不吃茄子的那一位，對，就是你，請好好反省。 

降低膽固醇十二法『榜首的茄子』 
茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。 
茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白質等。 
經科學試驗，茄子含有豐富的維生素P；每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克。 
維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性。 
多吃茄子，對血管硬化有抑制作用。 
在食療上，有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。 
美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。 
茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。 
現代科學已知茄子含有「龍葵素」。
「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。 
防治癌症專家建議：茄子可作為癌症病人的常用的食物。 
茄子還能防治咯血，老人斑、壞血症、對痛風患者，也有一定的效用。 
茄子的吃法，最好不用油炒。 
可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟，取出，拌入薑末、蔥花、蒜泥、麻油，稍加醋和醬油拌食。

每天開心是因為你的存在，我的快樂是因為你的相伴。

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