Contents ...
udn網路城邦
營養師的減肥
2012/03/24 14:19
瀏覽1,666
迴響15
推薦263
引用0
怎麼減肥。。。

營養師的身材雖然不似模特兒一般被人注目,但也有其一定的形象需要維持,一旦營養師發福了,她有什麼know how 讓那圓滾滾身材儘速恢復到凹凸有緻?

振興醫院營養師謝宜芳在過年期間, 陪同子女看錄影帶免不了吃些零食, 晚上吃宵夜, 過完年就胖了兩公斤。要回去上班了, 她又如何讓自己在短短10天內就瘦下來?

她說, 她的秘訣是特調蔬菜湯。

每天晚上她只吃用各種蔬菜煮成的湯, 但其他兩餐維持不變。因為晚上身體的新陳代謝變慢, 身體不需要很多熱量, 過多熱量容易囤積,造成肥胖。

至於這蔬菜湯並不需要特別調配, 當天家裡有什麼菜, 就以那種食材為主, 加上金針菇、大白菜等多樣的蔬菜煮成一大鍋。這鍋湯小孩也可以吃。想減肥的人吃青菜, 其他人喝湯。飯後, 泡上一壺花草茶, 讓胃裡持續有食物, 就不會想吃東西, 如果還是餓, 就吃水果,如蘋果、小蕃茄、蓮霧等。

當然, 很多人有面臨復胖的困擾。謝宜芳說, 胖了1公斤, 就要馬上處理, 一個星期後再減, 會更難減。她解釋,「身體有一個機制稱為set point, 會讓體重維持恆定, 所以一旦變動, 要馬上減到原來的體重, 才容易維持理想體重。」

馬偕醫院營養課課長趙強自從升上主管之後,多坐辦公室, 所以活動量驟減, 加上同事會分享一些零食。有一天才發現胖了6公斤。他要怎麼減下6公斤?

他的方法是早餐不變, 從午餐開始改變起。

不吃油炸品, 自助餐的餐盤先拿半盤的蔬菜, 然後再挑一份半葷半素的菜、一份煎蛋或滷蛋, 以維持蛋白質的基本份量。如果餐前吃了零食或澱粉類食物, 午餐就少吃一點飯。如果下午四、五點,餓了,就吃口香糖, 讓嘴裡有東西。

至於晚餐, 家裡的肉類都是烤、滷或蒸, 青菜則用燙的。

台大醫院營養師陳慧君從小就胖, 雖然營養系上老師耳提面命, 營養師的身材一定要標準, 但她卻想: 沒關係, 以後我走學術路線。

直到美國念研究所, 才想到要以後還是要到醫院就職, 還是要有營養師的形象, 才下定決心減肥。

她那一學期的飲食千篇一律, 全靠毅力。

早餐吃牛奶加榖片, 午餐吃只加火腿、乳酪的三明治, 晚餐吃加了大量蔬菜的湯麵。

在美國時, 功課壓力大, 也沒時間想東想西, 如果餓了,「就吃口香糖。」

每天到學校的路程約有20分鐘, 她每天都走路上學﹔沒有課的早晨, 她就去跑步。

這麼慢慢地減了下來, 她發現身體變好, 而且可以「想穿什麼,就穿什麼」, 這是她最開心的事了。從上面的例子可以發現,減肥不需速效, 而靠正確選擇食物的方法, 才能減得成功、減得健康。

參考:營養師自己怎麼減肥

 

 

有誰推薦more
全站分類:知識學習 健康
自訂分類:健康話題
下一則: 藍色餐具降低食慾

限會員,要發表迴響,請先登入
迴響(15) :
15樓. 天涯孤鴻 ··· 灼灼春花
2012/04/03 21:59
蔬菜湯?肚子好餓呀

哈哈哈,真糟糕,控制體重需要毅力

不容易做到哩~

您不必擔心

活動量夠就會保持好身材

ti (人回來了 )2012/04/04 08:19回覆
14樓. tzi
2012/03/28 16:57
大廚

有時候遇到有名的大廚 看他胖嘟嘟ㄉ

我心裡也會想.....他做的菜健康嗎?

