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| 2008/06/30 09:57:59 | ||
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遇見香格里拉--樸門農藝生活誌 地球暖化擴散，生態危機蔓延，人類好不容易才找到節能減碳療方，全球通膨、糧荒再為普世投下震撼彈，當發展、擴產正夯，卻有一群人反其道回歸樸實生活，走環保永續的路，尋自在的生活…… 開樸門 永續上路【理念】 懶人農法 三大倫理 樸門農藝最早由澳洲比爾．墨利森(Bill Mollison)和大衛．洪葛蘭(David Holmgren)於1974年提出，顧名思義是一種簡樸的農耕作法，也是一種接近自然的生活方式，有人稱為「懶人農法」，在國外行之有年，在台灣才剛起步。 樸門農藝(permaculture)是永恆的(permanent)、農業(agriculture)和文化(culture)的縮寫，核心精神包含三大生態倫理：「保護地球、照顧人民、共享多餘」。主要在發覺與模仿大自然的運作模式，設計生活，建構人與自然的平衡點，因此它是一種生活哲學，也是一種生活藝術。 農村歲月 永續哲學 而隨著時間推移，樸門農藝的實踐者已發展出了許多原則，作為實施農藝的指導方針，例如零廢棄、收集並儲存能源、有效率的能源規劃、珍惜再生資源、靈活回應變化、將問題視為正面的資源、每個元素可產生數項功能、尊重多樣性、整合而非隔離、運用邊界生態、重視邊緣資源、採取小而慢的解決方法等。 「樸」代表大自然的簡樸精神，「門」指的是「方法」和「派典」，而「農藝」是要凸顯樸門不只用在農業，更用在生活藝術上，是一種「永續農業」，也是一個類似道家整體觀與儒家實用哲學思考下的生產系統、生存模式與生活形態。從樸門農藝的實踐者，可看到養雞鴨不但能吃蟲、會生蛋、可肉食，糞便還可提供肥料。這就像穿越時光隧道，回到我們阿公阿嬤從前的農村歲月。 回歸自然 自娛益人 樸門農藝的層面廣泛，包括有機農業、生態池、自然屋、綠建築、中水回收、節約能源、資源再利用、太陽能、都市規劃、社區營造、地質歷史、環境心理學、生態心理學等等，且內容仍在擴展中，內涵及於生態農業、人類生活與面對生命的基本態度，既強調人與自然的和諧關係，也提供一套永續發展的思維準則，能讓每個人依自身所處的環境，設計出各自適用、且合乎自然法則的生活方式。 不老部落 不了情【實作】 ●bulaubulau 種子 種子的撒播，總在冬天接近尾聲時，由部落全體動員開始春作，播下小米及旱稻種子。小米在部落已是第三代了，同一個地點種了三年三次，希望土地記住小米，小米也記住土地。 旱稻種子從南投取得，與寒溪從前所種的品種不同。傳說的旱稻，現在僅存於族人的記憶裡，日後必然遺忘。那為什麼再次耕種，就是喚醒族人的記憶，從播種、除草、收割等過程，透過手傳至心靈，重現曾經屬於泰雅的尊嚴。自然栽植的目的，是為了讓作物找回原本的尊嚴，而我們做農夫的，只是聆聽他們的聲音，從旁協助他們。 從老祖先傳承下來的經驗及種子，在力倡經濟唯一的政策下，逐漸在流失，若完全失去，再從頭開始真的不容易。 果子 果子種植，對農夫而言，需要耐心，相較蔬菜數個月的生長期，果樹動輒數年。 寒溪部落附近的大進村，種有許多蓮霧、柳丁、橘子、柚子等果樹，今年柚子盛產，成堆柚子被丟棄於水田。幾塊錢就能買到新鮮的蔬果，且四季無缺，即使景氣不好，台灣人也沒擔憂過斷糧的問題。 就因為農業技術進步，蔬菜產期可調節、水果大又甜，使現代人忘了粒粒皆辛苦，有多久我們沒有感謝吃進口的食物了呢？開始手持鋤頭，從事原住民的自然農耕法，最簡易的小白菜需要一個半至兩個月，逢暖冬，分食給紋白蝶後，即所剩無幾。因此，吃進嘴裡的每一口食物，讓人由衷感恩。 若了解作物自然的生長過程，相信人們會更珍惜食物，而農民也不會為了量產，而身陷兩難之境。 孩子 孩子在山上徜徉，好壞可從一個故事說起。三年前當部落決定要設置一個畜牧區時，大家開心的討論著要養些什麼，沒錯，雞、鴨、羊是不二選擇。 第一個月，興高采烈從小雞店帶回來的小雞鴨可愛極了，在大家的玩弄下，牠們奇蹟般的茁壯長大，也不負眾望的生了一顆顆讓我們尖叫的蛋，但故事就從這邊開始高潮迭起──牠們們會生蛋，卻不會孵！眾人左想右想，就像看到山豬沒帶刀般著急痛苦，恨不得一屁股坐下幫牠們孵算了。最後，只好捧著蛋回小雞店問明白，沒想到一進店裏，小雞店的大哥問也不問，就很專業的說：「溫室孵蛋，孵出來一顆25元，孵不出來一顆5元。」 大伙們這才豁然開朗：原來現在的雞都不會孵蛋了，它們的爸爸媽媽是電燈泡！ 不會孵蛋的雞媽媽們，不用說，也不會帶牠們的小寶寶，不是帶不見了，就是把小寶寶當椅子坐。結果，從小雞店孵回來的20幾隻小雞鴨，沒幾天就寥寥無幾了。