研究計畫主持人、雙和醫院神經內科主任胡朝榮指出，該研究針對102名20~65歲、經工作壓力量表評為高工作壓力的上班族，分成雞精組
中國時報【倪浩倫╱台北報導】
該研究「雞精對改善青、中年人在工作壓力下
胡朝榮說，根據顏色相關記憶測驗顯示，飲用雞精可改善短期記憶力，尤其是合併有憂鬱情緒的族群、成效更為顯著。
北市聯醫仁愛院區神經內科主任甄瑞興表示，過去確實有聽過相關的評估試驗，推測上述研究的受試者，在飲用後提升短期記憶力，應是雞精內包括蛋白質等成分，具有提神、醒腦的效果所
他說，現代人工作壓力大，建議還是充分休息、維持正常作息，才是維持腦部健康的根本之道。
高醫大運動醫學系教授許美智則透過研究發現，高強度的力竭運動後，若立刻喝2瓶、約140c.c.的雞精，約40~60分鐘後，可明顯加速代謝血液中的乳酸和血氨濃度，達到讓肌肉痠痛、中樞神經疲勞獲得較快紓解的效果，但無論有無補充雞精，從事激烈運動後，都仍應有充分的休息和睡眠。
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