春季養生就靠7件事

 

乍暖還涼的春天應該怎麼養生？哪些是健康管理的重點？吃哪些食物最有幫助？以下幾件事情可以好好參考……

順應四時運行的保養，一直是中醫補養奉行的規則，因為中醫認為人體與大自然有「天人相應」的關係，人的身體健康狀況往往受到季節、氣候改變的影響，根據四時的不同，保養重點各異。春季對應到人體的肝，所以春天保健的重點應該放在養肝之上，若在春天好好調養肝臟，對於增加人體的免疫力、體力都有很大的幫助；此外，肝有解毒排毒的功能，春天既然是排毒的重點季節，因此更要注意肝臟的養護工作，如果在春季未能及時調養，到了夏天就容易產生寒性病候，也是為甚麼春天的養肝調理如此重要的原因。

1.補養輕輕來

想要在春天調養身體，透過藥膳和茶飲是方便又有效率的方式，中醫建議，春季補養要「輕補」，避免「溫補」或是「大補」的藥材，像是決明子、黃耆、枸杞子、杭菊、玉竹、大棗、黨參、沙參…都比較適合春季補養；如不愛中藥味太重的人，不妨使用能夠提升免疫力的韭菜、春筍、金針菇、豌豆苗、菠菜、莧菜…等蔬菜來食補。

2.多吃天然養肝食物

想要養肝，在食療方面，營養師建議可多食用天然的養肝食物，像是卵磷脂、大豆、堅果，具有幫助油脂代謝，能減少肝臟負擔，並可降低肝臟中膽固醇囤積，能預防脂肪肝、肝炎問題；維生素B群、糙米、薏仁、小麥胚芽、木瓜、牡蠣、綠色蔬菜、香蕉，則具有肝臟代謝過程中重要的輔助元素，能維持肝臟的能量代謝；維生素C、柑橘、草莓、葡萄、奇異果、綠色蔬菜能提高肝臟對有毒物的代謝；能促進膽汁酸分泌的牛磺酸、貝類、魚類、章魚則是對促進肝細胞再生很有幫助。

3.別依賴保肝片

中國人愛補養除了發揮在食療上，愛吃補藥也是世界聞名，那句「肝不好，人生是黑白的。」廣告詞實在深植人心，因此也有許多人把補肝當成保健重點，很多人愛用的保肝片是不是真能保肝？專家指出，有些保肝片可以調節肝臟的新陳代謝功能，讓肝炎情況減緩，但並無法殺死肝炎病毒，對肝炎並沒有「療效」，也不具有促進免疫力或預防肝病的功效，並不是想像中的萬靈丹。

4.伸懶腰刺激肝機能

除了飲食調養之外，有個隨時隨地可以進行的護肝方法─伸懶腰。伸懶腰是人體自我保健的一種反射性動作，當人在疲倦的時候，氣血循環較緩慢，伸懶腰之後能讓血液循環加快，全身肢體關節得到活動，也同時激發了肝機能，而達到肝臟保健效果。醫師建議，伸懶腰時要讓身體盡量舒展，四肢伸直，全身肌肉都要用力，伸展時，盡量吸氣；放松時，讓全身肌肉鬆弛下來，盡量呼氣，這樣鍛煉的效果會更好。

5吃韭菜提高免疫力

春天氣候多變，是感冒與傳染性疾病流行的季節，想要提高免疫力，菜單中可以加入韭菜。春天是四季中最適合吃韭菜的季節，春韭比較細嫩，味道溫和，對於氣血不足、氣管虛弱的人，來盤炒韭菜就可以溫暖全身。韭菜特殊的味道來自所含的硫化物，這些硫化物具有殺菌消炎的功效，有助提高人體免疫力，此外也能幫助人體吸收維生素A及維生B1，要注意的是，硫化物遇熱容易揮發，烹調時建議急火快炒起鍋。

6辛香食材當心用

初春時，由於還帶有點冬天的寒氣，可用蔥、蒜、韭菜這類溫性食材來入菜，不過如果你是屬於經常便秘或者燥熱體質的人，就要避免單獨食用以上這類辛香料食材，最好搭配上涼性的白木耳、蓮藕一起食用，避免過於燥熱；也要避免麻辣鍋、薑母鴨這類火上加油的食物，才不會造成身體負擔。

7.注意感冒、過敏、傳染病

在冬春交替的時候，不但容易出現感冒、過敏，也是是呼吸道、腸胃道等類傳染疾病的高峰，想養生，可得從防病開始。這時候常發現很多人出現腸胃炎的症狀，這不見得是細菌引起的，而可能是病毒作怪，病毒性腸胃炎也被稱為腸胃型感冒，是冬春經常引起腸胃炎的原因，並且也像感冒一樣容易傳染給人，除了抵抗力差的小朋友要注意之外，照顧病童的父母也要注意戴口罩、勤洗手，以免小孩好了，自己卻被傳染上了。

春季養生茶飲

玫瑰花茶

台北市立聯合醫院中醫院區楊麗姝醫師建議，春天可以利用玫瑰和蜂蜜的花茶來養肝。

材料：

玫瑰花苞6朵，檸檬2片，蜂蜜適量，水500西西。

作法：

玫瑰花放入保溫壼中，以500西西熱水沖泡，加蓋燜10分鐘，後再加入

檸檬片、蜂蜜飲用，可連續沖泡一次，溫飲。

功效：

理氣和血、疏肝解鬱、安定情緒。

注意事項：

1.一般體質皆可用

2.易腹瀉的人宜飯後溫飲

3.孕婦不宜使用。

圖文提供／魅麗雜誌　更多精彩內容盡在本期【魅麗雜誌 54期／3月號】