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韭黃水餃美味:食材新鮮才是秘訣!
2017/09/21 01:58
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小蓉 / 攝影:【韭黃水餃要好吃:餡料的食材新鮮 / 就是美味的秘訣!】

我家日照小館的水餃,風味獨特非常好吃!

入口的好滋味與讓人驚艷的秘訣就在這裡:

小蓉 / 攝影:【這些排排站餃子,可是我一個個手工捏出來的哟】

1. 我們從來不向廠家購買餡料的半成品,

在市場購入溫體黑豬的後腿肉,

整坨大塊的純瘦肉在自家的廚房裡,

用黃金比例的肥肉和獨家配方調味,

小心翼翼的絞出最好的美味。

小蓉 / 攝影:【整坨新鮮大塊的純瘦腿肉和一些肥肉、與待摘處理的韭黃】

2.豬肉餡料裡面絕沒有參入胡椒和薑汁,

當然更沒有味精啦,

我們堅持相信:食材新鮮就是美味的原因。

小蓉 / 攝影:【將韭黃枯萎的爛葉一一摘除乾淨】

韭黃會因為下雨與泥沙造成腐爛的枯葉,

必須仔細挑除乾淨才能讓餡料更加美味。

延伸閱讀:

冷凍餃變一下,在家輕鬆吃煎餃

http://blog.udn.com/tammy5950881/108606910

日照小館提供秘岌:怎樣煮水餃,最好吃?

http://blog.udn.com/tammy5950881/11904616

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2樓. 韶關
2017/09/22 02:06

餃子好美,像極元寶。裝可愛(害羞)

我喜歡韭黃水餃,但市場上少有,幾乎只能自己做。

啊  好友來賞文  忙的忘記回覆  我還是最愛吃韭黃水餃  就是道地外省味吧 邱榮蓉2017/10/11 01:41回覆
1樓. mate :中華民國臺灣島
2017/09/21 22:10
真吸引人!
                                           讚啦
謝謝你喜歡 邱榮蓉2017/10/11 01:42回覆
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