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雙城雙廚
2019/11/18 21:56
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萬萬包場,約法非常神秘,跟每個人約的時間都不同,有一個是說中午,所以人家12點就到場,跟我約12:30,還跟另一個約12:45,另外一群人是一點,提早半小時是要我來拍照的嗎?

來跟主廚聊聊天也好

人越來越多就爆棚了,有人坐桌子,有人坐吧台。

等等氣泡水要用的

廚師的傢俬

甜點主廚做的紅酒瑪德蓮

備料

一整箱的彰化田尾無花果運送過來

前菜~無花果佐Burrata起士

當天菜單

糖醋白菜,這一定要學起來,超好吃的一品。

麻辣小黃瓜雞絲

烤麩,現做的而且麵筋本身的品質就很好,還問了何處購買,下次自己摸過去採購。

冰糖醬鴨,自製的醬鴨試吃過數一數二的,啃得允指回味啊!

啃這種邊角最過癮

要來大家包餛飩了

一分鐘快速湯,主廚說要教我們在家一分鐘就可以煮出的湯,聽完後覺得備料30分鐘,沖泡真的只要一分鐘,哈哈。

老鴨火腿扁尖筍蘇式火腿蛋花湯

鴨油湯很補,可以多喝兩碗。

青江菜香菇豆干餡餛飩

韭黃蝦仁餛飩

特調花生醬、李派林烏斯特醬、上海蔥油,各沾醬隨意取用。

紅酒可麗露

炸蒔蘿豬肉餡餛飩

炸芹菜豬肉餡餛飩

我也在大師的指導下幫忙包餛飩,還有模有樣的呢!

飯後一杯茶幫助消化,這一餐從1點吃到快五點也是不簡單啊~

現做芝麻湯圓

酒釀湯圓

自己現做揉製的果然皮Q嫩、餡新鮮好吃。

有多的忍不住再多吃一碗,因為下次不知何時才能吃到這種現做的了,真是比全家福的還更上層樓的好吃。一人頭$2500。

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