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【豐原.美食】吉太妃火鍋回歸自然,無味精、無人工香料、無農藥,,吃得出幸福滋味的【好】鍋!
2017/05/09 02:09
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  豐原有美食有三多,一、糕餅多;二、炒麵、豬血湯多;三、火鍋多,尤其是第三者,這幾年街頭巷尾,除了知名連鎖店和特色麻辣、酸白、薑母鴨、重慶水煮魚,還有不少屬於個人風格的店家,創出知名度。

來自埔里老父親的全力支持

  位於豐原大道一段近八方夜市統一速萬樂加油站對面,有一間外型亮眼新穎時髦讓人一時摸不著頭緒的新招牌,若不是迎風招展的大紅布條【吉太妃火鍋店】,我想,大概沒幾個人知道這是一家「家庭親子」及「講究健康養生」一族聚餐的不二之選。

  老實說,店家的廣告是吸引我的最大原因:

堅持不加味精

堅持不加人工香料

慢工。。。細火。。。

精燉湯頭

傳承阿嬤的手藝

這裡是

出外人的胃

想停靠的岸

幸福

吃上一口,就有答案了!

  不是為了挑釁,而是,我深信,因為感同身受,才能寫出這麼一番出自內腑的話,於是,母親節前一個星期日,我帶了一群母親,前往慶祝自己的節日。

廚房的調味料只有一盒鹽

  鮮少有店家,為了證實自己高湯是使用蔬果熬煮出來,沒有添加味精,能坦然的接受我的冒然突檢,走進儼然蒸氣室的廚房,我驚喜的看到五個湯鍋矗立在眼前,撈起殘渣,笑容自嘴角漾開,蘿蔔、高麗菜、蘋果大骨,光是喝湯,營養就夠了。一鍋酸菜、一鍋紅豔豔的麻辣、一鍋昆布蘿蔔、一鍋清爽的田園蕃茄、一鍋麻油雞,以為是老闆刻意秀給我看的?非也,看到熬大骨在鍋邊留下的印記,那像年輪一般的刻痕,說明了一切。

不加味精自然鮮甜的湯頭來自多樣化新鮮蔬果

不容小覻的麻辣鍋讓你瞬間汗如雨下,嫌不辣,老闆馬上幫你一把。

茄紅素要油才會適出,這番茄鍋合格了。

酸菜嗜油,一鍋高湯,竟一滴油都看不到了。

昆布鍋濃郁的香氣,誘人無比。

  六個人各自點了不同的鍋,等待的當下我好奇打量室內的擺設,吸引我的是與眾不同的一股書卷味,牆上的墨寶,櫃台前彷彿漂書計畫的分享櫃,這種互換讀物和玩具的構思,好熟悉。和老闆攀談起來,忍不住笑了,原來,她往昔曾在熟稔的書局擔任協助學校老師提供評量卷的工作,莫怪和我推廣閱讀的思維不謀而合。

健康素食鍋

海鮮番茄鍋

特級牛酸菜鍋

嫰羊肩番茄鍋

麻油雞鍋 

PS.每鍋均附一杯飲料、甜點、附餐(白飯、寬粉、王子麵)任選一種。最低消費:成人150元、兒童100元、100公分以下無限制.

  吉太妃有自己食材的靠山,來自埔里自家生產的蔬果,有老父親自把關,那一盆盆不怕人吃的蔬菜盤,各式各色的蔬菜,讓人安心地吃進一肚子的清爽;適量的肉類滿足了口腹之慾,卻不超過每日蛋白質所需;虱目魚丸是老闆自台南購現打虱目魚漿,不添加任何調味捏成丸子飯後甜點百香果凍,也是自家產物在這裡吃到的所有食材,老闆都能明確的給消費者它的來歷。

  由於適逢店家慶祝母親節有摸彩活動,我們一桌有三位母親,抽中了米血、虱目魚丸、凍豆腐,一桌子頓時擺得像滿漢全席,好不熱鬧。老闆還送了我們兩碟小菜,口感還不錯,很有媽媽的味道,我喜歡。看到櫃台上寫著有蕃茄冰沙,叫了麻油雞的我,名正言順給自己點了一杯「降火」。

  哇,好喝吔!有童年的回憶這一杯冰沙沒加糖,純蕃茄加梅子粉,就像小時候,把梅乾塞進蕃茄裡,邊吸著梅子邊吃蕃咖,直到蕃茄吃完,才一小口一小口把梅子啃了,最後梅核還要含在嘴裡,直到沒味道了,才捨得吐掉,這一瞬間,我彷彿又回到那小女孩的時候。

  【幸福,吃上一口,就有答案了!】看到這,您是否已經知道答案在哪了呢?我不假思索的把吉太妃分享給螢光幕前的你,因為,有一種火鍋,不會越煮越鹹,再加湯時,不會越加越沒味道,因為,老闆有恃無恐,她廚房裡有五大鍋原汁原味的湯頭為顧客添上的,永遠都是不加味素不加鹽的原湯。

有著相同理念的一家人,經營出一室的祥和與溫馨。

店家資訊:

吉太妃火鍋店

地址:台中市豐原區豐原大道一段291

電話:04 2528 2789

營業時間  平日 11:00 - 14:00 17:00 - 21:00

             假日11:00 - 14:00  17:00 - 21:30

公休日:星期一

停車場:設有停車場 

有好吃的肉臊飯可以點喔!

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