按這麼說，又是一個陋規了。老老實實做生意，真的這麼難嗎？

所謂公定價錢的小費，是可給可不給的，還是已經包括在費用當中？

小費是陋習，你所說的可能是陋規。我沒有參加那種旅行團，不清楚情況，不敢評論。

所謂小費，就是可給可不給，本來就是一種施捨。一個敬業的服務員，該提供的基本服務，有小費要提供，沒小費也要提供。

現在卻變成不給都不行，強迫捐獻，這是徹徹底底的陋習。

加收一成服務費的事，我不反對，因為那一成的服務費，是已經明明白白的在那裡，其實就是價錢的一部份。有些店家沒有加收一成服務費，可能是自己把成本吸收了，也可能早就加入價錢了。那些故意把一成服務費分別出來的店家，也許有他生意上的策略考量。

這就像台灣的營業稅是內含，美國的營業稅是外加。賠錢生意沒人做，有的店家喜歡用外加的方式，那是他們的自由。顧客可以決定要不要去那家店。

但是在美國的餐廳的小費文化就不一樣了，那是一種集體的，全社會制式的的文化行為。你如果沒有給小費，就變成了好像犯了罪一樣；你如果給了少了（以侍者的標準），你好像就是個爛人一樣；但你如果給了多了，你又被當成了凱子。

小費已經變成了一種強迫性的慈善行為，你除非不進餐廳，否則你根本不能不給。

在有小費文化的地方，那些給小費很大方的人，在心態上基本上就是認為侍者低人一級，需要被救濟才能生存。

有職業尊嚴的人，不論有沒有小費，都會認真做好自己該做的事。但是太多的侍者，尤其是華人，如果遇到沒給小費的顧客，下次再來，不是當做不認識你，不然就是在你的水裡吐口水。

昨天才和一些朋友聊天，他們剛到美國時，有些人也在餐舘裡打過工，這都是實錄。我們還講到中餐舘裡很多準備食物可怕的內幕，上中餐舘如果去想這些，你根本不敢去。

老師過年過節收禮，那是學生家長自己要送的，有些家長只是一種禮貌，有些是別有目的。如果是老師預期要收到禮物，並且因此對學生有差別待遇，那這個老師就太差勁了。

我當過老師，也收過學生或家長送來的禮，太貴重的我一律退回，一般的禮物我通常笑納，除非是有特別意義的禮（如一篇作文或詩篇，或是帶有私人情誼的特別禮物），否則我根本不記得禮是誰送的。

公司的Ｂonus當然不是小費，那是紅利。公司賺了錢，回饋給員工的。公司如果沒賺錢，不減薪或裁員就很好了，還希望什麼紅利哩！

受氣包這幾天一直在想，要不要寫一篇說帖，拿到各餐廳去發，或是組織一個團體，發動立法，禁止小費陋習。

前些日子萍兒要我去開個學校，樹立模範，現在萍兒要我去開個餐廳，以樹立風聲。說真的，受氣包還真的很想這麼做呢！而且已經想了好幾年了！

受氣包是思想的巨人，行動的侏儒啊！不過如果給我機會，這些事我都是真的會去做的。

侍者期待小費，是一種乞討行為，如果顧客沒給小費，就以臉色對待，或是不予服務，這是沒有職業自尊的行為；而受薪者等待加薪，這是職場中的討價還價，意義完全不同的。

按你的說法，在這社會上所有從事服務業的人，我們都該給小費了。郵局櫃枱，銀行辦事員，也都該給小費？

你好像不太相信我說的，小費文化唯一得利的是店主，實際上造成了店主對侍者的剝削，以及對顧客權益的損害。

我們從小受的教育是要敬業，服務好，是應該的，服務不好，是不敬業。

完全無法同意你的說法。而且你根本沒有提出小費文化的優點在那裡，反而還指出了一些缺點。譬如說，你指出，小費文化造成店主剝削員工的事實。

做為一個消費者，小費文化使我必須要多付出我應該付出的費用，而且還不一定能夠保障我得到應該得到的服務，這怎麼會是好文化呢？

另外，做為一個勞工，本來就該做自己該做的事，這是一種敬業的態度，小費文化，使得太多的侍者和工人沒有小費就不敬業，這種文化好在那裡？

至於要感謝提供服務的人，那要感謝的人可多著呢，空中服務員，公車司機，書店店員，垃圾收取員，郵差，銀行櫃員，機場櫃台，政府機關服務員，監理所櫃台，等等等等，你怎麼不去都給小費呢？