此時部落的叔叔透露：山下某長老家中的老母雞帶小孩很一流，於是三跪四請找來了一窩小雞及幾隻母雞「親子示範」，部落這才不再是小雞看不到母雞的畫面。 不老部落http://blog.yam.com/bulaubulau 一園野蔓 攀爬自然【分享】 ●Yamana 從生意人變佃農的幾年前，我還是一個標準的生意人，每天汲汲營營於獲利，環保、減碳、節能，對我來說，是媒體的煽情之詞，無關痛癢。因緣下的轉變，來自於嚴重的過敏症狀、肥胖，以及長期工作累積的情緒壓力。 一開始，只是自私地想要改善自己的狀況，擔心病痛纏身，因此接觸有機與健康食品，才開始對環保、養生、自然，有了進一步的研究。期間，為了治鼻子，也在武漢學習中醫，為了減重，到印度學習自然療法。中醫與自然療法讓我瞭解到，現今社會種種問題與許多疾病，多因為人與自然脫節太久所致。加上標榜有機的事物，並非我所親見，多少存有懷疑，因此我便自己動手，開始了佃農生活。 野蔓園的四種人 幸運的是，我一開始就接觸到樸門(Permaculture)的知識，讓我從觀察與實作中得到自然生態農耕的經驗，認識了很多同好，更有了花蓮樸門理想專案的開展機緣。不論是野蔓部落的連結──從香港、美國、奧地利，甚至非洲，都有人關心野蔓園發生的種種，映證了天涯若比鄰、吾道不孤的說法。還有綠屋工坊想要傳承的傳統手做文化氛圍、保留在地人文特色的理念，都是加強我繼續分享樸門經驗的動力。 這幾年來到野蔓園的朋友，大致可以分為四類，而不論是哪一類，當與他們分享樸門經驗時，多少會提到我的個人經驗。我給他們的建議是：一，必須對希望從事的這件事情有興趣。當對某一件事情反覆思考、時時回憶，甚至花費許多心思在這件事情上，那麼對此事便有了興趣，那和偶爾想起、偶爾接觸的好奇不同。接下來，必須在此事中找到樂趣。因為農事是非常辛苦與孤單的工作（我想不只農事，許多事情必伴隨著辛勤的勞動與付出），這是台灣農業面臨勞動力老化危機的原因。而且不能將之視為一份工作，想要從中獲利。 抗暖化不違人性 想要從事有機自然的農耕有機自然的農業，必須要找到一群同好，以及保持對環境、人與動植物永續平衡發展的堅持，才有可能長久走下去。這完全符合樸門的三個倫理：照顧地球、照顧人類、分享多餘。三年前，沒有人會想到今天面臨的糧食短缺，更沒有人想到今天會看見一桶原油飆過一百美元的光景。 樸門並非要求過沒有享受、違反人性的生活，那有違人類進步的法則。樸門提供的是平衡、永續的觀念，所以當你做了一些耗能或增加二氧化碳的行為，請同時也要做些平衡，比方說動手種棵樹、多走幾步路、吃當季當地生產的食物……可當這是一種贖罪，或一種地球、人類永續的是實踐。 野蔓部落http://yamana-garden.blogspot.com/ 在鹿野 用生命閱讀大地【心得】 ●菜菜子 住在鹿野農場的那一夜，阿素說夢話，夢中振振有辭，說著聽不懂的外星文，眾人全醒，她獨睡，早餐時刻提起，我們笑她與上帝對話。 而我徹夜翻轉，不是認床，卻不知怎麼睡不熟！清晨，其實醒了，卻在朦朦朧朧中不想起身，不想改變這寧謐靜好的晨間。於是，清晨五時醒不來，誤了與阿瑟去除草的約定，誤了和露珠晨風親吻的想念。 農場，無時不忙著，偶爾涼亭處笑語晏晏，便知偷閑，喝一盅茶，在水之湄，這時節野薑花盛開不吝，香沁千里，滿溢園區。巡禮楊桃園，桃花燦燦，意外發現一顆顆碩大的火龍果，盛滿了甜美的陽光滋味，帶著仍然微溫的熱情，如果你真能吃到，何等幸福！人間極味！ 神祕果栽植成功，遠遠望去點點紅豔，一想起就滿口甘甜。 年輕的阿瑟，不知怎麼愛上除草，清晨四時起，打坐，五時到農地，夜暮了才回。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸，在山裡和只有月亮與星星的夜暮，滿心歡喜對話，阿華望著滿園水果興嘆，正為紀錄發愁，鳳梨香怎香？檸檬鮮怎鮮？ 熟知生態又極擅廚藝的阿楓，卻喜歡讀嚴肅的論文，今朝北上精進，而散落各地的家人，才回來這天堂，如今又要各自回人間了。 這時刻，最想呈大字型，靜靜躺在豐沛的土地上，有花香、果香、泥土香、蝴蝶及陽光、心靈，和大地正對話！ 我想起，十多年前，鹿野，都蘭山，一場夢兆，促成農場因緣，該怎麼說，檸檬樹與星天牛的故事？該怎麼說，稻田與福壽螺的相識？該怎麼來描述人與土地，這樣一場天地之際的驚奇交會？ 在鹿野，這是一場生命的約會，用尊重的心懷面對生命，親吻大地！ 這裡對待土地的態度，讓人明白，生命是值得相等對待的， 即使所有一切都消失了，生命還是不會停止閱讀大地！ 菜菜子的有機部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/jwudUepYeXEx_7Kbb4NU_Fdu4-/ |
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