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老夫子改行當導遊了
2009/10/23 05:27
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好友邱秀堂小姐要帶我們到香港采風去,書已經在這個月十二日出版了,收到她的電子郵件,現在才有空貼上來,不知道會不會被她修理?還好這本書在博客來訂書優待174元還送五百旅遊券到十一月十日還沒錯過抽獎優待時間,不然以後就吃不到她的麻油雞了。老夫子的家及她好友的推薦都貼上來贖罪。此書在博客來簡介如後:

還有訂書也都連結好了,『博客來訂書網站按這裡』 ,配樂是「當我們小的時候」那時候就手挽著手一塊兒看老夫子了,您一定還記得吧!還有『人間福報的介紹按這裡』 

  香港對作者不只是吃與購物的天堂,而是一個既熟悉又陌生且隱藏文化魅力的城市,令人好奇得想一探究竟!先說好奇吧!應是:「沙頭角─中英街」。什麼香港「殺頭角」?非也,是位於新界東北方大鵬灣西北角的「沙頭角」啦!而中英街這一條街,在1997年香港回歸中國後,一半屬深圳、一半屬香港,夠奇怪吧?書中「沙頭角 中英街 兩樣情」有作者的心情的表白。

  讀過清朝歷史的人都知道,清同治的紀年明明只有13年(1874年),為什麼長洲地區的洪聖廟竟然有同治14年的修護記錄?

  請看「洪聖爺庇佑長洲風調雨順」一文!順便也邀請膽子夠大的讀者「敢探險就到長洲『方便醫院』」!

  置身於香港SOHO區,會發現周邊充滿異國情調的餐廳與熱鬧的酒吧文化,也有極具傳統的中式餐廳與市集小吃;亦有極時尚潮流的精品名店,與傳統日用品雜貨舖;光是一條街就融合了東西文化的特色,這些內容都收集在「香港SOHO古今融 荷李活道好風情」、「古董街裡文武廟有文有武香火旺」、「上環荷李活道包公為你作主」等文中;不想敗金,想求心靈的撫慰,沒問題,到中環的「美麗聖約翰 七彩暖人心」或到「香火繚繞黃大仙 求緣求財求平安」,魅力就在此,豐儉由人、悉聽尊便!魅力就在此。

作者簡介

邱秀堂

  台灣文史專欄作家、美食評審。
  曾擔任台北市文獻委員會編纂、中華文化總會機要秘書、中國文化大學觀光系教師、台灣公共電視籌備委員會編撰。
  現任職老夫子哈媒體(股)公司董事長、老夫子漫畫總編輯。
  1998年榮獲中國文藝協會(台灣)頒發「文藝獎章」。
  著有 :《台灣詩薈─作者簡介考輯》、《鯤海粹編》、《台灣風情》、《鄭成功全傳─大事年表》、《台灣北部碑文集成》等書。

繪者簡介

王澤父子

  .「老夫子」漫畫作者王澤(本名王家禧,以長子王澤之名為筆名,現又加王澤本尊,在此特稱王澤父子) ,創作漫畫一甲子。

  今已八十六歲的王澤,性格仍如老頑童,迄今不改其詼諧、幽默本色,畫筆不輟,讓老夫子歷久彌新,越醇越香!

  .王澤係王家禧長子,知名建築藝術家,曾在世界各國發表、展覽藝術及建築作品。

  目前在台灣實踐大學擔任建築系教授的王澤,也是「老夫子」漫畫永續經營的傳承者。

邱秀堂的麻油雞 讓人感動
  以快手聞名藝文界的邱秀堂,不一會兒功夫,即能端出整桌的好菜。  
邱秀堂天生古道熱腸,朋友多、人緣好;大家喜歡往她家裡跑的另一個原因,是邱秀堂像極了拿著神奇魔棒的仙女,她不僅廚藝高超,而且動作迅速,一會兒功夫就能端出整桌好菜,讓人食指大動。

邱秀堂是台灣著名民俗學家古蹟仙林衡道的得意弟子,名師出高徒,邱秀堂著作等身,經常應邀於報章雜誌撰寫「古蹟逍遙遊」等專欄文章。不僅如此,她還是老夫子漫畫王澤公司董事長,更將興趣與工作結合在一起,並且架設了「古蹟仙Vs老夫子www.masterqa.idv.tw的網站」。
祖母和母親的耳濡目染
 
