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台南---阿霞飯店
2012/01/19 23:30
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引用1

這趟小龍開車下台南,本來想停門口,但店家叫我們去停特約的停車場。

到的時候已經一點多了,客人差不多都離去了。


一直久仰大名,這次雖然只有五個人,也是要來拼一下。





友人說這每道菜幾乎沒有低於500以下,我認真看了一下,果然如此。




這桌菜真的不算貴,拿到台北來更會賣到嚇嚇叫!


超期待阿霞的菜色

拼盤的各種沾料

五拼,蟳丸、野生烏魚子、香腸、蝦棗、軟絲。

美乃滋、芥末沾醬。





炒鱔魚,有先炸過算脆的,而且不甜,算好吃的。


招牌砂鍋鴨,一鍋800,剛上來是不夠燙,請店家端回去加熱。

溫度絕對是菜色成功的關鍵之一,這加熱後好吃太多了。

這砂鍋鴨滋味非常豐富,料多實在,濃郁鮮醇,絕妙好湯,是目前吃過的第一名。

紅蟳米糕,這要大讚一番,從沒吃過這麼水的米糕,以為會軟爛無比,但滋味出奇的好,連干貝的鮮甜都入味了。

紅蟳的肉夠甜,整個米糕好像泡過紅蟳干貝香菇湯的滋味真的回味無窮。

加熱過的才有溫度

豆腐熟透透有孔洞,吃的時候擠出湯汁更是王道。



甜湯招待,有紅豆、湯圓、芋頭、杏仁、紅棗、桂圓等材料,還真是好好吃,連甜湯都這麼認真用心,阿霞真的有夠讚。我下次還想吃桌菜!

有誰推薦more
全站分類:休閒生活 美食
迴響(8) :
8樓. 寶鴨鴨
2012/01/29 10:02
砂鍋鴨
阿美飯店的砂鍋鴨也不錯哦!!
☆╮斜偎寶鴨襯香腮╭☆

我也很想吃啊!但我不是牛~沒有四個胃啊!

uppu2012/01/29 10:56回覆
7樓. MW--隨新世代用語同步無妨
2012/01/21 06:24
台南我來了
讀後,馬上修書一封,飛鴿傳去:

久未謀面我的台南朋友,新年恭喜,最近我得空,想念你們得緊,台南我來了!
Awesome! uppu2012/01/21 11:23回覆
6樓. WG93
2012/01/20 13:19
uppu終於如願以償,吃到阿霞飯店了。

五拼的蟳「肉」→那個是蟳「丸」啦!
紅蟳米糕(大)依然是$1,200,好幾年沒漲價了,
待會兒要過去阿霞問問看是否還買得到。
N年來招待外地客去阿霞,從未失望過。

水仙宮菜奇訝的阿美蛋糕過年沒休息耶!
回台北當天會幫uppu買上午出爐的胚芽蛋糕喔!

啾咪、啾咪!過年我都在家! uppu2012/01/20 21:16回覆
5樓. evachiu66
2012/01/20 12:42
哈 找到了

菜單上砂鍋鴨是800  你寫1000

這次是要猜這個嗎?? 

新年快樂

evachiu66

恭喜啊!預祝你新年行大運、事事順心如意。 uppu2012/01/20 21:14回覆
4樓. 馬丁諾
2012/01/20 11:23
口水與口袋的矛盾

看了流口水但總得摸摸口袋,吾家兩老兩小實在不容易上阿霞解饞。

以為小貴婦會點個花跳魚湯?

你家兩位都是公子,四個人其實還是可以點菜,像沙鍋鴨也是整個打包帶回台北,分了兩次才吃完。

我怕死彈塗魚了~~~

uppu2012/01/20 21:13回覆
我們也是五個人吃而已。 uppu2012/01/21 11:24回覆
3樓. 獨來毒網
2012/01/20 11:19
還不敢進阿霞

前幾天又下台南去拼了兩天小吃

但是還是一直不敢走進阿霞

只有兩人戰力太弱呀!!

下次揪揪我啦! uppu2012/01/20 21:11回覆
2樓. scubagolfer
2012/01/20 11:06
觀光感?

第一次吃大約是 1990~91 時,二十年來人氣不墜反而越做越紅、了不起,當年沒這麼豪華、觀光感就是

菜單上『唯有不斷的學習與創新 才能迎接未來的挑戰』是教誨食客們?

這是我第一次去吃,感覺很好哩! uppu2012/01/20 21:10回覆
1樓. newfm2
2012/01/20 01:01
ccc
這家我也很想去....但, 台南好遠, 好少去....
想個名目就去啦,我們也是六日殺下去。 uppu2012/01/20 21:10回覆
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