小魏川菜
2007/05/02 11:30
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蔥燒鯽魚
三四年前來過，這天剛好在附近就順道來吃，也請教過小龍該如何點菜，快六點應該沒啥人，但已經做滿一半，等我們菜上了之後座無虛席，這算商圈本該做平日，以為假日生意清淡，且餐廳又開在三樓，但不到七點就翻桌了近半，真是手藝佳不怕生意不好啊！
涼瓜
荷葉排骨
蒸的剛剛好，其實我是愛吃旁邊的粉而不是排骨，但排骨大又嫩，算很好吃了。
乾扁四季豆，扁的很乾算不錯，多加點蔥花及些許肉末就完美了！
彰茶鴨
豆瓣魚加紅白，小龍教我們點這道菜時一定要請店家加紅白，就是豆腐加豬血，我是不愛吃這種養殖的草魚，魚刺實在太多，吃的我膽顫心跳的，但紅白入味後很下飯。
清炒豆苗
排骨筍湯
ADD：公園路13號3樓(捷運台北車站8號門出口) Tel：2371-8427
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6樓. 小龍2007/05/04 12:08.......
那是萵苣筍....非涼瓜也
5樓. scubagolfer2007/05/04 11:01南北合
馬丁諾那桌就對啦！
雖然現下中餐館大多南北合，但是要求一下還是行的囉。所以，有的廚子非不能也、而是不為；當然，也可能是為了迎合客人、不得已。
走進北方館叫清蒸石班、走進湘菜叫無錫肉骨頭(排骨)、走進粵菜點個乾煸四季豆... 見得太多了，難怪師傅也被逼成「萬能」。事實上，能掌握一路中菜已不易，兼通兩系已是一代廚才，融會三系豈不是不世出之廚神？
4樓. uppu2007/05/03 10:11謝謝CAUSA＆馬丁諾
朋友小龍教我點的菜，也沒多想這是川菜館啦！！！
不過下次應該要招兵買馬去吃吃看那些馬丁諾吃過的好料！Yummy, Yummy!
3樓. 馬丁諾2007/05/03 09:50To CAUSA & 藍色修女
換偶來替小魏說句話, 順便替自己做置入性行銷. 小魏還是有很道地而且很費工的川菜的! 請看: http://city.udn.com/v1/blog/article/article.jsp?uid=martintyhsu&f_ART_ID=739182
2樓. CAUSA2007/05/03 07:23To" 藍色修女
偶來幫 Uppu 現在台灣菜館都是南北東西大合菜 !
1樓. 藍色修女2007/05/02 11:39咦??
你們去川菜館
怎麼只叫一道辣味的菜啊?