雖然工作繁多,不過,邱秀堂幾乎天天開伙,她喜歡在家裡吃飯,而且下廚對她來說,是輕而易舉之事。

在屏東長大的邱秀堂,祖父生前是村長,家中有許多田地,但之後家道中落。邱秀堂說,小時候,家裡常是高朋滿座,每天中午要開三桌,祖母和母親都很會做菜,耳濡目染下,她也對做菜很有興趣。

邱秀堂母親燒的紅燒肉堪稱一絕,吃過的人都說讚。「我母親用木炭燉煮,紅燒肉的味道特別好。」邱秀堂透露,她有個簡易又好吃的紅燒肉作法,先將肉下鍋和酒略炒後,放適量醬油,擺入電鍋內蒸,蒸熟後再將肉和汁倒入鍋中燉煮「縮水」,再放入糖和醬油調味就大功成。
外出求學 也兼學廚藝
 
念淡江大學時,邱秀堂假日時經常到永和的阿姨家做客,也在阿姨家打下了廚藝根基。

「因為姨丈是廣西人,所以阿姨學會做家鄉菜,我跟她學乾煸牛肉、甩蝦等菜。」邱秀堂說,乾煸牛肉的作法是先乾煸牛肉絲,再下油鍋將薑絲、紅辣椒絲、芹菜絲與乾煸後的牛肉絲快炒,然後加入醬油、醋、酒和兩顆方糖等調味料。甩蝦的作法則是蝦入油鍋過一下,另將蒜、薑、蔥和辣椒等切成末,倒入一盆內略為攪拌後,即將蝦子倒進盆內甩幾下即可。

大學念的是企業管理,畢業工作一段時間之後再重回學校讀歷史,邱秀堂的好學和努力深受民俗學者林衡道肯定,並且傾囊相授,邱秀堂會走上研究台灣歷史和古蹟之路,完全受恩師林衡道的影響。在林衡道引薦下,她擔任前文建會主委陳奇祿的文化總會機要秘書,之後,陳奇祿轉任公共電視台籌備委員會主任委員,邱秀堂也隨之至公視籌委會服務,後被文化大學推廣教育中心延攬為該中心創意生活處總監。
開放式廚房 見證做菜的功力
 
除了做菜,邱秀堂的家也令人驚艷,在台北市東區著名巷弄的樓中樓,鬧中取靜,空中花園以及家裡的陳設格局,處處展現巧思。友人喜歡跟她在開放式廚房嘻嘻鬧鬧,並且見證她做菜的功力,只見她巧手點撥,沒有多久,一桌好菜就輕鬆上桌。她的麻油雞和麻油火鍋功夫堪稱一絕,吃過的人都說讚。

邱秀堂表示,因為工作比較忙碌,所以她常燉一鍋雞,加些火腿、紅棗、南杏和西洋參,以及一點鹽,很方便就能煲出一鍋好湯,再燙個青菜,蒸條魚,就可享受一頓美味營養的佳餚了。

老夫子的家按這裡 可以看到好多童年時候的回憶及老夫子的家人童年

作詞:王菲 作曲:周藍萍

當我們小的時候
時常手挽著手
堂上嬉戲堂下走
不知道什麼是憂愁
當我們小的時候
時常手挽著手
你採花兒我折柳
走遍了山前又山後
花紅柳綠山依舊
青春不常留
只有往事在心中
換得人消瘦
當我們小的時候
轉載來自 ※Mojim.com 魔鏡歌詞網
時常手挽著手
如今不是小時候
重溫那舊夢不能夠

花紅柳綠山依舊
青春不常留
只有往事在心中
換得人消瘦
當我們小的時候
時常手挽著手
如今不是小時候
重溫那舊夢不能夠

有誰推薦more
迴響(19) :
19樓. 雲紫寧
2009/10/29 16:35
看太快
看成老頑童改行當導遊了

趕緊跑來看是在哪當

原來是我眼殘

天風水寒

哈哈哈!親愛的雲紫寧 (shinlin):您好!

偶都看太慢 年輕真好可以看粉快!

偶當導遊也是一流的啦

偶好幾篇文章介紹基隆河…富山地鐵下的還有大陸的簫笛浪人…

就知道偶當地陪或導遊也是很棒的啦

小帥哥~女人可以這樣過日子2009/11/01 11:13回覆
18樓. 看雲
2009/10/26 23:05
小帥哥當說書

老夫子改行當導遊

小帥哥入行成說書

對得好不好?

