「台南是台灣的美食發源地，這點非常吸引我！」日本圖文創作家山崎達也因為熱愛美食，跑遍日本各地，以圖文介紹日本各種在地鄉土美食。因為妹妹在台南念語言學校學中文，到台南旅遊後，也深深為台南美食和台灣的風土民情著迷，並將台南旅行中的飲食和見聞透過插畫和漫畫記錄，出版《呷飽沒？台南美食繪帖》（日文版《????台南》）一書。
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山崎達也過去接受採訪時曾表示，以前介紹台灣的日文旅遊書大多以台北為主，較少介紹台南，所以日本人只知道到台北要吃小籠包。因此當山崎達也首度造訪台南，原本也期待要吃小籠包，山崎
於是山崎達也的台南美食之旅，就是從台南的在地早餐牛肉湯開始。除了牛肉湯，因為對美食懷抱彰化縣線西鄉身份證借款宜蘭縣頭城鎮身份證借款熱情，自認「沒有不敢吃的食物」的山崎達也也吃遍了油炸臭豆腐、乾炒鱔魚意麵、下水湯、皮蛋、鹹豆漿南投縣魚池鄉證件借錢、麻油腰子等台灣的特色美食，沒想到卻對「肉鬆」有點意見。「買了一個三明治試了一下肉鬆的味道，覺得有些不習慣，有點毛骨悚然。」
《呷飽沒？台南美食繪帖》書中分成三個部分，一是山崎達也在台南旅行過程的漫畫，二是旅途中的景物和美食插圖，三是山崎華子對台南的文字介紹。雖然漫畫故事多用簡單的線條呈現，但對於台南景色和美食插圖，則畫得非常仔細，美食也會用水彩的風格另外上色，連意麵、油麵、米粉等麵食都畫出不同質地特色。山崎達也觀察到家家戶戶都有的機車和電鍋，以及台南的日式老建築，手繪插畫的風格樸質，忠實呈現台南在地民風。
事實上，山崎達也原本不喜歡旅行，但因為畫美食插畫，逐漸感受到旅行中品嘗美食的樂趣，也進而對日本以外的美食產生好奇。然而決定要來台灣，是因為在台南念書的妹妹山崎華臺南市七股區身分證借款子的大力推薦。山宜蘭縣頭城鎮證件借錢崎華子喜歡台灣歌手盧廣仲，會說中文，生活型態非常貼近台灣人，很了解台南，也讓山崎達也有了不同於觀光手冊的台灣在地體驗。
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