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道地.條條見真章--豐原哈赤拉麵(聯合新聞網首頁,生活消費|超人氣美味拉麵)
2013/01/24 10:58
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這家拉麵店位置實在太熟悉了,就位於豐原高商大門對面,記得不錯的話,它的前身是一家咖啡簡餐店,以前陪學生參加高中聯招時,總會偷偷溜來喝杯咖啡,不知道是什麼時候易主了,而且,全新裝潢過,哇,外觀看起來真的很不一樣。店內的擺設清爽大方,刻意迴廊似的動線,讓每一桌客人都有個人隱私的空間,滿特別的。

這樣的排場,想來餐點費用不低!菜單送來,我直接點宣傳車廣告,目前正有優惠折扣的九州豚骨拉麵、豚骨醬油雙湯拉麵,不是為了貪便宜,而是,既然現在主打這兩種拉麵,老闆一定準備最齊全,在等待的同時,我仔細研究了菜色,嗯,其實這家店不算貴,錢不是問題的人可選擇高價位的餐點,學生族群也可以吃到盡興,最主要的是,吃不夠,加20元可加麵,湯不夠,還可以加湯,真的是一間很窩心的店。

我和老公除了麵,又點了一道炙燒鹽烤中卷,餐點全送來時,奶白色的豚骨湯傳來陣陣肉香,喝起來溫潤厚實的口感令人全身舒暢,拉麵Q度適當,不會因太軟失去了嚼感,那半顆白煮蛋,八分熟的蛋黃看來煞是討喜,肉片是用腿肉,不油但也不會澀,還看得到透明的腱花,吃起來還吃得到新鮮肉的彈牙,果真老闆是有備而來。

炙燒鹽烤中卷火候抓得恰恰好,不會因重烤肉質太硬,肉也不會因蛋白質變化而捲曲,表面上微微的焦黃,淋上檸檬後,感覺很爽口。

看來美食爭戰區已逐漸從台中漫延到豐原了,我心中不免竊喜,以後吃美食,就不用勞師動眾,二老一台摩托車就解決了,幸福哇!

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迴響(1) :
1樓. 蠻牛太太蔡湘宜 忙中作樂
2013/02/07 22:13
豬愛不達

不是布達拉宮...是不達拉麵(豚骨拉麵)

豬喜歡濃濃的湯頭三太子覓食去大口喝湯大口吃麵


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