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蔣偉文的手繪廚房+陳德烈45道犀利食譜(2書合售) 開箱
2015/01/29 22:47
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蔣偉文的手繪廚房+陳德烈45道犀利食譜(2書合售)









蔣偉文的手繪廚房+陳德烈45道犀利食譜(2書合售)


商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1309485&memid=6000007496&cid=apuad&oid=1&osm=league

蔣偉文的手繪廚房+陳德烈45道犀利食譜(2書合售)早就是暢銷的明星商品,還沒有用過的這邊介紹一下,蔣偉文的手繪廚房+陳德烈45道犀利食譜(2書合售)吸引我的最大因素,除了好用之外,我覺得它的CP值高到破錶了呀! 蔣偉文的手繪廚房+陳德烈45道犀利食譜(2書合售)更多詳細的資訊這邊請:

商品訊息功能:


  • 品號:1309485


  • 本套書
  • 美味?好味?幸福味:蔣偉文的手繪廚房+快樂廚房(雙食譜)
  • 大丈夫!陳德烈45道犀利食譜:料理節目教會我的15分鐘上菜術
  • (2書合售)




商品訊息描述:

美味?好味?幸福味:蔣偉文的手繪廚房+快樂廚房(雙食譜)

從美國到台灣,從唱片歌手、演員到料理節目主持人,許多片片斷斷交織成蔣偉文看似外放、實則內斂的多變面貌,而在這些過程當中,料理與繪畫在他的人生中佔有重要地位。把這兩樣與他的日常家庭生活合而為一,就是他記憶中最難忘的美味,每一道菜背後都有動人的故事,在即將踏入結婚禮堂跨入人生另一階段之前,蔣偉文將用他的畫筆與讀者分享他記憶中的美味料理與幸福的廚房時光。

屈中恆、林秋香、林美慧、林宸緯、胡天蘭、徐天麟、梁振業、梁赫群、許傑輝、陳德烈、曾秀保、溫國智、潘盟仁、藍心湄、寶媽 好評推鑑(以上依姓名筆劃多寡排列)



作者介紹

蔣偉文(Jacko)

目前在TVBS的美食節目【吃飯皇帝大】中,以幽默逗趣的「幸福料理鐵人──小粉紅」一角,贏得許多婆婆媽媽及人妻的支持喜愛。由於常和許多知名大廚合作,廚藝日益精進,擅長繪畫。

主持:

台視 大野遊龍、爆米花週記、青春樂園樣樣紅

三立 十分都會、超級挑戰者、超視 九點一級棒、野蠻遊戲

中天 電玩暴走、麻辣體驗營、東森 幸福好家在、新加坡 吃遍天下

東風 明星遊戲王、中視MIT台灣誌、東風ALL-IN俱樂部

TVBS歡樂台 吃飯皇帝大

代言:塞班島觀光大使、全家便利商店(燴炒飯、丼飯)、德國寶迪鍋具

廣告:波爾礦泉水、歐蕾(小阿姨篇)、麗仕洗髮乳、花旗信用卡、全家便利商店(燴炒飯、丼飯)

活動主持:百場活動記者發表會、晚會、晚宴、婚禮....例如台北國際無車日腳踏車騎乘活動、福特GOLDEN HERO金夏盛宴、歐都納GORE-TEX記者會、南茂科技尾牙(新竹&台南)、3M尾牙晚會、威寶電信V-LIFE上市記者會、2009年嘉義管樂跨年晚會、保誠人壽2008年總裁盃頒獎典禮、2009年臺北國際龍舟錦標賽暨選手之夜主持 第20屆金獎傳統暨藝術音樂類星光大道主持、L'oR'REAL PROFESSIONNEL 09'Century Classics世紀經典髮型秀、第53屆亞太影展頒獎典禮新聞發佈會主持、第53屆亞太影展典禮星光大道主持、2009年華亞聯歡晚會暨7週年慶生會尾牙、2010年嘉義管樂跨年晚會主持、香港旅遊展覽主持

唱片:早餐要吃

戲劇:剪刀、石頭、布、親親小爸、愛情經紀約、愛情兩好三壞、莒光日-谷底、籃球火、幸福捕手、愛就宅一起、芳草碧連天、清韻春暉

電影:國道封閉、報告班長4、激爆21點、驚天動地、地下秩序、指間的重量、鈕扣人

電台:亞洲電台DJ、寰宇電台Uni Jacko Show

著作:陽光,沙灘,塞班島。





大丈夫!陳德烈45道犀利食譜:料理節目教會我的15分鐘上菜術





電視名廚的作菜撇步,用功的德烈一次教給你!

