,每到休閒假日的用餐時間,來到這裡吃美食和賞美景的人群可是絡繹不絕.

木頭造型的建築物延伸出層疊的屋簷,設計具有個人風格,綠蔭枝葉濃密,餐廳旁邊和對面的空地附設有大型停車場,不須煩惱停車位的問題.

美食與美景~串起相聚的時刻!【菇神觀景複合式餐飲】的座位區寬廣,一樓為開放式自然微風吹拂的用餐環境,二樓則為冷氣開放的空間,鍋物裊裊輕煙~眺望遠山綠蔭,愜意又舒心!

來到香菇的故鄉~新社!自然得要嚐嚐饕客們口耳相傳推薦的~半野生原木冬菇土雞鍋!酸香迷人讓人無法忽視的酸筍土雞鍋!除了單人鍋至六人份的火鍋之外,菜單上另有美味現炒的佳餚,以及主食肉品和蔬菜鮮菇的加點區.

半野生原木冬菇土雞鍋.四人份.$1880

木桌的正中央擺上了原木冬菇燉仿土雞湯底鍋,開胃前菜、百菇香腸、時令鮮菇盤、養生鮮蔬盤和手工百菇丸、豬肉蔬菜盤、香Q米飯和花菇肉燥鍋、養生木耳露.由前菜到飲品很豐盛呢!

開胃前菜.百菇香腸

開胃前菜和時令鮮菇盤及新鮮蔬菜盤皆會依據季節性而有所不同,此番的開胃前菜正是老少咸宜的香菇餅乾,香脆可口~很討人喜歡!百菇香腸一口嚐~大推!以豬後腿肉加上六至八種的菇類製作而成的百菇香腸,咀嚼時擁有菇類的口感和肉餡的甜美肉汁,讓大家讚不絕口啊!

鮮蔬盤的好料!新鮮栗子洋溢著香甜脆口的滋味,芋頭的香味瀰漫口中,鬆軟好吃.南瓜和山藥及絲瓜與原木冬菇仿土雞鍋的湯頭~很速配!

盤中的手工百菇丸有三種,香菇貢丸和蔬菜貢丸及泡菜貢丸~各有風味!香菇貢丸嚐起來口感Q彈且漾著香菇的迷人滋味!蔬菜貢丸咀嚼時嚐到荸薺的清脆~給味蕾帶來小驚喜.泡菜貢丸則擁有強烈的存在感~也是火鍋的好搭檔!酸香甜辣大爆發~泡菜貢丸好吃!

時令鮮菇盤

時令鮮菇盤依照季節性而搭配了六種的菇類,白木耳宛若盛開的花朵,潔白如雪的美白菇,華麗的珊瑚菇和新社特產金針菇,少見的美味舞菇和酒杯菇.通通放進原木冬菇仿土雞鍋中~豐盛又美味!

火鍋湯頭是以半野生原木頂級花菇來熬煮出濃香的湯底,有別於木屑真空包栽植僅一至七天,原木花菇歷經了1~2月的生長期才能採收,因裂紋美麗的菇傘而稱之為花菇.與新社金針菇和茶樹菇及仿土雞熬煮出極品的好湯頭.

原木冬菇燉仿土雞湯底擁有濃郁的菇香,醇厚之中漾著雞湯的好味道,仿土雞的肉質鮮嫩好吃,柔嫩之中猶帶著Q彈的口感.連平時不愛香菇的豔家小哥都連喝了兩碗湯啊!

豬肉蔬菜盤以高麗菜為襯底,堆疊著梅花豬肉,於火鍋中涮煮~入口時,縈繞著脂香與柔嫩的口感與湯頭很合拍!

花菇肉燥鍋.香Q米飯

炆火滷製的花菇肉燥鍋果真是名不虛傳!讓豔子藤於不經意之間就吃光一碗肉燥飯!縈繞著香菇的迷人香味在其中,滷汁下飯,搭襯著香Q的白米飯~肉燥鹹香滋味恰到好處!

木耳露

玄耳吹雪~好浪漫的名字!是吧!菇神玄耳黑木耳露與菇神吹雪黃金燕窩白木耳露~以新鮮的木耳做成開罐即飲的木耳露,甜度宜人不膩,木耳口感細緻,貼心好入喉.

【菇神觀景複合式餐飲】的菇神木耳露更榮獲2017年台中市十大伴手禮首獎與最佳人氣獎!雅致禮盒裝一箱24瓶$960.送禮自用兩相宜.

鮮炒舞茸.嚐鮮價$220

鮮艷美麗的色彩搭襯~瞬間吸引住眼神的關注!以舞菇的滋味搭檔紅色與黃色的甜椒,口感清脆的綠蘆筍與之相襯,蘊藏著炒香五花肉的香味融合在裡頭,風味獨特!