看雲大姊姊:您早上好!

我還真喜歡說書的段子

 當然這一喜歡了 您說啥都好

對得當然是萬得佛了啊!

小帥哥~女人可以這樣過日子2009/10/27 11:00回覆

17樓. 老查居士新書4-明月依然在心底
2009/10/26 19:41
晚安

兄台吉祥

老夫子

以前  是我的偶像

如今改行  也一定很棒的

我的新書  下月中 也將上架

請你 捧個場了 書名

    在每次的深夜裡

祝如意

敬愛的居士吉祥:您早上好!

首先恭喜您的立言上架了

書名取的真好…在每次的深夜裡

都可以看到您在好有情調的燈光下彈著琴唱著歌

在每次的深夜裡都給您好多的靈感分享給大家

祝福您一切都如意!

小帥哥~女人可以這樣過日子2009/10/27 10:58回覆

16樓. 唐湘
2009/10/26 14:27
......

當得當年年紀小至情竇初開時....

睛眸所閱讀的....從來不是窮搖的愛情小說...而是其它書籍及詼諧的老夫子

會心一笑的笑聲總是肆無忌憚的誇張

呵~~

會不好意思臬~~哈~~

親愛的唐湘:您早上好!

水瓶座的果然文筆都好好

會心一笑的笑聲總是肆無忌憚的誇張←非常傳神說出了好多人的開心的誇張

小帥哥~女人可以這樣過日子2009/10/27 10:44回覆
15樓. ono
2009/10/26 12:01
食指大動

要享受美食

還要有個鐵胃

親愛的ono (taoshejii) 大哥:您早上好!

您的眼和鼻子真了不起…是不是聞到麻油雞的味兒了?

文章主題不是介紹吃的啦…那只是讓大家知道作者才藝了不起啦!

小帥哥~女人可以這樣過日子2009/10/27 10:33回覆
14樓. 花蔭深濃
2009/10/26 00:23
麻煩老頑童先去試吃
我比較相信老頑童,不相信老夫子,您試吃後,可以在這兒告訴我們心得,我會在書上眉批,下次照您建議一一品嚐!

親愛的花花:您早上好!

您今天說的話 深獲我心 讓老夫子會吃醋 

您怎麼吃就是吃不胖 讓好多倫都羡慕滴要鼠

偶想送妳這個花束 大概也素很難得逞 您就通通給它粗光了

小帥哥~女人可以這樣過日子2009/10/27 10:30回覆
13樓. 晨曦Catherine
2009/10/25 20:08
老夫子改行當導遊了

老夫子可是擁有全球華人粉絲唷!!

好棒! 老夫子改行當導遊了


親愛的晨曦Catherine (fan0522)老師:您早上好!

您說的不錯 老夫子可惜是擁有全球華人的粉絲

這個書的作者現在老夫子的董事長了

看書的封面老夫子的行頭出遊可是非常逗趣哦

小帥哥~女人可以這樣過日子2009/10/27 10:26回覆

12樓. Chen Mimi
2009/10/25 16:47
Re~

當我們小的時候

也很喜歡看老夫子漫畫

許多有趣畫面至今令人難以忘懷

親愛的Chen Mimi (hwayu):您早上好!

有空來台北玩 就在火車站的對面新光大樓左邊的台灣故事館裡

還可以看到當您小時候所看到的老夫子漫畫

四格、六格幽默的畫都容易記憶

小帥哥~女人可以這樣過日子2009/10/27 10:23回覆
11樓. 蔡碧航(大咪)~~
2009/10/24 21:52
老夫子
呵呵我也是看老夫子長大的.

很懷念喔.

親愛的大咪咪:您早上好!

哈哈哈…看來好多人因老夫子都可以掛成一掛了!

小帥哥~女人可以這樣過日子2009/10/27 10:12回覆
10樓.
2009/10/24 17:47
好久不唱了
歌好聽,但光陰很快過去,剩追憶了。

親愛的珠吟 (juliechenchao):您早上好!

歌是好聽 老夫子也好看

都是一些非常不錯的回憶

歌和老夫子可以常常來聽來看

您一定追得到的啦!

小帥哥~女人可以這樣過日子2009/10/27 10:10回覆
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