●餐廳級的素豬油,炒菜真的不用放肉絲。

●為什麼用金華火腿取代培根,沙拉更鹹香?

●兩隻平底鍋上下加熱,既快熟度又均勻!

●雞胸肉抓水、滑炒、寬油就會嫩。

不論你是料理新兵,還是廚房老船長,陳德烈的大丈夫快省上菜術,通通有效!

【德烈上菜!】

◎炒菜加分題:原味炒青菜

素豬油要靠幾種蔬菜來提味─洋?、胡蘿蔔、青蔥,原則上以油蓋過蔬菜的份量即可,用一百度小火低溫慢慢去「煉」味道,把味道「泡」出來,這種「素豬油」會有濃郁的蔥的香氣,家常菜來用綽綽有餘,簡單的炒青菜就很加分。

◎美形加分題:香烤起司焗洋芋

要讓焗洋芋的「花」開得漂亮,有點小訣竅,在切十字時記得要切深到約二分之一的厚度,之後用手指在洋芋的底部往上推,上面的十字刀口會自然的往外擴,就開花啦。

◎口感加分題:南瓜顆粒濃湯

我的南瓜湯和一般不一樣的在口感,我想保留一點可以「咀嚼」的感覺,所以炒料和南瓜一起用果汁機打過而不過濾,讓湯品有南瓜的甜味和稠度,但還吃得到南瓜丁。

◎快速加分題:大阪燒海鮮

在家做大阪燒,熟度是很難控制的問題,我的做法是,麵糊下去先成型,成型後轉小火,有點熟透的感覺時,可以用另一個己經加熱過的平底鍋蓋在上面,這樣上下加熱就快了。

◎嫩度加分題:墨西哥雞肉捲

墨西哥雞肉捲面皮只是增加口感,關鍵在於內餡,這裡面最重要的就是雞胸肉,先加點水把水分抓進雞肉裡,之後用滑炒的方式讓它熟,油要放得多,大約150CC,並且讓表面稍微上色,吃的時候雞肉的嫩度會是好吃加分的一大關鍵。

【美味推薦】

王蓉蓉、林宸偉、胡天蘭、梁振業、梁赫群、曾秀保、?國智、潘盟仁、蔣偉文(依名字筆劃順序)

每每在節目現場看他作業,從刀工、料理食材的細節,私毫不馬虎,更不斷的加入自己的創意,甚至連擺盤都頗講究。再看到他每作完一道成品,帶著誠懇的笑容,用心聽品嚐者的分析,再三的精進,相信讀者一定能從這本書中得到不少心得

美食作家王蓉蓉

他白天要錄節目,到了晚上才是自己的時間,但他總是一次又一次的練習,不斷的發問及修改,......。我知道獲勝已經不是他唯一的目標,那份熱情才是一個料理人必備的條件。

DOZO創作和食主廚林宸緯

雙魚座的德烈看似溫馴平和,工作起來卻有牡羊的衝勁,加上魔羯的韌性,他不僅是型男主廚,也是迎頭趕上的黑色千里馬,相信今後我不用再為帥小子會不會做菜這個話題一一Q&A了!「大丈夫料理」不就是德烈最好的內涵保證書嗎!

美食家胡天蘭



作者介紹

陳德烈

在成為藝人之前,他是餐飲學校畢業、擁有廚師執照的正港廚師。目前活躍於主持及戲劇工作,在電視料理節目中以陽光熱血主廚的形象,和搭檔蔣偉文共同獲得了許多家庭主婦的喜愛。作品有《吃飯皇帝大》、《新兵日記》、《美食快餐車》等。









商品訊息簡述:

作者:蔣偉文
出版社:幸福文化 出版日期:2011/9/8
ISBN:9789868712232

作者:陳德烈
出版社:推守文化創意 出版日期:2011/6/22
ISBN:9789866570520 頁數:160







蔣偉文的手繪廚房+陳德烈45道犀利食譜(2書合售)

商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1309485&memid=6000007496&cid=apuad&oid=1&osm=league









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全站分類:心情隨筆 愛戀物語
自訂分類:不分類

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