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養生黑木耳汁配方
2010/10/11 10:33
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 養生黑木耳汁配方

 

桂姐我最近每天熬養生黑木耳汁,這飲品真的

可以煮給家人飲用入口即化,容易入口,不論老人

至小孩都會喜歡,如有意見應該會是薑的味道,

煮時酌量減少或不要放,喜歡的人自己加薑汁,

就沒這問題了,食材不貴一次多煮一點,朋友分享

沒負擔,以夾鏈袋分小包裝冰冷凍備用,

要用就有非常方便。我會加一點乾飯熬煮早餐

比較有飽足感,甜鹹口味皆可變化,

因為黑木耳沒有任何酸甜苦鹹的味道,

  

枸杞和紅棗先用熱水泡軟,紅棗可輕易用手撥開取籽

  

養生黑木汁準備材料如下:

代號

Code

材料

3倍

2

烹 飪 程 序 Procedure

1

鮮黑木耳

900g

600g

1. 1+2+3+4以果汁機打碎後熬煮

2. 水滾後轉最小火續熬6-10小時以上至更佳,膠質等養份全熬煮出,熬煮稍攪拌即可,一般鍋子不會焦底,或以電鍋煮好後保溫至天亮即可

3. 早上空腹用暖胃溫食更佳,晚上熬好悶至早上,再分裝瓶冷藏7天,冷凍1個月,3天用完最好

2

紅棗(熱水泡軟去籽)

140g

 30

3

  人蔘鬚

(哺乳之母親勿人蔘,會縮奶汁)

少許

少許

4

枸杞

25g

15g酌量

5

薑片

50g

2-4

6

黑糖(不加也甜)

1000g

300g

7

12000cc

8000cc

*熬煮後依舊維持同樣的水量,中間要加水

網路參考資料:

   黑木耳(Auriculara

所以可以搭配任何食物做佐料,葷素皆宜的養生湯底

或可煮成濃湯可加任何你喜歡的海鮮或肉絲,

孩子應該會喜歡,煮法再容易不過了。如果你今天

不出門,趁著打掃家裡的時候順便煮看看,你家裡

會滿室紅棗香喔! 

*寺院的師父說:熬好的黑木耳汁加1/5的黑咖啡來飲用,這樣可以提神,咖啡的流失的舊鈣,黑木耳再補新的回來且能提神。我試著做來喝,真的很棒,薑味不見了且有淡淡咖啡香但不苦,師父說:7天就有

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2樓. edcqx
2014/06/25 05:07
1樓. k
2011/06/09 04:32
黑木耳汁問題
請問您文章中黑木耳汁重量900g.600g.換算斤.是多少斤呢.因為去市場買.不知道要買多少.但應該沒有算g的.用大同電鍋煮的話外鍋是加一杯水嗎.跳起來保溫到早上就好嗎..很想做做看.謝謝喔
1斤= 600g我們煮大鍋,晚上煮滾熄火休息,早上七點孩子上班再開火,小火敖煮一整天約10幾個小時,喝起來要滑口才好,電鍋我會煮一次時間到就保溫到天亮要喝時是溫的一早喝會比較好,其實做吃的老一輩的教我配方自己微調,量其約,不要讓自己過的那麼緊張,要常常煮天天煮好幾餐,日子怎麼過的下去,自己喜歡煮起來最高興,再試試,不好吃一直煮到好吃為止.不要放棄喔! 高玉食堂桂姐2011/06/09 14:27回覆
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