彭家園 - Uppu's blog

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彭家園	瀏覽1671｜回應6｜推薦18

2007/03/21 22:18:46

椒鹽中蝦

無錫排骨，明明就是酸甜肉，我又中計了！

芋泥鴨，這才是招牌吧！每次來必點。

莧菜小魚

芙蓉豆腐，其實是蒸蛋。

西湖牛肉羹，店家說這是招牌菜，那還不如不要放招牌吧，其他都比這個強，牛肉沒有煮散太大陀，吃起來很噁心，這真的算失敗的作品了。

ADD：東豐街60號 Tel：27045152

引用網址：http://blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=uppu&aid=828107

是瓊山豆腐...
	2007/03/28 11:51
應該正名為瓊山豆腐....廣東家常名菜,雖名為豆腐,其實是用蛋白加高湯蒸出來的, 再覆以蒸爛熟的干貝絲燴鷄湯...................................

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	2007/03/27 22:29
還是台灣菜最棒了這是我姊妹的blog ，想推薦給大家去參觀ㄡ

不是無錫排骨
	2007/03/23 12:01
老婆大人記錯了，是京都排骨。很慚愧，點排骨類的菜餚，是不精於吃的我最常用的偷懶做法。多半是想不出最後一道菜該點什麼時，拿來搪塞用的，點菜的店家和我都可以鬆一口氣，不用僵在那裡。天下排骨何其多啊！荷葉排骨、椒鹽排骨、無錫排骨、蔥燒排骨、粉蒸排骨、豉汁排骨...但這些排骨都還猜得出它的口味，就屬京都排骨最令人難以捉摸，常常點到酸甜肉。如果無錫排骨源自於無錫，那這"京都"到底是哪裏？