(關於妳說的營養師) 或是醫師 廚師  大慨要注重體型 才能服人 :) 


廚師胖ㄚ,因為他愛吃,他的工作是把菜做的好吃,與營養無關

營養師的專業在食物的成份,熱量,...等針對特殊疾病患者的飲食作調配但不作烹飪

體型和專業應該沒有關係,但可能會有些影響,就如妳去美容院髮型設計師自己的頭髮都沒梳理好,妳想讓她設計妳的髮型? 營養師告訴病人 要減重,自己卻是個大胖子,妳會喵他:你不需要減?

ti (人回來了 )2012/03/28 19:02回覆
13樓. 朱穎立(人類動物園....長頸村)
2012/03/28 11:29
我的減肥方法是....去自助旅行

每年冬天,為了禦寒,我總不忘冬令進補

補得我,變得肥滋滋

所以開春入夏去一趟自助旅行

一定瘦個三公斤

所以,要減肥,去自助旅行吧!

看妳寫的彷彿妳是冬眠動物

先補的肥滋滋

再在開春以後又儘量消耗脂肪

無言....我在德國的日子就好似妳的自助旅行

一付乾扁四季豆的模樣

ti (人回來了 )2012/03/28 14:28回覆
12樓. 熏衣草
2012/03/28 05:17
減肥
減肥就是要有恆心啊
少吃多運動
我發現台灣的人都好瘦
我在此還好 一回臺灣就不及格了

飲食和體質不一樣

老中怎麼吃也不會像老外

比較起來台灣人瘦但不一定健康

怎麼說,能吃也能動最好

ti (人回來了 )2012/03/28 10:38回覆
11樓. 雲問~謝謝,孩子們
2012/03/27 23:05

這真是說來容易做事難

沒有在我胖了第一公斤時 看見這篇文章

營養師並不贊同快速減重,這樣會影響新陳代謝

造成身體機能混亂,所以可以慢慢來

或許多做些運動,這是一般東方人欠缺的

ti (人回來了 )2012/03/28 10:50回覆
10樓. ~大邱~
2012/03/27 07:50
太難了
我平日多吃蔬菜湯加雜豆和五穀米,
只是一見了蛋糕甜食便前功盡棄,
減肥靠意志力難啊!

ㄟˊ咦那甜食點心就該節食

訓練自己面對它時,它是隱形的

ti (人回來了 )2012/03/27 13:50回覆
9樓. 藍雲
2012/03/26 23:46
減肥

與減重不同. 減重有可能是脫水 也有減了肌肉的重量!  減肥就是減少熱量吸收! 減肥要注意養分的吸取 (俺是懶人 所以每天一顆維她命) 蛋白質要攝取 (雞蛋白去黃, 魚蛋白去肚去皮) 加混合堅果(杏仁 等) 有效噢!  俺半年減了十二磅 (約5.5公斤) 去肥多於肌肉!


這裡沒有深入研究, 嘿嘿嘿說的只是減輕體重,減去肥肉的方法 ti (人回來了 )2012/03/27 13:57回覆
8樓. 芙芙熊
2012/03/26 17:27
減重

減重若沒有意志力的支撐,根本不可能成功~

不過最難的就是:「擁有堅強的意志力」尷尬


意志力決定在個人,只要能堅持就沒問題

除了老饕非美食不食,對一般人也不會是很大的事

ti (人回來了 )2012/03/26 19:03回覆
7樓. 奕沛
2012/03/25 23:51
減肥路漫漫

減肥真不容易呢

像文中提到的一發現胖一公斤就要馬上處理 我也都是這樣子在控制體重的

但是遇到美食也絕不留情喔 吃完再說 ~

現在還是有點肉 哈ROES oh ya


奕沛*~*

其實身體健康最重要

正常標準體重的+/-10%都算正常,所以也不必那麼斤斤計較ㄟˊ咦

ti (人回來了 )2012/03/26 11:45回覆
6樓. JKTsai 老鼠嫁女兒
2012/03/25 21:55
保證讓你瘦!
到我家來住,保證讓你瘦下來!

老大, 玩得開心吧! 少了你,大家都很沒趣ㄋㄟ!

府上的成員好像都從一個模子打造出來的,標準身材!

問候您夫人~

ti (人回來了 )2012/03/25 22:06回覆