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Susur Lee亞都天香樓 瀏覽1295|回應4|推薦34
2008/06/28 10:39:39

Susur Lee來當客座主廚,友人們一開始就去嚐鮮且不建議前往,早已打消念頭不去,但聽到正妹硬被拉去做檯,為了保護正妹的身家安全,只好犧牲自己陪同前往

這天點的是800元套餐

甜菜肴肉佐青蘋果絲,肴肉OK啦,吃完後用蘋果絲漱漱口繼續吃下一道。

甜菜是個好東西,多吃可以預防落髮!

松露帝王蟹獅子頭,這是用25%的絞肉與75%的燉肉做成,光吃肉會覺得材澀,一定要把肉浸到湯汁裡和和後就變的好吃了,而且絞肉裡有放我愛的荸薺,量多令人滿意,至於那裝飾的松露就是個裝飾,帝王蟹普通。

醋汁薑味豆薯甜瓜,雖然大家都不喜歡,但我覺得還OK啊,至少不是鹹甜而是酸甜口味,我可以接受。吃法一樣要把西瓜整個翻來覆去通通沾上醬汁後才會好吃,要不然各走各的調就不妙了。

黃金冬瓜圓鱈魚,這除了豌豆外,其餘都不想吃。

鹽味杏桃鮮鮪沙拉,共有19種材料---鮪魚沙西米、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、青蘿蔔絲、香菜、九層塔、蝦夷蔥、炸芋絲、茭白筍絲、黃芒果絲、青芒果絲、紅蔥頭、碎花生、食用小黃花、白芝麻、黃椒、炸粉絲、杏桃汁、甜菜汁。

侍者說這道沙拉一定要攪拌均勻,把鮪魚放在邊邊然後把芋頭絲整個弄碎,再把下面的醬汁翻上來均勻的覆蓋在每道材料上面,才不會過乾到要配著茶喝才能吞下去。

攪和攪和後真的一點也不乾,連鮪魚沾著醬汁都變好吃了。

香蕉紅豆泡芙

桑葚冰沙好好吃

香蕉室溫還算喜歡吃,但一熱過後我整個心也涼了,就跟它是個無緣,但基於好奇我還是勉強吃了一個,還不難吃啦。

以下是八郎ㄟ1200套餐

番紅花紫蘇波羅鴨肝





香柚龍蝦酥、和牛附芥末慕司





八寶竹葉圓鱈魚

泰式酸辣清湯,其實裡面是蓴菜。






八寶飯跟干貝各自獨立,各吃各的即可,不懂為啥要搭在一起?不過干貝還真甜說。
( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=uppu&aid=1988207
 引用者清單(2)  
2008/08/05 08:28 【大導演家的戲碼】 與 Susur Lee 一同飲茶?
2008/08/05 08:25 【大導演家的戲碼】 與 Susur Lee 一同飲茶?

 回應文章

Wilson
干貝與八寶飯
2008/07/04 00:05
在加拿大這個地區的外國人不太喜歡蝦米的味道,所以Chef Lee把蝦米從傳統的糯米飯中拉掉.改用干貝的鮮味代替蝦米的香味,之所以干貝會放在八寶飯上用粽葉包裹起來一起烹調就是這個原因啦.....
uppu(uppu) 於 2008-07-04 10:53 回覆:

我懂了,但這兩樣食材加起來沒有相得益彰的感覺,所以才有疑問。


GBC 火星熊貓
等級:5
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好多人都去了
2008/07/01 19:12
我跟IR也覺得西瓜好吃
尤其西瓜甜味跟薑很配
不過同行的爸媽跟老妹都說難以下嚥, hahaha


http://blog.yam.com/EPaddiction
uppu(uppu) 於 2008-07-03 13:29 回覆:
這西瓜也是評價兩極化的東東。

scubagolfer
等級:7
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一片
2008/06/30 13:25

近期網上一片「李叔叔」,看到有點...  

最後還是沒去嚐,但 Somehow 不覺可惜,原來食記照片也會看到撐,哇哈哈

uppu(uppu) 於 2008-06-30 15:46 回覆:

我已經故意撐到最後幾天才PO了!


囡囡仔
等級:6
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中菜
2008/06/28 11:56
西吃!   可以把中餐擺成如法式餐一樣也是一種創意啦!
uppu(uppu) 於 2008-06-29 10:34 回覆:

也是啦,不要太苛求,就當一頓飯吃就行啦!