夏威夷冰水果茶(一壺$220)酸酸甜甜好滋味!吃著熱氣騰騰的火鍋,來一杯~融合水果風味的冰涼飲品剛剛好!

三杯猴頭菇.$320

三杯猴頭菇以九層塔香與紅辣椒提味,帶著微辣的滋味,襯托出猴頭菇多汁滑潤的口感與香味,香氣縈繞其中,與杏鮑菇與香菇相伴,三杯料理~入味好吃,口味極佳!

拿鐵咖啡($160).義式咖啡與鮮奶呈現漸層的美感,咖啡味濃郁伴隨著奶香,比例剛好,冰冰涼涼正好喝!

涼拌雙耳.$220

這是一道素食可食的料理佳餚.爽脆的黑木耳與柔嫩的白木耳,以甜椒與小黃瓜來配色,佐以醋香醬汁開胃,脆而滑嫩的口感展現不同的魅力.

酸筍土雞鍋.四人份.$1880

隆重登場的酸筍土雞鍋~讓人垂涎三尺!一上桌即香味四溢!筍香迷人~洋溢著古早味的酸筍仿土雞湯鍋太討人喜歡了!脆筍湯濃,酸香宜人,與仿土雞熬煮出的雞湯散發著脂香卻不油膩.滑嫩的仿土雞肉夾帶著筍子的滋味~好吃!

四人份的酸筍土雞鍋擁有開胃前菜、百菇香腸、時令鮮菇盤、養生鮮蔬盤、百菇貢丸、培根豬肉盤和香Q米飯與花菇肉燥鍋、四瓶養生木耳露.

時令鮮菇盤擁有白木耳、美白菇、金針菇、杏鮑菇、珊瑚菇、舞菇和酒杯菇等,以四季更迭的各種菇類來搭配火鍋.

百菇貢丸盤依然是好吃的香菇貢丸和蔬菜貢丸及泡菜貢丸.與酸筍仿土雞鍋搭檔的是培根豬肉,油花漂亮的培根豬肉片放進湯鍋中,吸附著雞湯中的筍香酸味,表現更加精采!

鮮蔬盤以高麗菜為基底,竹山地瓜、芋頭、山藥、栗子、絲瓜、南瓜環繞著鮮嫩的豆皮,沒有油炸過的鮮嫩豆皮甚是特別!純粹吃原味~沒有多餘的油耗味!

【菇神觀景複合式餐飲】伴手禮區

嚐了美食吃飽喝足~帶著滿滿的幸福,來逛逛好吃好買的菇神伴手禮區.豔家小哥特別喜歡的百菇香腸和香菇貢丸這兒也有!另有方便在家煮火鍋的菇神本舖珍稀養生鍋底的各式湯頭.冬菇元氣湯以新社香菇和金針菇加上白木耳,輕鬆煮出美味好湯頭.

新社香菇名聞遐邇,頂級段木香菇與各種香菇和美味菌菇都是美食料理的最佳伙伴.香脆香菇餅及田園風味零嘴是茶食小點的首選.菇神玄耳吹雪木耳露~典雅禮盒賞心悅目.榮獲2017年台中市十大伴手禮首獎與最佳人氣獎!禮盒裝一箱24瓶$960.年節禮盒送禮大方.

美食與美景~串起相聚的每一刻!香味四溢的酸筍土雞鍋~脆筍湯濃,脂香不膩!半野生原木冬菇土雞鍋~菇香濃郁!鮮菇盤豐盛如花兒盛開!必吃百菇香腸一口嚐!手工香菇貢丸和泡菜貢丸~美味讓味蕾想念!香噴噴花菇肉燥飯!台中市十大伴手禮!菇神玄耳吹雪木耳露~禮盒典雅賞心悅目.

三太子覓食去【菇神觀景複合式餐飲】台中新社美食

店家地址:台中市新社區協中街287號.中興嶺旁(地址連結

店家電話:04-2582-2548

營業時間:平日10:00~21:00假日10:00~22:00

停車資訊:附設有大型停車場

【菇神觀景複合式餐飲】:官網

【菇神觀景複合式餐飲】:粉絲團

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豔子藤愛吃愛玩愛攝影!透過鏡頭,發現魅力新視界!穿過文字,看見熱忱生命力!用心用眼用記憶的相機,紀錄生命中美好的曾經!旅遊印下的足跡,美食烙上的故事,感動一直在這裡,堅持到底!

美食邀約.旅遊採點.合作提案.邀約信箱 viki021013@gmail.com

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豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、文字創作部落文,皆為豔子藤個人觀感.以幸福愛分享為筆觸,真心感受純粹!單純用心記載~豔子藤人生大小事!

食記口味不掛保證一樣,遊記報導不負責任不變.本格文中之精選文為邀約採訪.皆真心感受圖文並茂實況報導.懇請仔細斟酌參考.真情考量細心閱讀.謝謝收看!

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