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超濃玉米濃湯做法
2008/09/04 18:41
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說到做湯...這可能是遺傳到我媽..

她做菜不行..煮湯倒是還不錯...

今天要解說的是超濃玉米濃湯做法...又是個超簡單的半成品....

材料:
玉米罐頭*1,玉米醬*1,牛奶or奶粉,康寶濃湯*1,豆腐*1(雞蛋豆腐or嫩豆腐都ok喔),洋菇數個,蛋2~3個

做法:
1. 大鍋放入水,開火,加入牛奶or奶粉(水和牛奶的比例大概是1:3)如果全都是牛奶很容是燒焦喔...

2. 水還沒滾前放入康寶濃湯(滾ㄌ才放會結塊)

3. 洋菇切薄片放入鍋中。

4. 加入玉米罐頭和玉米醬,豆腐切小塊也一起丟進去。

5. 水滾後如果洋菇也熟了就可以開始打蛋花,蛋花有兩種:
A.想要蛋花漂亮一點的話,拿一個濾網(上面有一ㄍ一ㄍ洞ㄉ東西),把蛋液從濾網上慢慢倒入鍋中(這時要開大火)。

B.如果想要可以吃到蛋的口感就不用這樣ㄌ..直接開大火把蛋液慢慢繞圓圈倒入鍋中(不要攪拌喔)等到湯又開了蛋熟了浮起來就可以攪拌並開小火。

6.最後就是勾芡,如果覺得湯不夠濃,拿一個碗放太白粉1.5湯匙加一點冷水攪勻,湯關小火喔(開大火太白粉會結塊),把太白粉水一點一點加入,加一點就攪拌,慢慢調中火把太白粉水和湯融在一起(太白粉水不要一次加太多,有到想要的綢度就好ㄌ)

以上就是超濃料多玉米濃湯的做法囉....祝Shopping星期六也煮的成功喔!!!

有誰推薦more
迴響(3) :
3樓. vawcw
2014/07/04 18:14
2樓. augfn
2014/06/30 14:38
1樓. valen
2008/09/10 23:02
ahhh...

騙人

這兩鍋湯明明就不一樣

我要學圖片一有配麵包的那鍋

白色的濃湯

.....

不過

這熱量還真可怕啊

爆米花經驗告訴我

自己再煮最有感覺了

Tr.Valen好眼力....

圖一是clam chowder...

圖二是corn soup...

確實是不同種ㄉ湯...只是放張圖撐撐場面嘛..那ㄇ認真幹ㄇ?? Tiffany & Nick2008/09/11 20:45回覆

這熱量真的不是蓋的

但是只要煮到在品嘗的時候,

已經美味到把熱量都忘記的時候, 妳就成功了喔!

Tiffany & Nick2008/09/11 23:54回覆

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