Contents ...
udn網路城邦
【台中。美食】Fatty's崇德旗艦店雙人商業火鍋黃金蟲草、金線蓮入湯580元板腱牛低熱量c/p值超高(udn部落格粉絲專頁)
2017/07/27 06:58
瀏覽3,404
迴響0
推薦32
引用0

  近十年來,台中市餐飲這一區塊有著領先全台的趨勢。細心觀察一來,台中集合了北、中、南古早的台灣原味二來,因交通的便捷、地價便宜吸引了餐飲業的巨賈移轉戰區於是台中市美食大戰益發白熱化,有美食街之稱的公益路滿載溢到了崇德路。

  74台中市一周拉近了城鄉差距看到棒球場大地標下交流道,經崇德路往台中市區方向行,至崇德路三段遇崇德八路左轉,Fatty's 崇德旗艦店就在路口。1F 咖啡、輕食烘焙坊;2F 日本料理;3F 日式養生火鍋;4F 頂級精緻鐵板燒

  對於銀髮族而言,似乎美食就等於魔鬼、誘惑、罪惡,其實,這思維有待調整除非食旺盛的長者否則反而是因為消化不好、沒有食慾、吸收不良容易營養失衡。慢性疾病就怕禁口太嚴,導致反彈時會更可怕,所以,醫院的營養師多會教你如何看食品的營養成分表酌量食用。

  Fatty's日式料理81日推出雙人商業火鍋,以黃金蟲草、金線蓮和數味秘傳養身中藥草,混入多種天然香料、辣椒經數十小時熬製湯底,搭配新鮮時蔬,講究養生低熱量,是一個適合老友、老伴、老手足可以聚會的地方。。

  麻辣湯頭是以牛肉及藥熬煮而成,冷凍去油後,才供應消費者,喝起來麻而不嗆辣,肉汁的鮮甜令人印象深刻,有別於用牛骨所熬製的湯頭,絲毫不覺得厚重的油脂。

  湯中的板豆腐和豬血令人微笑,刻意留下照片,現今,餐廳為迎合消費者的口感,食材越來越偏向細膩,鴨血滑嫰入口即化,豆腐也多用芙蓉豆腐,入了麻辣火鍋,光是嚼勁,就少了口感,完全吸不了湯汁,其實只有老豆腐和豬血,才有天然的氣孔,才能吸飽滿滿的湯汁,邊哈氣邊囫圇吞,那四處噴漿的感覺,最是正點。

  蛋白質太多對高齡者不是好事,牛肉熱量最低的就屬牛腱愛吃又怕脂肪這一盤牛板腱二人吃,安心!板豆腐、蜆丸、黒輪、大蛤蜊、龍蝦丸,加在一起動植物蛋白質供應充足。

  新鮮的蔬菜滿滿一大碗,奶油白菜、玉米、青花菜、南瓜、大香菇、美白菇、娃娃菜、高麗菜、小蕃茄五行五色全到齊纖維量也到位了,姑且不說銀髮族,上班族或是注意體重控管的人,這雙人套餐兩人食用是綽綽有餘。

柴魚湯底跟酸白菜不加價, 其它的湯底要加價..

  令人暗自讚許的是主廚的巧思與慧心,一般火鍋搭配的飲料是麥茶,麻辣鍋搭配烏梅湯。

  這裡特別得一提的,烏梅湯是以中藥材的烏梅古法熬煮,加入專門配製的藥材及桂花、蜂蜜、酸梅等,喝起來淡淡的中藥味,清甜中帶著微酸,最令人驚豔的是,吃完麻辣鍋,喉頭像是堵著的一口痰,喝了口烏梅湯,瞬間口中化痰去燥熱,第一次發現中國也有類似韓國大長今的食物學,原來食物之間真的有相生相剋之說,太妙了。

  經濟不樂觀,年輕人薪水低老年人砍退休金,企業老闆的用心是看得到的,在萬般皆減只有物價漲的當下,Fatty’s的老闆自8 1日推出的這款雙人580元的養生商業火鍋只有二個原則,一沒有限制用餐時間,二沒有低消規定,讓消費者可以在沒有壓力的情況下,好好吃頓飯。

  宅心仁厚的人我一定力挺,更何況真的很好吃吃過一次就上了癮!切記商業火鍋供應時間11:30~14:30c/p值超高的,最好成行前,先電話預約,以免向隅。

  愛吃海鮮的人,偷偷告訴你這裡有把我嚇了一大跳可是你會很喜歡的東西。

店家資訊:

Fatty’s義式創意餐廳

Fatty's創意料理-崇德店

地址:台中市崇德路三段108

電話:04-2422-1812

Fatty's義式創意餐廳-公益店

地址:台中市公益路二段259

電話:04-2251-3699

Fatty's義式創意餐廳-澄清湖店

地址:高雄市鳥松區大埤南路42

電話:07-731-3851

有誰推薦more

限會員,要發表迴響,請先登入